“來到札幌自由行想吃在地人也愛的平價壽司？那你絕對不能錯過這家超高人氣的【Toriton 迴轉壽司平岸店】！不只是觀光客口耳相傳的美食，就連北海道在地人也會排隊等候，就是為了那一口新鮮直送的海味。Toriton的海鮮真的非常新鮮，像是炙燒鮭魚、鮪魚、海膽、干貝等，每一盤都讓人想直接再來一輪，而且價格超佛心，是那種排隊也甘願的高CP值美食。不管你是壽司控、還是第一次來北海道想吃個厲害的平價壽司，Toriton 絕對是你必吃清單中的重點！”
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南平岸站
我是一個熱愛吃壽司的人，尤其在日本必吃的就是迴轉壽司，但如果問說來札幌一定要吃的平價壽司是什麼？迴轉壽司Toriton(回転寿しトリトン)絕對榜上有名！！
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迴轉壽司Toriton(回転寿しトリトン)的第一間店是在北海道北見市的三輪店，從 1989 年開到現在還在唷！1999 年開了第二間分店，也就是我這次去的Toriton平岸店囉！
因為不太喜歡很多人，所以特別找了距離札幌市區稍微與一點的豐平區的平岸店，從札幌站搭電車到南平岸站只要 15 分鐘，不會太遠唷！
特別搭著車來到南平岸站就是為了吃迴轉壽司Toriton(回転寿しトリトン)，可見這壽司的吸引力有多大呀！
南平岸站一出來之後，真的人不多，少了觀光客很有在地的氛圍。
迴轉壽司Toriton平岸店
從南平岸站走到迴轉壽司Toriton平岸店約 10 分鐘，走到一個還蠻寬敞的空地，旁邊還有間Katsutoku(かつ徳)日式豬排餐廳，這邊有不少的停車位，這兩間餐廳都能使用。
迴轉壽司Toriton(回転寿しトリトン)木製打造的餐廳外觀，在藍天白雲襯托之下，還真的很像夢幻童話屋的感覺。
Toriton號碼牌
迴轉壽司Toriton營業時間是 11:00~22:00，剛好遇到周六，沒想到抵達時已經客滿，抽個號碼牌等待。
可以直接掃描號碼牌上的QR Code，就可以看現在的排隊狀態唷！
上次在Suage+湯咖哩也是使用線上來看排隊狀態，那時候剛好飯店在附近，所以還回飯店休息一下，等號碼快到才前往餐廳，就不需要在現場等太久。
📲延伸閱讀：Suage+湯咖哩∥北海道湯咖哩的札幌本店，加LINE省排隊
不過附近沒有商店，所以我是直接在現場等。
現場會叫號碼，不過我怕我聽不懂錯過，所以我把號碼牌攤放在手上，讓叫號的服務生也能看到我的號碼，畢竟我看起來應該很外國人(笑)。
Toriton平岸店環境
因為還要等待，所以趁機拍了一下用餐環境。
迴轉壽司Toriton還蠻寬敞，繞著中間廚師們，座位都在周圍，有單獨的個人座位，也有四人座位。
座位後面都有號碼，我坐在這一排座位的後面等待區，一直覺得等下那個九號應該是我的座位，因為我只有一個人，那又只剩下一個座位，沒想到大概等了20分鐘後，我真的就坐上一直都空著的座位啊！！XDD
Toriton平岸店座位
迴轉壽司Toriton 個人座位，座位上有茶杯和抹茶粉、薑、醬油等基本配備，另外還有平板，全都使用平板點餐。
Toriton菜單
迴轉壽司Toriton 都直接使用平板點餐，以前的迴轉壽司都是放在輸送帶上，以流動的形式呈現，一盤盤壽司繞到你的面前，喜愛的口味直接拿走品嘗即可。
