〝雲林觀光工廠非常多樣,這次來到雲林「大同醬油黑金釀造館」觀光工廠,走過時光走廊看看大同醬油的過去現在和未來,還有許多醬油製品可以購買,戶外更有罐巨型醬油瓶可拍照,適合親子同樂的免費景點。〞
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大同醬油黑金釀造館
雲林的觀光工廠非常多,光是斗工路上就多達 4 間以上的免費觀光工廠,這天我們選了「大同醬油黑金釀造館」走走,看看我們生活必需品「醬油」的觀光工廠。
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車子轉入「大同醬油黑金釀造館」園區,映入眼簾是個紅通通的招牌及寬廣的停車空地。
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參觀入口
停好車,準備去參觀囉!介紹園區的Q版娃娃是「大同醬油」的黑豆家族,可愛的吉祥物帶著遊客參觀工廠內部,跟著指標走。
就連廁所也有可愛的吉祥物,很容易分辨男女廁所。
來看看「大同醬油黑金釀造館」觀光工廠的大略地圖,有販售區也有醬油製造區,但最大的範圍還是旁邊可以跑跳的草原區。
「大同醬油黑金釀造館」創辦人曾經因為販賣肉圓,常要使用醬料,進而自行研發出適合的醬油,從原本家庭式醬油間,一步一腳印的努力,一代代相傳一直到現在成立「大同醬油黑金釀造館」觀光工廠。
這天假日午後,沒有遊覽車也沒有其他遊客,只有我們前往參觀,人煙稀少的「大同醬油黑金釀造館」,或許沒有團體也就沒有導覽,加上疫情的關係製作工廠也沒開放參觀,變成真的要買醬油才會來這裡。
時光走廊
踏入館內必須先經過這個「時光走廊」,裝飾得非常古色古香,還蠻有一種走入隧道的錯覺感。
在這裡放了些紀錄大同醬油的舊照片和物品。
製作手工醬油的工具「風鼓」和「竹編畚箕」,將製作醬油的黑豆穀物裡的雜質給篩除,以前只要是農家,家家戶戶都會必備這些工具,但是現在大多使用電動機械,所以這也是個古董工具。
左右兩邊都有多黑白相片,用照片記載著 1911 年西螺大同和黑豆醬油的開始。
創始人賣肉圓起家,結果自製的醬油比肉圓更受好評,就這樣掀起「大同醬油」的開始,一甕甕親手釀製的醬油沒想到受街坊鄰居喜愛,更在西螺街開起第一間醬油工廠。
一開始的醬油大多是以玻璃瓶身罐裝居多,其實現今也是如此,但「大同醬油」卻是首創將醬油用紙盒精美包裝,送禮也很方便的禮盒。
正當一切都順利發展之時,「大同醬油」卻因為 921 大地震關係,設備、機器全毀,就連醬油也都流滿地,幸好老闆和員工們齊心協力,在 3 個月後恢復產量,才能持續維持至今…,還有更多關於「大同醬油」的小故事,等你直接來這裡走一趟會更了解。
除了醬油也有醬油膏和蔭油等相關知識,也能在這裡參觀學習。
愛心走廊
順著參觀路線走到第二階段是「愛心走廊」,原本後面還可以參觀釀製工廠,但這天因為是假日,工廠休息,少了參觀釀製工廠就感覺白來了,沒什麼好看,沒能參觀還蠻可惜。
愛心走廊也沒什麼好看,就是一些企業曾經幫助、資助過哪些團體,不知道多出這些空間是要幹嘛哩!?我們大家都一臉疑惑的通過(笑)。
展售區
結果就走來應該是「大同醬油黑金釀造館」最重要的地方「展售區」。不過這裡也有個很好拍照的東西就是這個巨大古早味碗筷啦!
非常大的古早味碗筷,白碗上印著「大同醬油黑金釀造館」,很適合在這裡來一張到此一遊。
除了古早味碗筷以外,也有全台最大的醬油瓶喔!巨大的醬油瓶也搶了不少目光,超可愛又超大型,非常壯觀。
醬油禮盒當然不可缺,在這裡購買比外面超市還要便宜,畢竟是直銷,如果剛好有缺醬油可以直接買個幾瓶。
逛一圈賣場才知道原來不只是單純醬油,也有很多相關產品,例如醬油膏、壺底油精、黃豆醬油、黑豆醬油等等,各種各樣讓我大開眼界呢!
販售區旁也有 DIY 教室,提供三種的教學,有傳統繩結、醬油米餅和手工醬油膏等,想體驗 DIY的話必須在兩天前事先報名才可以,所以現場冷清清沒有人。
一旁的古早味的爐灶,這應該只會出現在鄉下三合院的古早味爐灶,現在很少見了。
來到戶外還有一小區塊是「黑心食堂」XD,就是用醬油製作出來的料理啦!
不喜歡自己做料理,來這裡現點現吃,但現在只有小點心,有茶葉蛋 15 元、滷豆干 25 元、黑豆冰淇淋 50 元等。
戶外園區
停車場旁立刻就有吸引目光的戶外拍照區,這裡有一瓶全台最大的醬油豎立在這裡喔!!!
戶外園區有一甕一甕釀製的醬油,看到這些不經讓我聯想到韓劇大長今(笑),大長今也在這一甕甕中舀出美味的醬料。
一大片看起來很壯觀呢!
還有大同醬油的Q版吉祥物「黑豆家族」,在旁邊園區可以拍照,也可以讓孩子們在草地上奔跑,爸媽可以放風一下(笑)。
戶外庭園造景很美,看完醬油工廠內部也能來這裡走走,放鬆一下。
記得還要跟戶外這巨型醬油拍照唷!
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大同醬油黑金釀造館Q&A
Q:大同醬油黑金釀造館的營業時間?
A:營業時間 08:30 ~ 17:30
Q:大同醬油黑金釀造館的公休日?
A:只有除夕,其他日期無休
Q:大同醬油黑金釀造館要門票嗎?
A:免費參觀,只有參加 DIY 需要自費
Q:大同醬油黑金釀造館有停車位嗎?
A:有的,有一大片停車場可停遊覽車和小車
景點資訊
【大同醬油黑金釀造館】
﹒營業︱08:30 ~ 17:30
﹒公休︱除夕
﹒地址︱雲林縣斗六市斗工二路39號
﹒電話︱05-557-3636
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