韓國京畿道【驪州(여주)】最有名的就是「韓式蕎麥麵(막국수)」啦!而其中以連白鐘元大廚都強力推薦的『洪源蕎麥麵(홍원막국수;Heungwon Makguksu)』最為有名,到底好吃到為啥要拒絕採訪呢?來試試看吧!
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字,請留言告知,謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章,歡迎追蹤粉絲專頁喔!請多多指教! 〃
韓國蕎麥麵
這天韓國友人開著車帶著我來到離首爾約一個小時車程的京畿道「驪州(여주)」,來這裡的目的就是要來試試看『蕎麥麵(막국수)』。
↙推薦值得一遊︱DMZ|非軍事地帶一日遊↗
↗龍仁愛寶樂園優惠門票︱KKDAY、KLOOK 〃 愛寶樂園門票+來回接送 〃
↗春川一日遊︱小法國村、義大利村、南怡島一日遊↙
﹒水原︱大手老奶奶血腸湯飯、華城行宮列車、華城行宮(화성행궁)、行宮洞壁畫村
﹒坡州︱Heyri文化藝術村、Cafe UNA早午餐、臨津閣(임진각;Imjingak)、板門店 (판문점;Panmunjom)
﹒楊平︱九屯站、兩水里(兩水頭)、渡口家辣炒雞排
﹒龍仁︱愛寶樂園(에버랜드; Everland)
﹒楊州︱MBC大長今主題公園(드라마대장금 테마파크)
﹒驪州︱松樹家(소나무집;Sonamu)、洪源蕎麥麵(홍원막국수;Heungwon Makguksu)
↗尋找更多江原道票券、餐券、導覽優惠↙
這間有名的「洪源蕎麥麵(홍원막국수)」不只有驪州有,首爾、釜山各地都有分店,但最最最正宗的就在「驪州(여주)」啦!
﹒首爾飯店比價: AGODA 〃 BOOKING
﹒首爾票券比價: KKDAY 〃 KLOOK
洪源蕎麥麵
韓國知名白鐘元廚師的美食節目都大肆稱讚的美食,這次感覺撿到寶啦!跟著韓國人吃美食啦!這裡附近就有超過五間的蕎麥麵餐廳,可見蕎麥麵是當地有名之主食。
而光是這家「洪源蕎麥麵(홍원막국수)」本身在這地區就兩間啦!ㄧ、二號店就在隔壁,其中一間是為了假日人潮眾多時才開門營業。
光看平日午餐時間就已經佔滿這寬闊場地的一半了,這天還下著大雨呢!這人潮讓人驚訝。
即使生意很好,但餐廳還是窗明几淨,乾淨整齊。
這裡比較鄉下,佔地較廣,桌與桌間不擁擠很舒服的用餐環境,光這一點就足以讓人安心。
牆上還是滿滿的之前節目專訪的海報,不過好像都是很久以前的感覺。
洪源蕎麥麵菜單
菜單就直接在牆上掛著。更新最新菜單
- 白肉(편육) 18,000
- 涼拌魟魚(홍어회무침) 16,000
- 辣拌麵(비빔국수) 10,000
- 水冷麵(물국수) 10,000
- 溫麵(온면) 10,000
- 加倍(곱배기) 11,000
以上是主要的菜單,另外也有一些酒類啦!更重要的是還註明所有的食材皆選用韓國國內產,讓客人安心食用。
桌上有醬料,那罐紅色的就是黃芥末,旁邊還有醋,隨個人喜好。
白肉、清湯
點了沒多久,立馬咻咻咻送上小菜和一壺湯以及點的「白肉(편육)」。
最特別是哪壺「湯」,用很懷舊的水壺裝著,原本以為是白開水,後來一倒發現是湯呢!很濃郁的湯頭,味道稍微重,有點鹹,果然是愛重口味的韓國。
除此之外,點完餐後會給個號碼牌,跟一般餐廳不同,號碼牌是個木牌,上面 12 號就是這桌的號碼啦!結帳時拿著牌子去結帳就可以囉!
來看看快速上桌的「白肉(편육)」,還有搭配「白肉(편육)」的白菜和辣蘿蔔,肉片沾著蝦醬,包著白菜和辣蘿蔔,特別好吃,完美搭配啊!
肉片也可以直接跟蕎麥麵一起吃,所以基本上每一桌都會點一份白肉,搭配蕎麥麵一起享用。
清爽麵線
\ 登登 //主角上桌囉!
蕎麥麵在底下,上面還有一顆水煮蛋,用海苔鋪滿整碗麵,裡面還有白蘿蔔絲、小黃瓜絲、水梨片,讓口味更清爽。
吃之前記得拿剪刀把麵條剪斷,不然是會吃到不斷的蕎麥麵喔!另類的長長久久。
剪開麵條後,適當加入黃芥末和醋攪拌後就可以開始大口大口吃啦!
蕎麥麵很Q彈,配上小黃瓜和蘿蔔、水梨,口味更清爽,加上的辣椒醬讓口味更豐富,甜甜辣辣的口感,口味好吃、清爽,大家都點一樣的,所以沒有其他口味可以比較。
不過我很喜歡吃韓國的「辣拌麵(비빔국수)」,麵條有嚼勁,配上的配菜也都偏向清爽類,再加上一點辣椒醬,微辣口感,就算不喜歡吃辣的人也可以入口美味。
雖然「驪州(여주)」交通不便,不過很多地方也都有「洪源蕎麥麵(홍원막국수)」的店面,有機會經過可以嚐嚐韓國道地的蕎麥麵,會發現和日式口感相當不同呢!
