“天領日田薰長造酒廠位於日田豆田町，是一家擁有悠久歷史的日本清酒釀製廠，喜歡日本清酒的話，一定不能錯過這個地方，這裡提供現場試飲清酒的機會，讓人親身體驗清酒的獨特風味，還可以購買多種精緻酒類作為伴手禮。”
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日田薰長造酒廠
日田最具代表性的日田豆田町是必逛的懷舊老街之一，日田在江戶時代是一個繁華的商街，曾經還是幕府直轄領地的「天領」，而最繁榮的莫過於豆田町。
保留著當江戶時代時的建築，走在懷舊的日式老街，感受日田豆田町的獨特魅力，並且品嘗豆田町的各種特色小吃美食，以及手工藝品商店。
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日田有許多清酒釀酒廠，水質甘甜的關係釀出的酒香醇濃郁，所以不少愛酒人士都會來酒鋪試飲並選為伴手禮送人。
天領日田薰長造酒廠也稱為 Kuncho 薰長酒造，位在日田豆田町內，有「水鄉日田」之稱的日田因為豐富的天然水資源，水源相當清澈，加上盆地關係，冬天會很冷，溫度剛好是非常適合用來釀清酒的環境，因此這裡就盛行「造酒」。
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薰長造酒廠從江戶時代開始釀酒也有百年歷史，目前除了酒廠以外，也有提供酒窖、商店以及咖啡廳三大主題提供給遊客免費參觀。
門口還有座位可以讓遊客買支霜淇淋品嘗。
日本酒販售區
踏入酒廠，立刻就是滿滿各式各樣的酒類啦！
各式各樣的米酒、清酒、燒酒等，每瓶都相當吸睛搶眼。
因為我沒有預計要買酒，所以其實也沒有太大的研究，但我想貼上薰長應該是必買的酒(笑)。
而且想試喝的話可以直接詢問店員，都能品嘗每一款酒唷！
除了酒以外，竟然也有販售各種調味醬料，胡椒柚子是必買的醬料唷！
最上面的甘酒是使用大分縣的米製成的，不含酒精的飲品，連小孩都可以喝呢！
歷史文物展示區
往裡面走，還有不少文物展示，從酒瓶、酒杯等，與薰長相關的通通都在這裡展示。
往裡面走，後面還有更精采的唷！
江戶時代時倉庫有五個，清酒儲藏倉庫、清酒倉庫、米倉庫、清酒釀造倉庫、燒酒倉庫等，現在剩下幾個呢？
我也不知道剩下幾個，因為沒有導覽員，只能自己走來走去探險找尋一下(笑)。
沒想到這裡也有戀愛籤運，是說日本人怎麼那麼愛這種啦！？XD
試飲區
這邊還有個空間，不曉得是不是給團客試飲的空間？或是讓大家休息一下的地方。
牆上有不少的獎狀和老照片可以欣賞。
在各個角落還保有江戶時代時的物品和懷舊氛圍。
這邊釀酒廠也有一個 HITA 標示可以拍欸！XDDD
薰長酒廠資料館
天領日田薰長造酒廠後面酒倉二樓有個可以自由參觀的酒廠資料館。
爬上老舊的樓梯，一個人都沒有，讓我有點心驚驚(笑)。
寬廣的空間，一個充滿清酒釀造的歷史空間 ，讓人感覺彷彿回到了昭和時代。
建於 1826 年，快兩百年歷史的二樓釀酒博物館，展示實際造酒的工具等物品。
每個都是釀酒的工具，並且都是具有歷史的古蹟，每一種都有標示著用途和說明。
像這個木桶旁還有個牌子寫上足場台，就是設置在釀酒木桶旁的高台或平台，供釀酒師站立操作，能夠更方便觀察、攪拌、添加原料等工作的地方。
漏斗也是用途多樣的工具，用來把米移動到另一個步驟時使用，或是添加原料等。
另外還有重型工具要搬移時的滑輪車、蒸米用的木鍋等。
在這裡的每一個工具都是相當具有歷史，也是釀酒時必備的。
參觀完薰長酒廠資料館之後，可以來到入口處旁的 Cafe & Gallery sakabayashi 咖啡廳。
這裡可以買到清酒霜淇淋，這可是人氣商品，也有純吟釀紅茶蛋糕、玻璃杯和清酒杯等。
喜歡喝日本酒，喜歡買日本酒，一定大推來天領日田薰長造酒廠參觀，可以試飲各種清酒，並且參觀古老的釀酒工具，相當具有意義呢！
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天領日田薰長造酒廠Q&A
Q：天領日田薰長造酒廠的營業時間？
A：營業時間 09:00~16:30
Q：天領日田薰長造酒廠的門票？
A：免門票自由參觀
營業資訊
【天領日田薰長造酒廠】
﹒營業︱09:00～16:30
﹒公休︱每週日
﹒地址︱大分県日田市豆田町6-31
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