“來韓國就是要吃烤肉啊!不然要幹嘛哩!推薦這間韓國連鎖烤肉吃到飽「明倫進士排骨(명륜진사갈비)」,韓國到處都有連鎖店,我們吃的這間是大邱樹木園店(대구수목원점),餐廳提供醬料排骨、五花肉、梅花肉、豬肋排、炭烤雞肉等,各種品質不錯的肉品吃到飽,另外也有辣炒年糕、炸物和小菜、飲料等可以享用,一個人不到台幣五百元就能大吃烤肉,怎麼可以錯過呢!”
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明倫進士排骨吃到飽
來韓國有一餐一定要吃烤肉的啊!別說台灣物價高,連韓國物價也是不斷上漲,這時候這間「明倫進士排骨(명륜진사갈비)」就是很好的選擇,因為它是烤肉吃到飽的餐廳啊!!!!
「明倫進士排骨(명륜진사갈비)」在韓國是連鎖餐廳,到處都有,目前還不斷開新店,已經有 500 多間,到處都看的到,受歡迎的理由不外乎是價格便宜囉!
我們因為要去「大邱樹木園(대구수목원)」,所以就在附近吃午餐,附近就有一間「明倫進士排骨大邱樹木園店(명륜진사갈비 대구수목원점)」囉!
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搭乘地鐵前往的話,可以在大邱地鐵 1 號線的「大谷站(대곡역)」3 號出口走路 10 分鐘左右,就會抵達「明倫進士排骨大邱樹木園店(명륜진사갈비 대구수목원점)」。
「明倫進士排骨(명륜진사갈비)」低消是 2 人金額,如果你一個人來吃就是要付 2 人價錢,一個人是 18,900 韓幣,台幣可能不到 500 元(因匯率不同有誤差),不到 500 元台幣就能狂吃烤肉!!!!!
- 明倫進士排骨烤肉吃到飽價位:
- 10歲以上 ₩ 18,900
- 7~9歲 ₩ 11,000
- 4~6歲 ₩ 9,000
不分早晚餐都是單一價,所以晚上會特別多人,我們選擇來吃早午餐,不用排隊呢!
- 單點菜單:(使用吃到飽時)
- 水冷麵/拌麵(냉면 물/비빔) 5,900
- 大醬湯(된장찌개) 3,000
- 牛肉大醬湯(차돌된장찌개) 3,500
- 泡菜湯(김치찌개) 3,500
- 蒸蛋(계란찜) 3,500
- 牛小排(소갈비살) 10,000
餐廳還蠻厲害的,還擺了好多台扭蛋放在等待區,讓你等待時也可以玩扭蛋,餐廳還能多賺外快,很聰明欸!
霜淇淋竟然沒有在吃到飽的選項內,必須再另外花 1,500 韓幣。
這是算加入會員的福利,可以免費外帶美式咖啡,對觀光客來講就是去咖啡廳喝吧!隔壁就有「ZOO COFFEE 大邱樹木園店(주커피 대구수목원점)」了。
📲延伸閱讀:大邱咖啡廳∥ZOO COFFEE 大邱樹木園店(주커피 대구수목원점)︱宛如走入動物園般,可愛動物玩偶陪你喝咖啡︱大邱咖啡廳推薦︱大邱大谷站景點
餐廳環境
這間分店的空間看起來還蠻大,並且非常明亮,每個座位都是沙發座椅,坐的舒服才吃的開心。
每桌上方必備的烤肉排煙管,但不得不說很難使用XD。
畢竟是吃到飽,理所當然也有時間限制,不過只有假日和國定假日時有 100 分鐘的規定,平日則沒有太多限制。
另外也有食物不能浪費的規定,浪費太多肉的話要追加 5,000 韓幣,然後踏入餐廳之後,就是全自助囉!只有繳錢時不用自助(笑)。
桌子側邊有按鈴,非必要就別按了,連員工都是外國人,聽不太懂韓文。
而在每個座位旁都有這一罐東西,原本不太懂這是啥,後來才知道是火太大時要滅火用的水(소화수)。
為什麼我會說一踏入這餐廳就是全自助呢?因為就連換烤盤都要自己來,烤到一半想換烤盤,按了鈴,不太會韓文的店員過來表示烤盤在這裡要自己換?!XD
左邊是使用前,右邊是使用後。
兒童遊戲室
「明倫進士排骨大邱樹木園店(명륜진사갈비 대구수목원점)」還蠻貼心,餐廳內還有一間兒童遊戲室耶!
