“天領日田薰長造酒廠位於日田豆田町,是一家擁有悠久歷史的日本清酒釀製廠,喜歡日本清酒的話,一定不能錯過這個地方,這裡提供現場試飲清酒的機會,讓人親身體驗清酒的獨特風味,還可以購買多種精緻酒類作為伴手禮。”
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日田薰長造酒廠
日田最具代表性的日田豆田町是必逛的懷舊老街之一,日田在江戶時代是一個繁華的商街,曾經還是幕府直轄領地的「天領」,而最繁榮的莫過於豆田町。
保留著當江戶時代時的建築,走在懷舊的日式老街,感受日田豆田町的獨特魅力,並且品嘗豆田町的各種特色小吃美食,以及手工藝品商店。
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日田有許多清酒釀酒廠,水質甘甜的關係釀出的酒香醇濃郁,所以不少愛酒人士都會來酒鋪試飲並選為伴手禮送人。
天領日田薰長造酒廠也稱為 Kuncho 薰長酒造,位在日田豆田町內,有「水鄉日田」之稱的日田因為豐富的天然水資源,水源相當清澈,加上盆地關係,冬天會很冷,溫度剛好是非常適合用來釀清酒的環境,因此這裡就盛行「造酒」。
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薰長造酒廠從江戶時代開始釀酒也有百年歷史,目前除了酒廠以外,也有提供酒窖、商店以及咖啡廳三大主題提供給遊客免費參觀。
門口還有座位可以讓遊客買支霜淇淋品嘗。
日本酒販售區
踏入酒廠,立刻就是滿滿各式各樣的酒類啦!
各式各樣的米酒、清酒、燒酒等,每瓶都相當吸睛搶眼。
因為我沒有預計要買酒,所以其實也沒有太大的研究,但我想貼上薰長應該是必買的酒(笑)。
而且想試喝的話可以直接詢問店員,都能品嘗每一款酒唷!
除了酒以外,竟然也有販售各種調味醬料,胡椒柚子是必買的醬料唷!
最上面的甘酒是使用大分縣的米製成的,不含酒精的飲品,連小孩都可以喝呢!
歷史文物展示區
往裡面走,還有不少文物展示,從酒瓶、酒杯等,與薰長相關的通通都在這裡展示。
往裡面走,後面還有更精采的唷!
江戶時代時倉庫有五個,清酒儲藏倉庫、清酒倉庫、米倉庫、清酒釀造倉庫、燒酒倉庫等,現在剩下幾個呢?
我也不知道剩下幾個,因為沒有導覽員,只能自己走來走去探險找尋一下(笑)。
沒想到這裡也有戀愛籤運,是說日本人怎麼那麼愛這種啦!?XD
試飲區
這邊還有個空間,不曉得是不是給團客試飲的空間?或是讓大家休息一下的地方。
牆上有不少的獎狀和老照片可以欣賞。
在各個角落還保有江戶時代時的物品和懷舊氛圍。
這邊釀酒廠也有一個 HITA 標示可以拍欸!XDDD
薰長酒廠資料館
天領日田薰長造酒廠後面酒倉二樓有個可以自由參觀的酒廠資料館。
爬上老舊的樓梯,一個人都沒有,讓我有點心驚驚(笑)。
寬廣的空間,一個充滿清酒釀造的歷史空間 ,讓人感覺彷彿回到了昭和時代。
建於 1826 年,快兩百年歷史的二樓釀酒博物館,展示實際造酒的工具等物品。
每個都是釀酒的工具,並且都是具有歷史的古蹟,每一種都有標示著用途和說明。
像這個木桶旁還有個牌子寫上足場台,就是設置在釀酒木桶旁的高台或平台,供釀酒師站立操作,能夠更方便觀察、攪拌、添加原料等工作的地方。
漏斗也是用途多樣的工具,用來把米移動到另一個步驟時使用,或是添加原料等。
另外還有重型工具要搬移時的滑輪車、蒸米用的木鍋等。
在這裡的每一個工具都是相當具有歷史,也是釀酒時必備的。
參觀完薰長酒廠資料館之後,可以來到入口處旁的 Cafe & Gallery sakabayashi 咖啡廳。
這裡可以買到清酒霜淇淋,這可是人氣商品,也有純吟釀紅茶蛋糕、玻璃杯和清酒杯等。
喜歡喝日本酒,喜歡買日本酒,一定大推來天領日田薰長造酒廠參觀,可以試飲各種清酒,並且參觀古老的釀酒工具,相當具有意義呢!
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天領日田薰長造酒廠Q&A
Q:天領日田薰長造酒廠的營業時間?
A:營業時間 09:00~16:30
Q:天領日田薰長造酒廠的門票?
A:免門票自由參觀
營業資訊
【天領日田薰長造酒廠】
﹒營業︱09:00~16:30
﹒公休︱每週日
﹒地址︱大分県日田市豆田町6-31
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