現在是透過平板點菜，然後師傅製作後就會端給你，輸送帶已經都沒有壽司囉！雖然有點可惜，但美味還是最重要。
平板有五種語言，不用擔心看不懂，而且每個料理都有照片唷！主要有握壽司、拼盤、軍艦、湯品和甜點等等分類。
握壽司
先來看我最愛的握壽司啦！我每次都會點鮭魚、鮪魚、魷魚和蝦子等握壽司，這些都是我喜歡的。
握壽司裡面還有分種類貝類、鮪魚、鮭魚、蝦和螃蟹、魚、章魚、鰻魚和其他等。
即使是鮪魚，也有很多口味，但是每次看到數量有限或是今日限定都一定要點(笑)，所以點了生鮪魚啦！
另外還有貝類，很棒的是它還有兩種不同的貝類，對於一個人來講，可以一次吃兩種不同壽司超棒的。
本日推薦
接著是本日推薦，看起來都好特別，一盤有兩種不同口味的我都點啊！
帝王蟹肉、幼獅魚、安康魚肝和味噌卷等等都有，每一種都有照片，很好點餐。
另外還有生鮭魚寫著本店人氣NO.1，以及北海道和牛都寫數量有限，今日推薦都是比較特別。
拼盤
我最愛的拼盤，一盤裡面有多種不同口味，真的很推薦點這種，選擇性很多樣。
湯品小菜
不可少的茶碗蒸和味噌湯等各種的湯品，還有喜歡烏龍麵或是拉麵也都有，只是我沒有全拍到。
如果喜歡吃些小菜或是有小朋友，想點一些適合小朋友的點心，這一頁就能找到囉！
有一些蛋捲、天婦羅、雞塊、薯條、魷魚角等炸物，我是很想點個薯條來吃，但又很怕等下吃不下，畢竟我的重點是壽司啦！(笑)
甜點飲品
另外甜點和飲品也很精采，看起來好好吃的布丁、還有杏仁豆腐、草莓豆腐、牛奶冰等等，很適合當個完美的結尾。
有些人吃壽司就是要來配酒精，直接點飲品挑選即可。
客製化調整
比較特別的是迴轉壽司Toriton還可以客製化選擇唷！
畢竟我們語言不通，想要客製化也很難，但是有平板不用擔心，可以選擇握壽司飯的份量、要不要蔥？要不要加芥末？等，都可以客製化唷！
像我只有一個人，吃不了太多卻又很想吃很多種，所以我的壽司飯都選擇一半，這樣才不會很快就飽了(笑)。
每一種下單之後都可以做調整，也可以不只點一盤唷！
點完後送出就收到訂單囉！接著等待就好啦！
頁面還有可以看自己點過哪些明細，吃了多少盤，總共花了多少錢等等，都能直接查到。
現點現做
單送出去之後，就開始等著我的第一盤壽司，如果日文很厲害，也可以直接跟師傅點餐欸！上面這些菜色感覺很特別，但我一個都誇謀！(笑)
帝王蟹肉壽司
來囉來囉！最多一次只能點四盤。
一開始就先來個帝王蟹肉壽司啦！
軍艦壽司平常不常吃，但上面鋪滿滿的帝王蟹肉絲，怎麼可能不來試試哩！
上面的蟹肉絲吃起來沒有腥味，鮮甜又飽滿的蟹肉直接在嘴中散開，海苔包著壽司飯一起吃，外面脆脆的，裡面是軟的，口感對比相當明顯，吃起來很有層次感。
北海道佐呂間和牛壽司
吃多了生魚壽司，和牛壽司也是讓人相當期待，加上佐呂間和牛是北海道產的極品和牛，據說油花很細緻，幾乎是入口即化，當然要來試試看囉！
選了少飯就可以吃更多貫，這真的是很棒的客製化(笑)。
油花超細緻，上面還加上一點綠芥末，一咬下去和牛就在嘴裡慢慢化開，這和牛也太嫩了吧！
上面因為還有綠芥末，讓口味更有層次感，超濃郁，但不會油膩，大推這道和牛壽司耶！
兩種佐呂間和牛壽司
接著也是佐呂間和牛壽司，而且是一次兩貫不同的，結果端上來之後發現有一個是剛剛吃過的佐呂間和牛握壽司(笑)。
另一個也是佐呂間和牛的軍艦壽司。
