說到慶州只會想到歷史的城市,但其實慶州的豆腐也很有名,並且在普門湖周圍還有一區塊是豆腐村呢!整區都是賣豆腐鍋。這其中要來介紹這間需要排隊的『石磨嫩豆腐(경주 맷돌순두부;Metdol Sundubu)』美味手工豆腐。
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石磨嫩豆腐位置
慶州的普門湖一整區有許多豆腐鍋餐廳,當然每一間的味道都不盡相同,喜歡吃豆腐鍋的我當然不能錯過這難得的機會囉!
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【慶州石磨嫩豆腐(경주 맷돌순두부)】
﹒營業時間:07:00 ~ 21:30
﹒公休日:無
﹒住址:경북 경주시 북군길 7
當中有一間特別有名,忙碌時間必須抽號碼牌的「慶州石磨嫩豆腐(경주 맷돌순두부)」啦!
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這一間「慶州石磨嫩豆腐(경주 맷돌순두부)」在韓國當地也相當有名,開業20幾年來都是堅持用國內產的黃豆製作成豆腐,讓豆腐保持純粹又自然的美味。
這天可能下著雨,客人比想像中少,不然可是需要抽號碼牌等待,不喜歡排隊的我可能因此錯過這美味,感謝老天爺配合(笑)。
店家門外貼著原產地,基本上都是以自己國家為主。
雖然不用抽號碼牌,但還是蠻多客人的,剛好進去有一批客人離開,就直接補上他們的位子。
位子還蠻寬敞,二樓也有座位,座位這樣多還是需要抽號碼牌的話,真的生意超級好啦?!
他們對於使用韓國本地的原食材還蠻自豪,到處都貼著,畢竟真的有些餐廳會使用國外的肉品,我還看過使用中國的泡菜咧!
這家「慶州石磨嫩豆腐(경주 맷돌순두부)」在當地開業有歷史,一旁還有以前剛開始時的大門老照片。
簡單的菜單
菜單很簡單,只有幾種。
石磨嫩豆腐海鮮鍋(맷돌순두부개)₩9,000、石磨嫩豆腐(맷돌순두부)₩9,000。
除了豆腐鍋也有其他料理,像是豬肉烤肉(통돼지바베큐)₩15,000、蔥餅(파전)₩10,000、方塊豆腐(모두부)₩10,000。
菜單上有中英日韓,可見也有許多外國客慕名而來。
豐盛的小菜
點了豆腐海鮮鍋之後,立馬啪啪啪~~擺上滿滿的小菜!非常之豐盛。
看看有什麼小菜吧!海苔涼拌粉條、豆渣鍋、涼拌泡菜、綠豆粉條等,相當豐盛,最特別就是黑色碗內那碗「豆渣鍋(비지찌개)」囉!把黃豆磨成豆渣,加上泡菜渣和醬料變成一道酸又辣的配飯好料理。
另外還有一整尾烤秋刀魚呢!但是刺好多啊!不過還是熱騰騰配飯好好吃,以及雞蛋卷和生雞蛋,生雞蛋讓你等下直接加入豆腐鍋內,除了秋刀魚和豆渣鍋以外的小菜都可無限自己續加。
熱騰騰手工豆腐
豆腐鍋送上囉!熱騰騰冒著煙,整個紅通通我好愛啊啊啊啊啊!
滿滿一桌,兩個人就會出這樣一整桌唷!一人份應該也會啦!可能少個幾樣吧!
來看看這家餐廳的主角【豆腐鍋】囉!
放在石鍋上讓熱度可以持續維持,一直保持熱騰騰,在韓國寒冷的天氣裡,就是要吃熱騰騰的料理啊!
冒著煙的時候,立刻要加入生雞蛋啦!沒有雞蛋豆腐鍋就不完整了啊!
裡面除了重要的豆腐外,還有蛤蠣、蝦,杏鮑菇等,還蠻豐盛的,重要的豆腐滿滿不吝嗇的一大碗。
超嫩的手工豆腐,每一口都很綿密又柔嫩,湯頭很「韓國」傳統的口味,我個人偏愛辣,所以如果可以辣椒粉再多會更刺激口感,不喜歡很辣的人這個反而剛剛好。
一定要加上雞蛋!!!在裡面攪和拌勻,湯頭有蛋香更加美味,除了豆腐以外的海鮮鮮味也很入味。
整個很下飯的豆腐鍋,讓我可以靠這一鍋把整碗白飯給吃光,又或是直接把飯拌到豆腐鍋裡面可以讓米飯更融合豆腐香氣,更加美味好吃。
很滿足的美味,入味十足加上手工豆腐的滑嫩順口,難怪在當地是需要排隊的好吃名店,有機會來這附近不可錯過唷!
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