“屏東來義鄉排灣族群部落對我來講是個陌生的地方，這次參與「來義野行輕旅行」，在嘉後有機農園裡與來義鄉親切的在地排灣族人們，一起體驗以茶入饌，親自採收有機金銀花、青葙子等野菜，一同製作料理、享用午餐並學習不少有機知識，感受部落悠然自得的生活。”
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嘉後休閒農園
受邀來屏東來義鄉參加「來義野行輕旅行」活動，活動前一晚才剛回國，行李都還來不及整理就要一早出門前往屏東，有點緊張也很期待XD。
而這次的「來義野行輕旅行」的活動是由「茹思拉曼工坊」策畫執行，總共兩天三場的活動，吸引不少外地人來參加呢！第一場「舌尖上的茶料理」場地就在熱門露營景點的「嘉後休閒農園」舉辦。
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踏入「嘉後休閒農園」印入眼簾的是綠油油的綠地和綿延的山巒，光是眼前的美景，立即消除前一晚的疲憊感。
在農園旁的陰涼處，工作人員正在繁忙的準備，不少跟我一樣從外地來參加的民眾也陸續抵達。
今天就是要在這裡料理唷！共廚教室也準備好了。
來義野行輕旅行
「嘉後休閒農園」就位於屏東來義鄉古樓村，老闆娘以排灣族原有的自給自足精神，在農園內也有種植有機金銀花和各種有機野菜，而今天入菜的主角就是「金銀花」啦！
在旁邊正曬著的就是「金銀花」主角囉！大部分會在中藥使用居多，也會煮成茶來喝，這次要入菜呢！
大家都還在整理中，在不打擾的狀況下，隨意地拍拍「嘉後休閒農園」的露營區，現在露營正夯，身邊也有不少朋友開始瘋露營，就連我弟也都買好露營裝備，每到假日就是衝往山區露營，因此趁此機會好好幫他了解一下「嘉後休閒農園」(笑)。
在園區中有乾淨的廁所和淋浴間。
淋浴間避免深夜吵到其他露友，所以有限制浴室開放時間，當天下午 1 點至晚上 11 點，以及隔天早上 9 點至中午 12 點都是開放。
而前方一大片的草地就是露營聖地啦！光看這個山景，就很值得一露了，據說晚上也沒有太多光害，可以賞星星。
採金銀花
活動開始，今天的活動主持人是「嘉後休閒農園」的老闆娘唷！簡單的介紹「嘉後休閒農園」以及「金銀花」，老闆娘雖然包成這樣，但其實是一位美美的排灣美人兒。
我們一群人先走到農園不遠處的「金銀花」農場，闆娘說這一段路曾經在八八水災時被摧毀，後來才在政府幫助下重建，才有現在如此平坦的道路。
景色宜人，綿延的翠綠山巒，偶爾飄來雲霧點綴，如此般的美景讓人目光難以轉移呢！
抵達「金銀花」園，這一大片都是「金銀花」，闆娘說一整天最佳的採收時間是早晨，前一天他們為了讓大家可以體驗採收「金銀花」沒有全採收，預留了一些讓大家採，聽到這裡很想跟闆娘說，『其實你可以不用那麼客氣的(笑)』。
採收前兩人一個小籃子，綁在腰間上，將採收的戰利品放入即可。
由可愛的弟弟幫大家示範一下XD，小朋友綁起來好可愛喔！
綁好裝備之後，準備工作了喔！
闆娘先教大家如何採收，並且哪些可採收，哪些不能也一併的教學，不知道闆娘在被手機、相機包圍中示範，有沒有手抖抖，好像在拍什麼精彩影片一樣XD。
這就是傳說中的「金銀花」啦！「金銀花」在未開花時是白色，開花之後會轉為金黃色，也因為同時會有金黃有白，被稱為「金銀花」。
第一次看到「金銀花」覺得很美欸！這時候可以開始唱：『在小小的花園開大大的花』，開著大大的金黃色花朵代表可以採摘囉！只要採不用挖啊！花苞則是還沒開，讓它繼續長大吧！
一整片滿滿的「金銀花」很漂亮，所以猛拍照，結果只有摘這一咪咪，還好闆娘知道大家摘得不多，早就準備好啦！XDDD
還是回去陰涼處好好休息一下，看看風景，喝喝茶，結果又要繼續採野菜啦！
採野菜
在「嘉後休閒農園」不只有「金銀花」，還有一大片的菜園，裡面種滿滿滿的野菜。
闆娘手上摘得就是主角「青葙子」，不只是嫩葉連梗和種子整株都能吃，除了「青葙子」外，也有其它種類野菜，但對於身處都市的我來講，只懂得超市中包裝好、標籤寫著名稱的蔬菜，要在花園中挖阿挖阿挖，挖出了什麼菜我還真的不知道誰是誰欸！即使闆娘和其他人不斷教學，有金魚腦的我還真的記不起來XD。
結果我只好跟著其他人背後，假裝瞎忙一下XD，還好闆娘眼力佳，拔了不少野菜，不然中午可是沒得吃了。
採了不少野菜，但其實我也不知道能不能吃，或是到底摘得對不對(笑)。
工作(?)結束，終於可以歇息一下，喝杯已經泡好的「金銀花茶」吧！
