“在韓國蔚山想吃道地的韓式中華料理，絕不能錯過「北京(북경)」，以濃郁香醇醬料豐富的炸醬麵、微辣的炒碼麵，以及外酥內嫩的糖醋肉最為知名，是當地人推薦的中華料理餐廳，從Q彈的麵條到豐盛醬料，每一道料理都是令人難以忘懷的韓式中華料理，最特別的是親切的服務，尤其老闆還是拿著台灣護照的華僑，有機會來到蔚山，可以來這裡試試看在地知名的北京(북경)。”
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北京
在韓國最喜歡吃的除了韓國料理，我也很愛韓式中華料理，畢竟這是在台灣比較少見道地料理，吃過很多炸醬麵都和韓國不同，因此來韓國旅行一定會找一餐中華料理來品嘗。
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這次來到蔚山旅行，在韓國地圖上找到這間北京(북경)，距離東橫INN蔚山三山洞(토요코인 울산삼산동)(查房價)不遠，走路 5 分鐘就能抵達。
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北京(북경)外觀看起來還蠻華麗，和一般餐廳相比，很像是要吃什麼合菜的餐廳，門前非常寬敞，停車也相當方便。
北京環境
走進餐廳，立刻感覺到非常中國風裝飾，還蠻像我們吃合菜的餐廳(笑)。
因為已經大概快八點多，不曉得是否還有營業，從進門到櫃檯都沒有員工，一直走到座位區員工才發現我們XD。
餐廳內的座位有四人桌和圓桌，也有包廂式的房間。
後來才發現有客人進來的員工竟然就是老闆XDD，老闆相當的親切也很活潑，看到我一直拍照還跟我說請多多幫我宣傳。
後來結帳時聊天才發現老闆是拿著台灣護照的韓國華僑，友人還把手機忘在店內，老闆在後面追著我們邊喊著「台灣！台灣！」，追到我們後還一喊：「累死我了~」，還蠻有趣的。
在韓國餐廳吃飯，一定都會有圍裙，畢竟太多紅通通的料理啦！
北京菜單
因為都沒有人，老闆要我們隨便坐。
桌上的看板就是菜單，如果是要點桌菜也會有一整本的菜單，像台灣的合菜也都有，只是一看兩個人就知道無法吃這麼多菜囉！
菜單也很簡單，基本的都在這裡，有各種的炸醬麵，也有炒碼麵、炒飯等。
- 肉末炸醬麵(유니짜장) 7,000
- 乾炸醬麵(간짜장) 8,000
- 三鮮乾炸醬麵(삼선간짜장) 10,000
- 三鮮炒碼麵(삼선짬뽕) 10,000
- 炒烏龍麵(야끼우동) 10,000
- 炒飯(볶음밥) 7,000
- 三鮮炒飯(삼선볶음밥) 10,000
- 三鮮炒碼麵(삼선짬뽕밥) 10,000
- 醋溜三絲(유산슬밥) 16,000
- 什錦燴飯(잡탕밥) 16,000
搭配主食的料理也不少，份量都比較大一點，適合多人一起點食。
- 糖醋肉小(탕수육) 13,000
- 糖醋肉中(탕수육) 18,000
- 涼拌海鮮拼盤(양장피) 30,000
- 海鮮燴三絲(유산슬) 35,000
- 乾烹雞(깐풍기) 30,000
- 辣味炒蝦(새우칠리소스) 35,000
- 青椒肉絲雜菜(고추잡채) 35,000
- 宮保雞丁(라조기) 30,000
- 炸蝦吐司(멘보샤) 20,000
跟其他韓國餐廳不同的是給的不是冰水，而是茉莉花茶，真是非常地融入在中國式餐廳。
就連餐桌紙也是如此的中國風(笑)。
中華料理餐廳會出現基本的小菜，醃蘿蔔和黃蘿蔔以及洋蔥，然後還會給炸醬醬料和辣椒醬搭配，這些都是為了解膩用。
韓國人吃炸醬麵時，會搭配生洋蔥和炸醬一起沾著吃，帶著辛辣味的洋蔥搭配炸醬，可以增添口感也能解膩，而黃蘿蔔也是相同的概念，畢竟炸醬麵吃久了真的還蠻膩口的。
三鮮乾炸醬麵
我們各點了一個三鮮乾炸醬麵(삼선간짜장)、三鮮炒碼麵(삼선짬뽕)和小份糖醋肉(탕수육)。
三鮮乾炸醬麵(삼선간짜장)來囉！還蠻大一碗的耶！一碗是麵條，一碗是醬料。
