“位於台南火車站附近的老曾羊肉，是一間深受在地人喜愛的羊肉專賣店，成立超過 50 多年的老店，以無腥味的羊肉為主角，有清湯羊肉、當歸羊肉、麻油羊肉以及當歸排骨四種湯頭，滿足不同口味需求。招牌炒羊肉搭配芥藍菜，香氣四溢，還帶有微微沙茶的羊肉醬汁，最適合拌飯，價格也相當平易近人，是台南必訪的經典老店！”
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字，請留言告知，謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章，歡迎追蹤粉絲專頁喔！請多多指教！ 〃
老曾羊肉
這間老曾羊肉在台南當地相當知名，也曾經多次獲得米其林指南餐廳，只要是老饕一定會來這裡吃。
台南行前必看：
★台南飯店住宿比價：AGODA〃BOOKING
雖然我不是老饕，但愛美食的友人一直對老曾羊肉念念不忘，這次來到台南就跟著腳步一起來這品嘗讓人難以忘懷的好滋味。
從只有一樓店面變成連二樓還有用餐區，如果夏天的話建議去二樓用餐，還有冷氣唷！
但這天來這裡用餐時是寒冷的冬天，坐在戶外喝著熱湯也很幸福。
平日的午餐時間用餐人數很多，外帶的也不少，不過手腳都相當快，所以等待也不需太久。
老曾羊肉菜單
老曾羊肉的菜單很簡單，就是這樣！！！
有炒羊肉、羊肉飯盒、白飯，湯品有麻油羊肉、清湯羊肉、當歸羊肉和當歸排骨等，簡單明瞭。
桌上都有菜單，畫完後直接買單就完成了。
老曾羊肉湯品
我們點了大份兩份炒羊肉，還有當歸羊肉湯和清湯羊肉湯，以及白飯。
先送上了一碗碗肥嫩嫩的白飯，這碗白飯剛好是我很喜歡的粒粒分明，稍微偏硬的白飯，讓我至今印象深刻，這天的白飯超~~好~~吃~~。
白飯好吃到我跟友人說它比羊肉更好吃欸！然後就被翻了白眼(笑)。不過看過評論有時候白飯很軟爛，所以還是要看運氣耶！我運氣很好，當天的白飯真的超好吃。
接著一起送上羊肉清湯和當歸羊肉湯啦！
看旁邊老饕們都是飯、湯和一份小的炒羊肉組合。
當歸羊肉湯
先來試試看當歸羊肉湯。
當歸羊肉湯的湯頭非常濃郁，帶淡淡的中藥香氣，不喜歡當歸味道也不用太擔心，當歸特有的甘甜讓整體層次相當豐富。
而湯品內的羊肉則是吸收滿滿當歸湯汁，入口更加香嫩且溫和，很適合喜歡中藥風味的人。
夾取羊肉沾上一點特製醬料吃下，再配上一口湯，全身立刻感到溫暖，好適合最近寒冷的天氣啊！
羊肉清湯
接著是羊肉清湯。
與當歸羊肉湯不同的是，羊肉清湯非常清爽，湯頭清澈也不油膩，只利用少許調味料來提升羊肉的自然鮮甜，也少了羊肉讓人討厭的羊騷味呢！
沒有過多的香料，羊肉保持原本的嫩度與香氣，入口鮮美也不腥，很適合喜歡清淡風味人。
不得不說店家特製醬油膏真的很適合羊肉口感，醬料雖然很有台南人口感，有些偏甜，不過濃郁的醬香與微微的甜度，完美襯托出羊肉的鮮嫩口感呢！
老曾羊肉炒羊肉
最後更是來到整體的高潮啊！！！
兩盤大盤的老曾羊肉炒羊肉！以芥藍菜來搭配羊肉大火快炒。
芥藍菜經過大火快炒後，保留了脆口的鮮嫩口感，翠綠的外表口感中帶著微苦與甘甜，剛好可以平衡羊肉的油潤與濃郁。
香氣四溢的羊肉片，入口鮮嫩帶上一點點筋，與一般炒羊肉重沙茶味的風格不同，這裡的沙茶調味點到為止，只有淡淡的沙茶香，不掩蓋羊肉本身的鮮甜與香氣。
最棒也是最推薦的就是將湯汁淋在白飯上，讓香氣和羊肉香氣完全滲透進米飯中，拌一拌均勻之後再大口的扒飯，整個非常幸福，整體最靈魂吃法之一，絕對不能錯過呀！
老曾羊肉在台南當地是不能錯過的美食，簡單又讓人溫暖的老台南樸實滋味，你如果很愛羊肉，一定不能錯過，不喜歡羊肉或是害怕羊肉的腥味，也可以來試試看，絕對讓你顛覆對羊肉的印象唷！
﹒台南飯店比價： AGODA 〃 BOOKING
﹒台南票券比價： KKDAY 〃 KLOOK
﹒台南景點 ∥ 台南曾文水庫遊船〃台南曾文水庫觀景台〃
﹒台南美食 ∥ 台南梅花飯店水庫店〃貴族世家台南新營店〃老曾羊肉〃文章牛肉湯
﹒台南住宿 ∥ 台南晶英酒店〃台南大員皇冠假日酒店〃
營業資訊
【老曾羊肉】
﹒營業︱10:30~23:00
﹒公休︱無
﹒地址︱台南市中西區民族路二段 131 號
﹒電話︱06-224-8688
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字，請留言告知，謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章，歡迎追蹤粉絲專頁喔！請多多指教！ 〃
台南行前必看：
★台南飯店住宿比價：AGODA〃BOOKING
