“來到屏東泰武鄉參加「屏東泰武深度旅遊遊程踩線」兩日遊，「泰武香二日遊DAY2」在佳興部落走讀以外，還親自板雕體驗，雕刻一幅屬於自己的作品，延續第一天的咖啡主題，學習咖啡知識並且還能親手種植咖啡樹唷！收穫滿滿的兩日遊。”
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泰武香二日遊DAY2
在「大武山休閒農場民宿」睡了一晚，儘管隔音不怎麼樣、床也有點硬，但我還是睡飽飽XD，準備迎接第二天的行程，想知道第一天行程請參考「泰武香二日遊DAY1」唷！
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一早天氣很好，但還是霧霧的，有點可惜。
「大武山休閒農場民宿」的早餐是 07:00~8:30，在入口處建築物的二樓用餐，一同踩線的幾乎都是大哥大姊，早起都去用完餐，趕緊整理行李吃飯去。
嗯！果然又是一個食物準備不足的狀態發生，所以不是只夾這些，是只剩下這些XD，不過後來還有煎個荷包蛋啦！而且是薑黃粥，還蠻好吃，加上菜的鹹度配粥剛剛好。
早上的景色也好美喔！站在「大武山休閒農場民宿」的觀景台上欣賞美景，聽說如果下過雨，空氣變清新，還可以看到高雄85大樓和小琉球欸！
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佳興部落走讀
今天又換了兩台車，把十幾個人載來第一個景點「佳興部落」，找了一下歷史，以前叫做「普樂地(puljetji)」，而原本的舊佳興部落距離這裡不遠，遷移到這裡也是保留排灣族傳統文化，在村莊前也有一個歡迎光臨「普樂地(puljetji)」的招牌，往右邊走就是屏東來義鄉囉！
在「佳興部落」中最有名的是排灣族手紋以及木雕，所以也會在這裡體驗木雕。
在村莊入口旁看到這個之前在來義鄉也有看到的烤芋頭的窯，現在還是可以使用唷！想念「部落蔬店」裡的芋頭乾加花生的零食(笑)。
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走在部落中可看到很多圖騰，這幅很像蜈蚣的畫其實是螞蟻XD，象徵著族人就像螞蟻一樣遷移著家，將原本家中的物品一個個遷移到此，只是因為要將螞蟻放大的關係，結果太像蜈蚣了。
沿著部落小巷弄穿梭，途中還經過了一個教會，可惜只有在假日做禮拜時才會開放。
教會對面正巧看到有位阿姨正在親手編織月桃葉，在底下的地墊就是用月桃葉編出來的，完全純手工，超厲害。
牆上也掛了不少阿姨的作品，都是很實用的包包，還蠻漂亮的。
轉個彎看到這筆直又有點微陡的路有點膽怯(笑)，但前方還有相當有特色的階梯，所以還是要繼續走。
部落柑仔店
可能知道大家都走累了，來到一間部落柑仔店，畢竟部落沒有便利商店，所以村民們都會來這間簡易的柑仔店買東西。
當然販賣的東西也沒有真的像便利商店那麼多，一般簡單的餅乾、飲料、泡麵等，而且畢竟在山上，價格也稍微高一點點。
沒想到也有微波料理包欸！XD
當然菸酒也有，還有啤酒等，就是一些簡單的商品。
在「佳興部落」居高臨下的美景。
接著又來到一間教會，但平日教會都沒有開放，所以都是經過而已，在部落中教會也是原住民族人們重要的活動中心。
來到半山腰上的泰武鄉社區發展協會，外面還蠻多木雕藝術品。
這個是從日據時期日本政府贈送的大鐵鍋，感覺很有年代歷史，鐵鍋也很堅固，在外面風吹雨淋的也只有微生鏽XD。
接著要去彩繪樓梯前，看到這位阿姨在門口正用針線繡出圖騰，直接展現排灣族傳統織布工藝給我們看。
阿姨先自己畫出圖騰，光自己畫這件事就讓人驚艷。
再用手工一針一線的縫製，鮮豔色彩的棉線加上珠珠串飾點綴，手工精緻又很美。
阿姨還進屋拿出自己最滿意的美作，黑色底布下的圖騰更美更精緻耶！手工真細緻。
分享大道
「佳興部落」隔著瓦魯斯溪的另一邊就是來義鄉，站在部落上方還能見到綿延的山巒及兩層樓建築的部落村莊。
這邊還有個很適合拍照的就是這個彩繪階梯「分享大道」，將排灣族的象徵都劃在這一層層的階梯上，
最上面的是生命之光、文化傳承的象徵，大大的太陽，就像點燃生命之光，宛如排灣族人的熱情和團結。
