“大田必吃刀削麵！大田有各式各樣的刀削麵店，每間口味皆不相同，這間「OC刀削麵道龍店(오씨칼국수 도룡점)」可是大田在地人推薦的刀削麵店，用餐時間更是要抽號碼牌才能品嘗，辣到有名的泡菜、清爽的湯頭、滿滿的蛤蜊湯、厚實飽滿的海鮮煎餅以及軟Q美味的刀削麵，讓人品嘗過後還會一再想念呢！”
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大田OC刀削麵道龍店
大田位在韓國中部，距離首爾搭乘 KTX 或 SRT 只要一個小時，而離繼續往下走的大邱也不遠，搭火車也只要 40 分鐘就抵達，可以做為旅遊的中繼點。
然而如果要選一種當大田的代表食物，韓國人可能會想到「刀削麵(칼국수)」。
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但是，你是不是跟我一樣好奇為什麼大田代表食物會是「刀削麵(칼국수)」呢？特別去韓國網站找了資料(實事求是)，發現有好幾種的說法。
其中最多人講的說法是與韓戰時期供應的麵粉有關，當時美軍援助資助不少小麥粉，搭配著麵粉一起當成物資補給，之後就有不少與麵粉相關的食物，刀削麵是最方便製作，冬天也能吃到熱呼呼的麵食。
美軍在戰爭時期進駐的地方就是大田，當時會在車站發送救災物資，而大田站周圍商圈就開始有刀削麵專賣店，隨後成為平民食物。
後來也因為重建工程關係，以麵粉代替工資，大田設立了一個讓大家可以把麵粉換錢的地方，也因為收到不少的麵粉，刀削麵就在大田隨之普及，直到現在大田就有刀削麵城市之稱，甚至還會辦一個刀削麵節哩！XD
了解刀削麵歷史之後，一定要準備一餐吃刀削麵。
第一次來到大田旅行，搜尋韓國各大部落格，發現大家都推薦來到大田必吃「刀削麵(칼국수)」，所以立刻安排來「OC刀削麵道龍店(오씨칼국수 도룡점)」吃一波了啦！
平常在熱門用餐時段來的話，就要抽號碼牌，聽說還蠻多人要等半小時到一個小時才可以用餐，所以我們特別晚了一點再來吃，加上這天是平日，我想應該會比較沒人吧！
餐廳環境
結果一踏進餐廳內，平日還是人潮滿滿欸！
餐廳內部不是很多裝潢，簡單又乾淨，在入口處旁的開放式廚房還能看到員工們不斷地擀著麵條，真的是手工刀削麵。
菜單
來看看菜單，餐廳的菜單很簡單。
只有賣三種主菜，還蠻多人會直接都點一份。
- 刀削麵(손칼국수) 8,000
- 蛤蜊湯(물총) 13,000
- 海鮮煎餅(해물파전) 11,000
另外還有燒酒、啤酒和汽水以及白飯等，我們點了刀削麵和海鮮煎餅各一份。
配有警語的泡菜
入座之後，店員送上一鍋泡菜和盤子，自己夾吃的份量。
這一鍋泡菜可是跟刀削麵一樣知名喔！牆上還有標註「泡菜非常辣。請小口小口慢慢品嘗。(김치가 맵습니다. 조금씩 자주 꺼내드십시오)」，這紅通通的看起來就很有食慾欸！
這泡菜看起來還真美味，夾了兩人吃的份量，並剪成適合入口大小。
畢竟看到警語說非常辣，讓我更好奇口感，立刻先夾了一點點來吃，哇塞！真的真的真的非常辣！入口之後從嘴裡開始又辣又麻，但你以為這樣就放棄了嗎？錯！！反而開胃啦！有一種辣是不吃會想念的辣，就是這個泡菜。
海鮮煎餅
店員先送上海鮮煎餅，送上時還告知這是一份的量，只是很貼心的照著人數分，所以幫我們分為兩盤！！！但是…這….什麼！竟然只有一份？這拼起來應該比臉大吧！
每份煎餅都有滿滿的海鮮，蝦子、魷魚等，配上煎得酥脆的餅，香氣四溢，而且一點都不馬虎，相當札實。
魷魚也非常好吃，Q彈有嚼勁，搭配脆口的煎餅，直接吃也美味，仔細一看裡面還有加上一點點碎辣椒，所以吃起來還帶有一點點的微辣感，非常好吃，好喜歡這紮實又酥脆的煎餅喔！一定要趁熱吃更好吃。
不過煎餅真的很大份，這如果一個人還真的很難吃完，我和朋友兩個人還沒辦法把整塊煎餅吃完呢！
手作刀削麵
接著來看看刀削麵，大田的刀削麵種類很多，從湯汁清爽的蛤蜊刀削麵，到艾草味濃郁的辣刀削麵，再到加入馬鈴薯的刀削麵都是大田熱門的刀削麵口味。
「OC刀削麵道龍店(오씨칼국수 도룡점)」的刀削麵就是屬於基本的清爽蛤蜊刀削麵，刀削麵乍看之下很清淡，其實裡面有不少的蛤蜊呢！白色的刀削麵配上一小搓的茼蒿，底下還藏著蛤蜊。
加入鯷魚的高湯，還加上蛤蜊的熬煮，湯頭還蠻清爽，充滿鮮味，並且份量真的很多，如果光我一個人可能會吃不完，結果和韓國朋友來，還是吃不完(笑)。
韓國刀削麵的口感和台灣有些許不同，韓國的刀削麵口感老實說沒有台灣的有嚼勁(?)，不過吸滿海鮮湯汁的手工麵線，還是很有彈性，並且味道很清爽。
夾了裡面也有的蛤蜊，竟然肥美飽滿的肉質欸！另外一個主要菜單就是一整盤都是蛤蜊的蛤蜊湯，每一顆都是像這樣飽滿，並且非常新鮮，不會有腥味，配上刀削麵太好吃了。
麵條適合牙口不好的人來吃，咕嚕咕嚕的吸著飽滿的麵條，非常的滿足。
尤其超辣的泡菜搭配刀削麵根本絕配，熱騰騰的刀削麵，配上一口紅通通辣呼呼的泡菜，讓原本只有鮮味的刀削麵更增添不同的香氣和味道，很對味，這泡菜真的會越吃越上癮。
「OC刀削麵道龍店(오씨칼국수 도룡점)」除了味道好受好評以外，還有份量大、價格便宜CP值高的評價，也難怪在熱門時段會需要抽號碼牌，來一趟大田，沒吃過刀削麵可別離開喔！
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OC刀削麵道龍店Q&A
Q：OC刀削麵道龍店的營業時間？
A：週二~週日 11:00 ~ 15:00、16:30 ~ 21:00
Q：OC刀削麵道龍店的菜單？
A：刀削麵(손칼국수) 8,000、蛤蜊湯(물총) 13,000、海鮮煎餅(해물파전) 11,000
營業資訊
【OC刀削麵道龍店(오씨칼국수 도룡점)】
﹒營業︱週二~週日 11:00 ~ 15:00、16:30 ~ 21:00
﹒公休︱每週一
﹒地址︱대전 유성구 엑스포로151번길 19 1층
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