「金銀花茶」喝起來不會很苦澀，帶點甘甜味，不過甜味不會很重，還蠻清爽止渴，尤其是在大熱天辛勞(?)的工作之後，來杯冰涼的「金銀花茶」清涼解渴呢！
休息過後，開始來將野菜分類啦！這工作對我來講真的很艱辛，只好像玩撲克牌一樣，找一樣的來分類XDD。
另外怕大家吃不夠(X)採不多(O)，還有特別從超市買來龍鬚菜撐一下場面(笑)。
順便挑了一下剛剛現摘的「金銀花」，把花開好的留起來，簡單的做篩選。
共廚教室
接下來就是重頭戲「共廚教室」囉！分了三桌，大家各自努力，以現有的食材來製作料理唷！
活動中還特地邀請台北六福萬怡酒店(查房價)中敘日全日餐廳的師傅來協助幫忙，絕對不會說料理小白的我，硬是跑來蹭師傅這桌。
來看看餐廳師傅大展手藝吧！桌上的材料都備好了，有金銀花煎蛋、龍鬚菜和青葙子三道菜。
金銀花煎蛋
打幾顆蛋，然後把金銀花加入蛋液裡攪拌。
加入一些鹽巴調味。
接著就是煎蛋時間囉！這應該不用我教了(我也不會教)，就是把蛋煎熟(廢話!!!)，但我好好奇金銀花到底吃起來口感如何？金銀花茶喝起來回甘順口，但吃起來又會怎麼樣呢？
蛋皮煎得酥脆之後翻個面，等熟了之後就能裝盤囉！很快速又輕鬆地完成第一道菜(結果我都在旁邊看而已，有專業廚師的好處XD)。
炒野菜
緊接著第二道要準備囉！「青葙菜」已經處理好準備要料理了，可以看到「青葙菜」有綠有紫，為什麼會有這種多樣顏色呢？闆娘說是因為太陽關係，我笑稱就是曬傷了變成紫色啦！XD
「青葙菜」料理也很簡單，可以加入麻油炒，滿滿麻油香氣，再加一點米酒一起拌炒就很香，炒熟了之後就能上桌。
將將~料理完成了「青葙菜」，我覺得加入辣椒應該會更棒，色香味俱全。
龍鬚菜
最後就是龍鬚菜的料理，每一桌的料理方式都不一樣，另外兩桌都是用蒜頭爆香去炒，而大廚則是先把龍鬚菜燙過後，煉了蒜油呢！
蒜油完成直接淋在龍鬚菜上面就完成了，OH MY GOD!這道看起來好可口美味啊！
保留蔬菜的鮮甜再加上均勻淋上的蒜頭香，這不用多說一定好吃的啊！
完成了三道菜，三組的作法皆不同，放的調味也不一樣，所以從外觀到口味都不盡相同，各有各的特色呢！
最後拍照時還放了辣椒來點綴，完全符合色香味俱全呢！
龍鬚菜香甜酥脆，對於喜歡蔬菜有脆口口感的我來講很合胃口，而調味也相當適當，如果再辣一點就更完美了。
第一次吃這道很像紅鳳菜的「青葙菜」，我吃到一組米酒加超多，味道超棒的XDD，果然要加多一點米酒，可以將「青葙菜」那野菜苦澀味道給去掉，加上一點辣椒炒，還蠻下飯的唷！
加入「金銀花」的煎蛋也好好吃，老實說加入料理的「金銀花」沒有太多味道，偶爾咬到脆脆的口感，加在蛋裡反而被蛋香給掩蓋住，即使如此還是吃得很開心(笑)。
你以為有這三道菜嗎？NO~NO~NO~還有兩道菜呢！這兩道都是事先另外準備給大家加菜的唷！
蒸南瓜，香甜可口，還蠻適合當飯後甜點的耶！
吃飯怎麼可以少了肉，所以也準備鹽烤五花肉，香氣四溢的五花肉，酥脆又重口味，喜歡那很濃郁的胡椒鹽香氣，肉質香嫩的五花肉，和白飯很速配呢！
完整的飯桌，這就是當天吃的午餐料理，非常多樣多種，看到自己親自採到的野菜成為料理，真的是個很難忘的經歷呢！
有菜有肉當然也不能忘了湯唷！雞肉玉米湯，也是放入了「金銀花」和其他中藥材一起熬煮，玉米非常甜，肉也很好吃，續了好幾碗湯，整個吃飽飽啊！
大家手忙腳亂的整理過後，坐下來開始品嚐每一道料理，三組各有三位大廚，每一組的口感都不太相同，讓大家吃的津津有味。
最後竟然還有芒果呢！由「小農世界」送來一籃籃南大武山的芒果半買半送，也能現場試吃，隔天的活動也是使用「小農世界」的芒果做料理呢！相當令人期待。
還有「小農世界」老闆清晨四點多就採收的芒果，老闆還親切的教學如何選芒果，雖然我只知道吃，但也受益良多呢！
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如果喜歡「金銀花茶」的話，這裡也有販賣茶包和喉糖，也可買包帶走。
結語
這次來參加「來義野行輕旅行」的「舌尖上的茶料理」活動，雖然只有短短幾個小時活動的時間，讓我對部落族人也留下不少的情感，部落的生活對於習慣都市生活的我來講或許有些不方便，但是我很喜歡單純又可愛的部落族人，不管你是從哪裡來，他們總是很真誠、很真心的對待每一位來部落的朋友，只有在這裡能夠感受到最真誠的真心。
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