延伸閱讀:食記∥韓國京畿道驪州(여주)松樹家(소나무집;Sonamu)在韓屋裡面吃著道地韓國人蔘雞湯
↙遊韓國京畿道前先看這裡↗
﹒這裡找優惠京畿道住宿飯店︱AGODA、BOOKING
﹒韓國現金卡WOWPASS申辦教學
﹒WaySim 威訊網卡九折折扣碼”smilevivi”
﹒冬季限定︱京畿道滑雪團
﹒龍仁愛寶樂園優惠門票︱KKDAY、KLOOK 〃 愛寶樂園門票+來回接送 〃
↗春川一日遊↙
﹒小法國村、義大利村、南怡島一日遊
﹒南怡島、 晨靜樹木園、江村鐵路自行車 一日遊
↗京畿道一日遊↙
﹒抱川藝術谷 + 蘋果採摘、香草島樂園
﹒楊平一日遊(含車資)
﹒韓國民俗村+遊樂設施使用券+夜遊漢江音樂遊覽船
﹒濟扶島海上纜車 + 義王鐵道自行車 + 安山星光村 一日遊(含車資導遊)
↗尋找更多京畿道票券、餐券、導覽優惠↙
營業資訊
【洪源蕎麥麵(홍원막국수)】
﹒營業︱10:30 ~ 20:00
﹒公休︱過年連假
﹒住址︱경기 여주시 대신면 천서리길 12
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字,請留言告知,謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章,歡迎追蹤粉絲專頁喔!請多多指教! 〃
↙推薦值得一遊︱DMZ|非軍事地帶一日遊↗
↗龍仁愛寶樂園優惠門票︱KKDAY、KLOOK 〃 愛寶樂園門票+來回接送 〃
↗春川一日遊︱小法國村、義大利村、南怡島一日遊↙
﹒水原︱大手老奶奶血腸湯飯、華城行宮列車、華城行宮(화성행궁)、行宮洞壁畫村
﹒坡州︱Heyri文化藝術村、Cafe UNA早午餐、臨津閣(임진각;Imjingak)、板門店 (판문점;Panmunjom)
﹒楊平︱九屯站、兩水里(兩水頭)、渡口家辣炒雞排
﹒龍仁︱愛寶樂園(에버랜드; Everland)
﹒楊州︱MBC大長今主題公園(드라마대장금 테마파크)
﹒驪州︱松樹家(소나무집;Sonamu)、洪源蕎麥麵(홍원막국수;Heungwon Makguksu)
↗尋找更多江原道票券、餐券、導覽優惠↙
- 首爾超市美食∥Jaws辣炒年糕(죠스떡볶이 롯데마트서울역점),樂天超市首爾站店︱首爾車站,一人年糕套餐︱辣炒年糕、血腸、炸物套餐組︱樂天超市內餐廳︱首爾伴手禮,首爾必去賣場
- 首爾超市∥樂天超市首爾站店,韓國必去,零食價錢標示︱首爾必逛超市︱首爾車站旁樂天超市︱韓國餅乾、糖果、泡麵、醬料等一應俱全,無印良品、大創、玩具反斗城︱首爾伴手禮,樂天超市必買
- 東大門飯店∥首爾東橫INN東大門1號店(토요코인 서울동대문1;Toyoko Inn)近地鐵站,門口有機場巴士6001和公車,交通方便,東大門歷史文化公園站4號出口有電梯︱免費早餐、舒適雙人床︱首爾東大門住宿推薦︱韓國首爾飯店
- 金浦飛高雄∥華航金浦飛高雄紀實,經濟艙飛行紀錄︱CI185 GMP-KHH,華航兒童餐特殊餐︱高雄金浦直飛︱華航Fantasy Sky無限影音娛樂︱華航飛行紀錄
- 首爾金浦機場∥金浦國際機場國際線出發(김포국제공항),國際線出發航廈︱金浦機場退稅機制、金浦機場設施︱搭首爾地鐵5號線到金浦機場︱首爾機場交通︱首爾市區地鐵到金浦
- 首爾金浦機場∥金浦國際機場國際線抵達(김포국제공항)︱從金浦機場搭地鐵到首爾站,近市區只要 20 分鐘︱搭乘機場快線金浦機場站到首爾快速︱仁川國際機場鐵道︱首爾機場
- 高雄飛金浦∥華航高雄飛金浦紀實,經濟艙飛行紀錄︱CI184 KHH-GMP,填寫Q-CODE︱高雄直飛首爾金浦機場︱華航Fantasy Sky無限影音娛樂︱華航飛行紀錄
- 首爾咖啡廳∥DORÉ DORÉ咖啡廳店(도레도레 김포 롯데몰점),必吃7色彩虹蛋糕︱首爾連鎖咖啡廳︱金浦機場樂天購物中心︱DOREDORE彩虹蛋糕︱首爾咖啡廳推薦
- 首爾江南∥奉恩寺(봉은사)賞梅花、櫻花︱韓國首爾江南(강남),在春天賞梅花︱首爾江南景點︱首爾景點
- 東大門飯店∥東橫INN東大門2號店(토요코인 서울동대문2;Toyoko Inn)近地鐵站,交通方便有電梯附照片,免費早餐、舒適雙人床、可退稅︱首爾東大門推薦︱首爾東大門住宿推薦︱韓國首爾飯店