![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 1 Giyuu Motsunabe Kawabata 1 福岡牛腸鍋川端](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-1.jpg)
“福岡必吃牛腸鍋,但是通常牛腸鍋都是兩人以上居多,這間位在福岡川端通商店街內的「福岡牛腸鍋川端」提供一人牛腸鍋,讓獨自旅行的人也可以品嘗這份福岡必吃美食,軟嫩無腥味的牛腸鍋物,湯頭清爽鮮甜,配上粒粒分明的白飯,可細細品嘗這份美味,非常推薦。”
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福岡牛腸鍋川端
來福岡吃什麼美食呢?來之前找了必吃的美食,發現福岡牛腸鍋相當有名,但網路上推薦的餐廳大多是兩人以上的大鍋牛腸鍋,提供一人品嘗的牛腸鍋不多,後來找到這間「福岡牛腸鍋川端」可以一人品嘗牛腸鍋。
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福岡牛腸鍋川端就在川端通商店街內,也距離櫛田神社不遠。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 2 Giyuu Motsunabe Kawabata 2 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 1 Giyuu Motsunabe Kawabata 2](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-2.jpg)
福岡牛腸鍋川端從 1986 年開業到現在已有 30 多年的歷史,在當地也是頗具知名,挺多在地人會光顧的餐廳,討厭排隊的我避開了中午吃飯人潮,大概快一點半才去吃,完全不需要排隊。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 3 Giyuu Motsunabe Kawabata 3 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 2 Giyuu Motsunabe Kawabata 3](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-3.jpg)
門口也有菜單可以參考,除了牛腸鍋也有餃子、馬肉刺身、雞翅餃子等餐點都是主打。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 4 Giyuu Motsunabe Kawabata 4 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 3 Giyuu Motsunabe Kawabata 4](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-4.jpg)
走進之後店員很親切的招呼,把鞋子放入鞋櫃後可把牌子拿走,避免忘了自己的號碼XD。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 5 Giyuu Motsunabe Kawabata 5 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 4 Giyuu Motsunabe Kawabata 5](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-5.jpg)
餐廳的空間還算大,即使已經下午一點多了,還是有人在用餐,而且剛好也有一個遊客跟我一樣一個人來用餐,坐定後還有兩三位日本人來吃飯呢!
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 6 Giyuu Motsunabe Kawabata 6 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 5 Giyuu Motsunabe Kawabata 6](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-6.jpg)
都是席地而坐的座位,坐久了還是會腳麻呀!
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 7 Giyuu Motsunabe Kawabata 7 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 6 Giyuu Motsunabe Kawabata 7](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-7.jpg)
牆上貼了不少的菜單,都有照片,看了真貼心(無誤)。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 8 Giyuu Motsunabe Kawabata 8 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 7 Giyuu Motsunabe Kawabata 8](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-8.jpg)
牛腸鍋川端菜單
拿起桌上的菜單,最招牌必點的就是牛腸鍋一人鍋 1,540 円,照片的是四人份的份量XD。
另外旁邊還有追加的東西,有白飯、蔬菜、牛蒡、豆腐、麵條、雞肉等。
下面有單點的小菜,像是唐揚炸雞、雞翅餃子、煎餃等,價錢都是含稅。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 9 Giyuu Motsunabe Kawabata 9 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 8 Giyuu Motsunabe Kawabata 9](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-9.jpg)
看不懂日文沒關係,拿起手機翻譯機即可猜個七八分XDD。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 10 Giyuu Motsunabe Kawabata 11 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 9 Giyuu Motsunabe Kawabata 11](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-11.jpg)
另外還有飲料和啤酒可以點選。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 11 Giyuu Motsunabe Kawabata 10 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 10 Giyuu Motsunabe Kawabata 10](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-10.jpg)