有好復古的遊戲機器,也有一些卡通和漫畫可以看,讓吃飽的孩子們可以在這裡玩耍,別吵大人吃烤肉,我覺得還蠻棒的(笑)。
熟食自助餐檯
來看看重點區域囉!這區都是熟食的食物,肉品在另外一個櫃位上。
這台是筷子消毒機,鐵筷還真的很燙,感覺就有被高溫消毒,多少有點安心一些,即使是安慰自己也好(笑)。
左邊是「涼拌涼粉(청포묵무침)」和右邊「雜菜(잡채)」,其實我沒有很喜歡吃左邊的「涼拌涼粉(청포묵무침)」這道菜,但韓國人好像都很愛,以前在首爾住,阿珠媽都會做這道小菜,口感就很像鹹果凍XD,Q軟有彈性。
而「雜菜(잡채)」就是什錦蔬菜冬粉的概念,在韓國有宴會或重要節日時會出現的大菜,第一次聽到這是大菜時還嚇了好大一跳,這不就是很多蔬菜和冬粉嗎?XDDD但韓國人真的很愛這道菜。
辣炒年糕不用多說囉!必備的啊!
炸物也是不分國籍大家都很愛的菜色,韓國友人常笑說連鞋子拿去炸都好吃,來代表炸物的美好(笑)。
還蠻多種的炸物,雞塊、薯餅、薯條和炸海苔捲等,讓你一直吃炸物忘了要吃肉XD。
有提供餐包唷!烤箱和奶油醬、草莓醬都備好囉!喜歡就自己烤吧!
飲料也是必需的啊!而且最有趣的是只有碳酸汽水和水,對!就是讓你喝汽水喝飽一點(大誤)。
結果第一杯喝了七喜,竟然是沒有味道的水XDDDD。
吃烤肉也能配飯,這裡也有提供白飯。
醬料區也都很齊全,香油、辣醬、大蒜等,那一桶我原本以為是咖啡,結果是醬油,差點就想拿杯子來裝了。
旁邊還有一些小菜和芝麻葉。
各種的蔬菜、泡菜、大蒜、青陽辣椒、年糕、起司等,這些都可以烤唷!
吃烤肉一定要包菜才不會太膩啊!
肉品櫃
來,重點的肉肉肉肉肉!!
肉品有四層的種類,總共有六種肉類,仔細來看看有哪些肉?
最上層是最近「明倫進士排骨(명륜진사갈비)」主打的「豬肋排(등갈비)」,每塊都一盤盤裝,還用保鮮膜包起來,相當的乾淨衛生,上面還有撒上胡椒鹽,看起來還蠻美味,立刻拿了一盤。
第二層是「梅花肉(목살)」,也是一樣被用保鮮膜包著,乾乾淨淨還有調味過,直接烤就好。
第三層有三種肉品。
這一塊光看就好好吃的「厚五花肉(통삼겹살)」,這個烤起來超讚,我們連續烤了好幾次,韓國烤肉還是要吃五花肉最對味。
中間是韓國人好像不太喜歡吃的「豬皮(돼지껍데기)」,但我超愛欸!XD已經先用醬料醃過的豬皮,也是直接上架烤即可。
最旁邊的是「炭烤雞肉(숯불닭갈비)」,也是處理過醃好的雞肉,還加上蔥花,重要的是每一盤都好乾淨。
最下面的是一盤盤整理好的「醬料排骨(양념돼지갈비)」,每盤上面也都有用透明薄片蓋著,直接一盤拿走就可以,我還蠻喜歡這樣的感覺,雖然自己夾可以調整份量,但是這樣一桌一份感覺就很衛生,也不會夾得亂七八糟的。
已經醃製好的「醬料排骨(양념돼지갈비)」也好好吃,續好幾盤。
烤肉吃到飽
烤肉前先來吃一些熟食,反正平日也沒有限時間,可以慢慢一直吃到撐(誤)。
醬料都是韓國在地有人幫我準備,畢竟他們比較專業XD,所以桌上一定有泡菜和包飯醬,泡菜烤過最好吃,烤過後會比較酥脆唷!包飯醬是韓國烤肉必備的醬料,可以沾肉片一起包菜,也可以用青陽辣椒沾包飯醬一起吃。
洋蔥和青蔥加上醬油也是烤肉的好朋友,讓味道更香甜清爽。
邊烤肉也要編吃一些東西,果然還是炸物讓人最對味(笑)。
醬料排骨
有醬料會讓烤盤容易焦掉,我們先烤了有醬料的肉類,等烤一陣子後再換過烤盤烤其他肉品。
我發現其實醬料排骨還蠻受歡迎的,大家反而都拿這道肉品欸!