在韓國有乾炸醬麵(간짜장)和普通炸醬麵(짜장면)兩種，一般大家常見的都是炸醬麵(짜장면)，而近幾年來還蠻多韓國人也很喜歡乾炸醬麵(간짜장)。
兩者的差異就是乾炸醬麵(간짜장)是現炒醬料，比較黏稠、濃郁，並且通常會加上一顆蛋；而一般的炸醬麵(짜장면)就是醬汁都是事先調配煮好，把麵條煮熟淋醬，口感會比較濕潤一些。
乾炸醬麵(간짜장)上面還會加上一顆蛋，並且大部分都是半熟，拌麵可將半熟蛋夾破，讓蛋黃與麵條結合，增加滑順口感與濃郁香氣。
裡面還有加上可以解膩的小黃瓜絲。
這碗醬料真的是精采啊！裡面有蝦仁、魷魚和肉絲，以及很多的蔬菜等，海鮮真的非常多，讓人每一口都能吃到呢！
這碗炸醬不只是拌麵就連拌飯看起來也好好吃。
把醬料倒入麵條內，醬汁濃稠，並帶有鍋氣，而且配料相當豐富，讓口感更多層次。
炸醬麵的麵條通常會煮得稍微硬一點，保持彈性與韌性，這樣才能搭配濃郁的炸醬，讓每一口都能感受到麵條的Q彈。
並且炸醬麵的麵條很光滑，可以讓醬汁更好吸附在每一條麵上，充分包裹著濃郁的炸醬，均勻地品嘗。
韓國的炸醬麵麵條是我每次在台灣都找不太到的口感，而且麵條也是整個炸醬麵的靈魂呀！
呼嚕嚕的大口吸著麵條，因為太多海鮮，炸醬麵充滿海鮮鮮味，讓口感更顯豪華耶！如果覺得一般炸醬麵太單調，想要更多層次口感的話，必點三鮮炸醬麵。
三鮮炒碼麵
炒碼麵(짬뽕)和炸醬麵(짜장면)都是中華料理必點的麵料理，每次這兩種都讓我猶豫不決，兩種都想吃，所以有些餐廳會將兩種結合，各有一半，或是點炸醬麵(짜장면)附上炒碼麵(짬뽕)的湯頭，讓你一次品嘗兩種美味。
三鮮炒碼麵(삼선짬뽕)也比一般的炒碼麵(짬뽕)料理豐富，可以看到有整隻蝦、魷魚、肉絲和淡菜等，相當豐盛耶！
三鮮炒碼麵(삼선짬뽕)和炸醬麵條一樣，先用食材加上麵一起大火快炒過後再加上特製湯頭，因為是三鮮，料也相當豐富，滿滿一大碗豐盛的炒碼麵，光看就相當誘人。。
麵條口感相當有彈性和韌性，也吸飽滿滿湯汁的精華，新鮮的海鮮搭配下，讓口感更多了層次，另外也加了很多的蔬菜，裡面有青菜、洋蔥、豆芽等，讓湯頭更多了清脆爽口。
如果可以吃辣的話，湯頭的微嗆辣感一定會讓你一口接著一口，真的會立刻開胃耶！我喜歡這刺辣感的湯頭。
糖醋肉
糖醋肉(탕수육)是吃中華料理必有的配菜啊！炸過酥脆的肉包裹上酸甜醬汁，這種酸甜的口感讓人一口接著一口停不下來啊！
不過說到糖醋肉(탕수육)，有些人喜歡醬汁淋上去整個沾勻吃，有些人喜歡醬汁另外裝，想吃就沾一些，這間會將醬汁直接淋在肉上，如果喜歡分開也可以事先告知。
肉經過醃製後再裹上薄脆外粉，再炸得外酥內軟，咬下去時，外皮有著脆度，裡面則是鮮嫩多汁啊！
特製調配的醬汁更是糖醋肉(탕수육)的靈魂，整道菜好不好吃，就靠這醬汁來取決囉！這裡的醬汁有淡淡的水果酸甜香氣，醬香濃郁，完全包裹住糖醋肉，兩者完美融合，讓人一口接一口。
一邊吸著大口的麵條，一邊吃著酸甜糖醋肉，整個相當幸福呢！也是最完美的搭配。
如果吃膩了酸甜口感，也可以沾上一點辣椒醬來換個口味，多種醬料搭配讓單一的料理味道不單一唷！
一般中華料理到這裡就沒有了，沒想到竟然還有飯後甜點耶！拔絲地瓜因為最近黑白大廚的關係受到歡迎，所以在這裡也當甜點給客人品嚐。
不過我覺得沒有在台灣吃到的拔絲地瓜好吃，但或許對於比較少吃到的韓國人來講是個特別的小吃囉！
北京(북경)的每一道中華料理都是相當美味，從外酥內嫩的糖醋肉，到豐盛的三鮮炒碼麵、炸醬麵等，讓人細細品嘗到這難忘的味道，並且越晚生意越好，我們用完餐還不少在地客人來此用餐，當然親切的老闆還是保持活力的接待每一位客人，來到蔚山想吃中華料理的話，可以參考參考唷！
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營業資訊
【北京(북경)】
﹒營業｜11:00~14:30、16:30~21:30
﹒公休｜無
﹒地址｜울산 남구 화합로 116
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