送來了一杯滿滿冰塊的冰水。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 12 Giyuu Motsunabe Kawabata 12 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 11 Giyuu Motsunabe Kawabata 12](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-12.jpg)
桌邊還有辣椒和芥末的調味料。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 13 Giyuu Motsunabe Kawabata 13 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 12 Giyuu Motsunabe Kawabata 13](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-13.jpg)
個人牛腸鍋
福岡代表美食牛腸鍋來囉!福岡牛腸鍋又稱為「もつ鍋(Motsu Nabe)」以牛腸為主要食材,搭配各種蔬菜和調味料,經過長時間的熬煮,口感豐富且層次多變。
這一份看起來和照片一樣啊!還蠻多的呢!裡面有牛腸、豆腐、高麗菜、牛蒡等,最後加上一整排的韭菜。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 14 Giyuu Motsunabe Kawabata 14 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 13 Giyuu Motsunabe Kawabata 14](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-14.jpg)
我還另外加點了一碗白飯,打算配飯一起吃,川端使用了新鮮的國產牛腸,以及特製湯頭,淡淡清爽醬油清香。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 15 Giyuu Motsunabe Kawabata 16 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 14 Giyuu Motsunabe Kawabata 16](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-16.jpg)
端上來稍微等待滾熟,裡面不少的牛腸、豆腐和蔬菜等,材料其實還蠻豐富,並且一人份來講量也不少。
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終於等到滾啦!開始大快朵頤,喝了一口湯,滿滿蔬菜香甜,帶著淡淡醬油香,原本以為會太鹹,但比想像中的還要清爽,還有滿滿韭菜香呢!
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日本白飯也是粒粒分明,我不喜歡太軟爛的白飯,所以日本米飯很對我的口味,配上軟嫩的牛腸很美味。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 18 Giyuu Motsunabe Kawabata 18 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 17 Giyuu Motsunabe Kawabata 18](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-18.jpg)
很害怕腥味很重的牛腸,不過福岡牛腸鍋川端使用的牛腸相當新鮮,並且有Q彈的口感,牛腸吸收湯汁的鮮味,帶有濃郁的肉香,口感滑嫩,很有嚼勁。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 19 Giyuu Motsunabe Kawabata 19 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 18 Giyuu Motsunabe Kawabata 19](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-19.jpg)
豆腐也挺多,並且煮到很軟爛,湯頭也因為有牛腸和蔬菜的自然甜味融入,帶有一絲清甜的回甘,拌飯也非常美味。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 20 Giyuu Motsunabe Kawabata 20 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 19 Giyuu Motsunabe Kawabata 20](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-20.jpg)
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 21 Giyuu Motsunabe Kawabata 21 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 20 Giyuu Motsunabe Kawabata 21](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-21.jpg)
基本上吃到最後還可以把剩下精華的湯頭加上麵條或是白飯煮,然後打顆雞蛋,變成雜炊這樣品嘗也很美味,只是胃口小的我已經被白飯給占滿了,實在是無力再加點麵條和雞蛋,只好放棄這個美味,下次有機會再來嘗試。
![福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 22 Giyuu Motsunabe Kawabata 22 福岡餐廳∥福岡牛腸鍋川端(牛もつ鍋川端),福岡一人牛腸鍋,福岡必吃牛腸鍋︱中洲川端牛腸鍋︱福岡中洲餐廳 21 Giyuu Motsunabe Kawabata 22](https://smilevivi.com/wp-content/uploads/2024/06/Giyuu-Motsunabe-Kawabata-22.jpg)
福岡牛腸鍋川端是一間一個人也可以品嘗牛腸鍋物的餐廳,並且餐廳乾淨、親切服務,一個人也可以很安心並且滿足地品嘗美味料理,有到福岡,一定要試試牛腸鍋唷!
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福岡牛腸鍋川端Q&A
Q:福岡牛腸鍋川端的營業時間?
A:營業時間 11:30~14:30、17:00~22:00
Q:福岡牛腸鍋川端的必點料理?
A:牛腸鍋、馬肉刺身、煎餃等
營業資訊
【福岡牛腸鍋川端】
﹒營業︱11:30~14:30、17:00~22:00
﹒公休︱無
﹒地址︱福岡県福岡市博多区上川端町9-1
﹒交通︱福岡地鐵中洲川端站 5 號出口走路 4 分鐘
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