一整塊厚實醃過的排骨直接放上炭火烤爐上烤,等到一邊稍微熟了之後再翻面。
肉品大約八分熟之後,就能更容易剪開成好入口的大小。
因為肉上的肉汁會滴入下面炭火,導致大發爐(笑),這時候還記得每個椅子旁都有一罐滅火用的水(소화수)嗎?趕快拿起來往炭火內擠壓就有水出來。
另外我還把年糕和金針菇拿上來烤,他們又沒有錫箔紙可以包,所以只能直接拿上來烤,還要隨時翻一下,不然會像我上面那某些部分烤焦了一點點(笑)。
友人先把醬料排骨都烤過一次,加上金針菇當配菜,可以開吃囉!
和自製的蔥段和洋蔥一起配著吃,醬料甜甜鹹鹹的,味道還不錯。
也可以包著菜一起吃,放上沾上包飯醬的肉、泡菜、金針菇和洋蔥、青蔥等等,一口塞更美味唷!
五花肉
接著第二個來烤韓國人必吃的五花肉!!!!!整塊又厚實的五花肉放上炭火上烤肉囉!
五花肉烤到約七八分熟,可以開始剪成一塊塊,韓國烤肉必吃就是五花肉,我個人也很愛五花肉欸!沒吃個兩條五花肉不算來過韓國旅行呀!看看每一塊都相當飽滿,光看就讓人垂涎欲滴,烤得焦黃酥脆的外皮,外酥內嫩的五花肉必吃。
當然包菜更美味,而且要加入烤過的泡菜,酥脆感更升級,不用太多醬料就能吃到飽滿肉塊和肉汁。
梅花豬、豬肋條
終於要烤我拿來的這兩盤,結果我的韓國友人都不太喜歡這兩盤欸!XDDD但後來我知道為什麼了。
放上爐子上可以看肉上面已經撒上一些黑胡椒調味了,烤完可以直接吃原味,不需要沾醬囉!
結果不知道是不是烤太久,吃起來還蠻柴的,所以後來就沒有再拿這兩種肉了(笑)。
豬皮
因為我的韓國友人不喜歡豬皮,所以我只有夾個幾塊自己過過癮。
豬皮放上火爐就會開始捲縮,記得適當的翻轉,不然還蠻容易烤焦的。
一樣也要剪得剛好可以一口吃,我喜歡這種外酥內Q彈的口感,一咬酥脆,又很有嚼勁,很好吃捏!超推薦烤豬皮的。
自製漢堡
後來我們又續了一次醬料排骨。
友人去拿了餐包準備來麵包夾肉,這是不是很台式?!台灣人烤肉吐司夾肉是一定要吃,但韓國很少看到呢!
我們是不加任何醬料就直接放入有調味過的肉,但友人還加了草莓醬XDDD,一種嘗試的概念嗎?
草莓醬加肉片的漢堡XD,我突然想起有些人不喜歡吃「草莓蛋吐司」,覺得鹹鹹甜甜的口感很怪,但我個人還蠻喜歡的欸!這一款應該也是有這種感覺(笑)。
我們吃了整整約兩個半小時,一直到吃不下為止才放棄(笑),而且飽到連晚餐都吃不太下,一餐底兩餐,相當的值得呢!
來韓國旅行必吃韓國烤肉,在現在什麼都漲的時代,「明倫進士排骨(명륜진사갈비)」是間很值得去的韓國烤肉吃到飽,不管是午晚都是一樣的價錢,而且不用台幣 500 元就能吃烤肉吃到飽,還不只是烤肉也有熟食、飲料等等,相當值得唷!韓國連鎖「明倫進士排骨(명륜진사갈비)」烤肉吃到飽餐廳推薦給你。
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營業資訊
【明倫進士排骨大邱樹木園店(명륜진사갈비 대구수목원점)】
﹒營業︱12:00~22:00
﹒公休︱無
﹒地址︱대구 달서구 상화로 38 1층
﹒交通︱大邱地鐵一號線大谷站 3 號出口走路 10 分鐘
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