魚類的營養
雖然我還不是個媽媽,但是我也都會幫姪子姪女們買些營養品補充,尤其現在疫情期間,小孩子的免疫力加強很重要,不過對孩子們來講,與其補充營養品,倒不如食物真材實料來的好。
然而當中最棒的莫過於魚類,畢竟魚類的營養價值高,大家都知道魚類的營養中有DHA和EPA,連我媽也常常幫他的孫子們熬魚湯,就是想要讓孩子們可以健健康康成長。
畢竟是小孩子們,對於吃魚的技術就沒我們大人來的厲害,有些魚太多刺甚至會讓孩子們害怕吃魚,如果讓小孩跟我們大人一起吃魚肉,一定要把刺挑乾淨,但難免會有漏網之魚,所以我就上網找了一些適合孩子們的魚片,發現這個有營養師推薦的「元家寶寶雪鰈菲力」是專為1~6歲孩子們設計的「寶寶魚片」,立刻就來開箱看看。
元家寶寶雪鰈菲力
採用冷凍的宅配寄來的喔!所以一拿到首先放冰箱冷凍,要吃的時後再拿下來解凍。
給小孩子吃的東西通常都會比較謹慎挑選,這款「元家寶寶雪鰈菲力」主要嚴選格陵蘭無淤染的大比目魚,這種魚的肉質比較軟嫩,營養也好吸收,並且很重要的是精心地去刺及無腥味,小孩子對於食物通常都比較敏感,第一口不喜愛吃的話,之後再怎麼樣都不會想碰,因此「初次的相見」很重要XD。
拆開包裝,裡面有裝好分裝過的七小塊,使用真空包裝包住。
每一塊魚肉都很厚實喔!真材實料的大比目魚,讓我這姑姑也有點想吃了(笑)。
實際料理
這天剛好假日,拿著這包魚肉去跟侄子們分享,看看我這還未滿兩歲的侄子對包裝非常有興趣,忍不住想要吃啦!XDD
因為要料理的話建議前一天先拿出來退冰,先拿了四塊出來退冰,而且順便把每一塊都分裝好,下次要料理只要拿出所需的份量退冰即可,我很喜歡這種已經分裝好的魚肉欸!不用自己在那裡切和分裝,每次看到媽媽去市場買魚肉都還要自己切好再分裝,但這個直接切好適當大小,小孩子吃的也不多,這樣一塊剛剛好。
鳳梨豆豉魚
孩子們很喜歡吃自釀的鳳梨豆豉,所以這天我弟媳就直接用最簡單的方法來料理。
在已經退冰的雪鰈菲力魚肉上淋上鳳梨豆豉,還有一些些的素蠔油,超簡單的吧!
然後跟著晚餐要煮的地瓜飯一起放在電鍋蒸。
按下電鍋就完成了,是不是超方便?對於現代忙碌的家庭來講,整天已經夠忙的媽媽,回到家還要煮飯,當然都是越簡便越好。
沒有幾分鐘,就完成了這道料理啦!因為是自己做的鳳梨豆豉,所以鹹度都是經過調整,對小孩來講不會造成太大的負擔,也是非常的清淡和清爽,剛好適合現在炙熱的夏天。
愛吃魚的姪女已經迫不急待的爬上桌等吃,新鮮的雪鰈菲力魚片配上她愛的鳳梨豆豉,一端上來立刻想動手吃了,是有沒有那麼餓啊?!
剛好放假的爸爸就負責來餵食喔!孩子們對於這種去刺的魚類相當的喜愛,畢竟對小孩來講,除了營養很重要,口味、新鮮度、口感等等都是必備。
姊弟一人一口搶著吃,剛好兩姊弟都很喜愛吃魚,平常他們的奶奶和外婆也都會熬魚湯給他們喝,所以對魚的接受度其實挺高,但是相對也很挑,太多刺或是太硬的魚肉都是他們不愛的口感,因此去刺的大比目魚軟嫩的魚肉正是他們的最愛。
乾煎魚片
既然姑姑都來了,當然也要露一手,所以我就選擇乾煎雪鰈菲力魚片,先把魚片上的水給擦乾,避免下鍋會噴油;接著我只有撒一些鹽巴,我傾向更加清淡,連鹽巴也是很少很少,之後就下油鍋煎囉!
所幸侄子還挺捧場,沒想到一口接著一口吃,我自己也偷偷地吃了一口,因為我加的鹽巴不多,所以還蠻清淡,並且完全沒有魚腥味,反而魚肉很嫩,也保留了魚的新鮮度,鮮甜感十足,這也難怪孩子們一口接著一口,一塊的份量剛好是一餐的量,三兩下就被吃完了。
開箱影片
吃完之後還意猶未盡,繼續抱著這包裝,想要拿裡面的魚片出來XDD。
這「元家寶寶雪鰈菲力」專為孩子們設計,非常適合一歲以上孩子的副食品,如果還在找尋給孩子們吃的魚種類,這份「元家寶寶雪鰈菲力」非常適合,整個包裝幫孩子們準備好適當的份量,營養又去刺的雪鰈菲力,魚肉口感又很軟嫩,相信孩子們都會吃得很開心呢!
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