「佳興部落」還有個特色，即是排灣族手紋，部落女生的手紋是尊貴、榮耀、勇敢的象徵，另外在排灣族裡是男女平等，不過家中傳承都是以長男長女為主，也就是只要是家中第一個出生的小孩就是負責傳承。
板雕體驗
拍完照片後，體驗板雕囉！一人會收到一塊有描著字體的木板以及雕刻筆。
由老師一桌桌的示範，其實就是沿著黑線雕刻，雕刻筆很銳利，只要手壓一下並移動就能順利劃出一條線。
一開始不知道該怎麼使力，還挖個很不平均(笑)，近看還真是慘兮兮XD。
雖然手矬但還是很認真的製作中，一筆一筆的雕刻。
最一開始的的木雕，上面寫著遊程的主題「泰武香3092」，上方還有一些空位，看到有人發揮想像力上面刻了一些英文字，我也開始跟風XD。
經過了約一個小時的體驗，終於完成我的作品啦！只是近看會發現瑕疵，所以跟本人一樣都只能遠遠看，禁止近看(大笑)。
午餐
午餐也就在木雕教室這裡享用，也是採用自助式的餐點。
有青菜也有魚，還有烤香腸以及香菇雞肉湯等，還蠻豐盛的，後來飯不夠還多炒了一大盤炒泡麵，沒想到更受大家歡迎。
湯品還蠻好喝，但是這次兩天下來發現每一間餐廳湯的味道都很清淡欸！讓我有點意外。
很受歡迎的炒泡麵，還蠻好吃的喔！結果老師笑著說以後要開炒泡麵店了(笑)。
屏東咖啡技研中心
吃飽之後，大家拿著自己的作品搭車下山囉！又回到一開始的「屏東咖啡園區」，準備另一個咖啡課程。
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這次來到一樣在「屏東咖啡園區」裡的屏東咖啡技研中心。
門前有顆大大的咖啡豆，屏東原鄉咖啡產區，在這裡有咖啡的生產、製造和銷售等。
這裡就是一間「有機咖啡後製加工驗證」的場域，提供生產、教學和觀光等，我們就是要來這裡看看咖啡豆採收後的後製過程。
這幅畫利用簡單的繪畫來表達咖啡豆的製作過程，手工採豆之後會先農藥快篩、挑選，接著脫皮去果肉，將咖啡分為水洗和蜜處理，然後日曬、脫殼、分級、烘焙，最後就是我們常見的咖啡豆完成品。
對於咖啡豆非常不懂得我，經由老師的說明之後才知道這三種就是比較基本的咖啡豆處理，這三包分別就是代表水洗、日曬和蜜處理囉！水洗看起來好像花生豆喔！XDDD
研究室裡面有不少的機器，都是處理分類咖啡豆以及製豆的機器，某一間教室看到這樣杯子這樣擺著，以為要喝咖啡了(笑)。
結果卻是挑豆的地方，盒子裝的都是完美的咖啡豆，而用夾鏈袋包起來的都是失敗的豆子。
簡單的了解過後，要來處理我們昨天大家一起摘的咖啡豆喔！
昨天我們親手摘的咖啡豆先用水浸泡，浮在水面上的咖啡豆代表劣質品，會另外撈起來作別的產品使用。
經過不斷的篩選，最後留在底下的才是完美的咖啡豆子。
然後就會使用機器來脫皮去果肉囉！
將咖啡豆倒入機器，機器立刻就會自動脫皮，非常神奇。
這邊是已經脫皮的果肉，但還是會有少數逃過一劫(?)還沒脫完，最後會用手工挑皮。
這些還有一點點紅綠皮的都是沒有脫完整的，就會用手一一挑掉。
另外一邊的就是咖啡豆的外皮，這些也會拿來製作酵素等等，完全不浪費。
之後脫皮完的咖啡豆就會拿去作日曬，也是我們在社區常看到廣場中曬咖啡豆的過程。
咖啡樹植栽
簡單的看過咖啡豆去皮之後，在另一邊的桌上還有不少的植物和栽培土。
原來是讓我們可以帶回家種植的咖啡樹植栽，一人兩株咖啡樹苗，自己的樹自己栽。
老師拿了一顆示範給大家看，我就很順手的接手這株帶回家(大笑)。
帶著老師的植栽來張紀念照XD，希望這咖啡植栽可以好好成長。
還記得第一天「泰武香二日遊DAY1」採咖啡豆比賽，結果獲得第一名嗎？後來我們收到一人一盒的咖啡濾掛包唷！
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有蜜處理和日曬處理的兩種咖啡包，裡面各有五小包，早上來一杯充滿咖啡香的美味咖啡吧！
最後結束整個遊程之後，大家又回到屏東潮州車站，搭乘新自強號回高雄。
乾淨的車廂，大約半小時就抵達高雄，結束這次有趣的兩日遊。
泰武香二日遊有許多跟咖啡相關的課程和體驗，非常適合對咖啡有關心或是喜歡原住民文化的人來參與，雖然行程規畫裡有不少需要加強，但整體下來還算不錯，可以更加深度走讀泰武鄉，讓我對咖啡也有更深一層的知識收穫呢！
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