和牛軍艦壽司上有不少一塊塊的和牛外，還有蔥花和一些魚卵，不需沾太多醬油，牛肉與魚卵本身就有鹹味了，一口吃下，肉香與配料一起在嘴中散開，有點油，不過不膩，偏重口味。
海苔把整個壽司包得剛剛好，多了一些咬勁，搭起來真的很讚。
這一塊比底下醋飯還要多的佐呂間和牛片，再多吃幾次也很滿足。
兩種牡丹蝦壽司
接著也是一盤兩種不同的牡丹蝦壽司，一次吃兩種更讓人開心(笑)。
跟剛剛和牛壽司一樣一個是牡丹蝦握壽司，一個是牡丹蝦軍艦壽司。
牡丹蝦握壽司把一整隻蝦都帶過來囉！連蝦頭和蝦尾都附上，非常新鮮，蝦肉也很有彈性，在嘴中彈跳(誇飾法XD)，鮮甜又美味。
牡丹蝦軍艦壽司，蝦肉晶瑩剔透、帶有自然黏滑感，看起來很高級！
入口的時候真的有驚艷感，蝦肉非常甜，自然的鮮甜，還有滑嫩生蝦的口感，還挺Q彈。
北海道斜里貝壽司光看外表就好高級，口感也和帆立貝那些不太相同。
外層是脆的、裡面卻是嫩嫩的，還有點彈性，越咬鮮甜感就越會出來，比起一般貝類口感更Q、很爽口，新鮮的口感。
鮪魚鮭魚握壽司
接著是一般我還蠻常點，也很愛的鮪魚、鮭魚握壽司。
先來看外表晶瑩剔透，肉質滑亮，深紅色顏色好美喔！
咬下去的那瞬間就是軟嫩，肉質超嫩，幾乎不用咬，帶一點微微的甜味和海味，搭配微酸的醋飯，整個很順口，好吃一直吃。
鮭魚壽司一上桌就超療癒，顏色是漂亮的橘粉色，還帶點白色油紋，有夠美，表面油亮油亮的，而且魚肉整個覆蓋醋飯，看起來就很過癮。
鮭魚不用多說也是很新鮮，自帶甜味，又滑又嫩，帶一點彈性，加上一點點芥末，味道更加分。
茶碗蒸蛋
每次吃迴轉壽司，我都會必點茶碗蒸和味噌湯，但這次為了想要多吃幾盤，所以只點了茶碗蒸XD。
迴轉壽司Toriton的茶碗蒸味道又如何呢？看起來非常紮實耶！
茶碗蒸裡面料還蠻多的啊！各種海鮮放好放滿，蒸蛋也很紮實，一入口就是那種「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」的感覺，很嫩、很細緻。
湯底有淡淡柴魚香，蒸完後湯會融進蛋裡，吃起來會有一股淡淡的香氣，很像喝高湯加上吃蒸蛋同時進行，非常順口，相當飽嘴，相當滑嫩又香氣四溢。
結帳
吃飽後，按下平板上的結帳後，就會有店員來幫你數盤子啦！
吃完之後就會列出單子，今天總共吃了九盤，花了三千多塊日幣，非常滿足。
這次終於吃到北海道超人氣的迴轉壽司迴轉壽司Toriton，真的可以說是平價又高質感的天花板！不只是觀光客，就連當地人都會排隊報到的等級，服務態度親切又有效率，點餐很快、翻桌率高，不會等太久
食材新鮮沒話說，無論是一般必有的鮪魚、鮭魚，或是牡丹蝦、和牛等，一入口就能感覺到新鮮和美味，更喜歡的是還可以挑選飯量，餐點品質絕對對得起價格，每一盤都是真材實料。
熱門時段記得早點排隊，也可以跟我一樣來到離札幌站 15 分鐘的平岸店，如果你正在規劃去札幌、東京、旭川…只要看到 Toriton，就先進去排，不會後悔！
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營業資訊
【迴轉壽司Toriton平岸店】
﹒營業︱11:00 ~ 22:00
﹒公休︱無
﹒住址︱〒062-0932 北海道札幌市豊平区平岸2条15丁目
﹒交通︱南平岸站走路 10 分鐘
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