“來宜蘭吃基隆甕仔雞！宜蘭旅行特別選了這間「基隆甕仔雞宜蘭分店」，鮮嫩多汁的雞肉和年輕店員妹妹的高超技巧扒雞秀，停車方便、價位適當、服務親切，讓我忍不住想大推，簡單樸實的美味。”
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基隆甕仔雞宜蘭分店
這間「基隆甕仔雞」分店好多，光是宜蘭就有礁溪分店、羅東分店和這次光顧的宜蘭分店，這篇要來介紹交通方便的「基隆甕仔雞宜蘭分店」。
「基隆甕仔雞宜蘭分店」就在國道 5 號旁，可以在上國道前飽餐一頓，而這種甕仔雞餐廳的位置大部分都很好停車，這間也不例外，旁邊就有一片地可以停不少輛車。
門口掛著不少的甕仔雞燈籠，就怕你不知道我賣什麼啊！XD
門口旁看到不少的木頭，還有紅磚牆更營造出濃厚的古早味氛圍。
香噴噴的甕仔雞就在這裡烤。
進到餐廳內部，因為是平日我們沒有預約，也還好早一點抵達餐廳，後來還蠻多桌客人，即使平日生意也很好。
大圓桌的座位數還蠻多，不過如果是四個人或兩個人也沒關係，旁邊也有四人桌。
餐廳的碗筷要自己取用，也有扒雞時需要的手套唷！
菜單
親切的店員送上菜單，原本想說是不是甕仔雞要事先預約？員工說不用，可以點沒關係，當然就要來一隻雞啦！甕仔雞 650 元，價位還可以。
我們有六大兩小，點了甕仔雞、牛肉空心菜、炒水蓮、金沙中卷、炸豆腐、炒山豬肉和炒飯、炒麵，最後來個鮮魚味噌湯和一瓶蔓越莓果汁XD。
炒水蓮
一點完菜立刻開始準備烤雞唷！然後廚房也是立刻大火快炒，沒想到出菜的速度還蠻快的。
水蓮還蠻脆的，咬起來還有卡滋卡滋的，加上一些肉絲，讓蔬菜沒那麼單調，多了一些肉香口感，還蠻好吃。
炒山豬肉
還有一盤炒山豬肉，香甜洋蔥配上軟嫩的豬肉片，還蠻配飯的，鹹香度還蠻夠。
牛肉空心菜
接著送上牛肉空心菜 220 元，這盤看起來肉也多菜也多，還蠻豐富。
牛肉還蠻多的，而且不是牛肉絲，是一條條紮實的牛肉塊耶！還有我最愛的空心菜，我超愛吃空心菜，光一盤空心菜我就可以配飯吃了(笑)。
軟嫩的牛肉配上一口空心菜，鹹甜好好吃，唯一的缺點是辣椒不夠辣，不過不是餐廳原因，因為有孩子一起吃飯，只能請他們不要加辣了。
炒飯、炒麵
這種吃桌菜的一定要點炒飯或炒麵，小孩才做選擇，我們全都點(笑)。
不過很可惜炒麵沒有被吃完，這樣應該知道什麼意思了吧？XDDDDDDD原本是要點給小孩們吃，結果小孩們竟然不吃，大人也覺得有點差強人意。
粒粒分明的炒飯就被清光，大火快炒的炒飯果然備受青睞，不過這不是重點，重點來囉！！
招牌甕仔雞
現烤的甕仔雞來囉！！熱騰騰香噴噴，還有那一碗雞油，可是會直接讓體重飆升的法寶(?)。
可能是因為有小孩們的關係又或是客人當時還不多，美麗的店員端上來之後詢問：「要幫你們扒開雞肉嗎？」大家異口同聲說：「好！」，先拍了甕仔雞的完整版，接著要被拆解啦！
可愛的妹妹整盤端走，戴上手套之後，開始進行專業的拆雞手術(笑)，只見她帥氣俐落的開始扒雞表演。
手腳非常快速的把雞扒成一片片就算了，還整齊的排好，非常的專業快速。
將一隻胖嘟嘟的雞，一塊塊的撕開雞肉，一片片的堆疊，然後再鋪上雞皮，讓客人吃起來也方便，店員妹妹精采絕倫的表演讓我目瞪口呆。
詢問了一下妹妹這練了多久，她說從她一開始在這裡上班時就學了，到現在已經五、六年左右了，她整個排好之後，忍不住給她一個掌聲，實在是太厲害了。
拍了店員妹妹的精采扒雞秀，專業又快速，非常讚嘆。
看起來是不是鮮嫩多汁啊！？妹妹把一隻站立的雞通通鋪平，肉片拆成好入口大小，將骨肉分離，小朋友吃也比較安全，非常貼心的店員妹妹呢！
這油油亮亮閃閃動人的雞肉是不是讓人垂涎欲滴呢？XD
還有一小盤的胡椒鹽，沾著雞肉吃特別對味，也可以沾上雞油更香甜喔！
這碗雞油香醇濃，除了可以沾雞肉以外，也可以叫碗白飯，然後淋上一些雞油拌飯，光想是不是也很美味呢？
油亮亮的外皮一直是甕仔雞的重點，我本身也很愛吃雞皮，吃鹹酥雞也愛點雞皮，吃炸雞時更愛吃雞皮，這個雞皮看起來不用講就知道是多汁美味。
而雞肉也很美味，不沾醬單吃很香甜，並且雞肉也吸滿香氣滿溢的雞油，雞肉不乾柴，保留雞肉原始的香氣，想換個口味沾上胡椒鹽更有不同風味，但單吃就很棒了，超推薦，來這裡必點一隻甕仔雞啊！
中場大合照，尤其是那隻甕仔雞，店員拆好放上桌時，大家都先驚呼一番呢！
炸豆腐
再來是炸豆腐 120 元，為了小朋友點了基本的炸豆腐，結果這豆腐沒有什麼味道，必須沾上附上的醬料，不然單吃就很無聊。
外酥內軟口感還不錯，只是味道太淡，必須沾醬，如果沒有小朋友直接點椒鹽豆腐會比較適合(笑)。
金沙中卷
還有這盤金沙中卷 220 元，看起來也不錯，用鹹蛋黃包覆著新鮮中卷去炸，炸物沒有不好吃的啊！(笑)
被鹹蛋黃包著的紮實Q彈中卷，味道重很美味，不會太鹹挺好吃的。
鮮魚味噌湯
最後要來個鮮魚味噌湯 250 元做結尾，裡面有豆腐、油條，當然主角是鮮魚啦！
料很豐富，魚肉和豆腐都放的不手軟，魚沒有刺，很適合小朋友吃，湯頭也不錯，不會太鹹，熱熱一碗湯暖胃很舒服唷！
來個大合照，雖然有些菜已經吃了差不多了(笑)，這桌加上飲料 2,010 元，大人小孩都吃得很滿足唷！尤其是那甕仔雞，必點！
餐廳內還有一隻小貓超可愛，如果來到宜蘭，一定要來「基隆甕仔雞」吃雞肉啦！服務親切、環境安靜衛生、價錢也還可以，位置就在國道旁，交通便利唷！
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營業資訊
【基隆甕仔雞宜蘭分店】
﹒營業︱周一~周五 11:00~14:00、17:00~21:00；週六、週日 11:00 ~ 21:00
﹒公休︱不定期
﹒地址︱宜蘭縣壯圍鄉大福路三段 232 巷 7 號
﹒電話︱03-930-1999
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