來到「安東(안동;Andong)」,當然要吃吃在地料理,安東“湯飯(국밥;Rice with beef soup)”,到處都看的到,所以找了這間最有名的餐廳來試試看。
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安東料理街
安東除了必吃『假祭祀飯(헛제사밥)』以外,“湯飯(국밥;Rice with beef soup)”也是走在安東街上常見的料理之一,所以除了玩當然也要吃吃美味料理啊!
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延伸閱讀:食記∥韓國安東(안동;Andong)安東50年傳統假祭祀飯(맛50년 헛제사밥)韓國傳統祭祀料理套餐
安東這裡有一條街叫做“料理街(음식의거리)”,整條都是餐廳,來到這裡找尋好吃的美味,街上因為一直出現“湯飯(국밥)”,所以一定要來吃看看了,看到這間標註有“60年傳統口味”,應該是專業級的,就是你啦!
【鄉村市集傳統湯飯(시골장터국밥)】
﹒營業時間:06:00~23:00
﹒公休日:第一週星期四、第三週星期四
﹒住址:경상북도 안동시 동부동 110-1
因為還沒到用餐時間,所以裡面是一個客人都沒有(笑)。
一進門沒拍到的地方竟然有著以前鄉下那種傳統爐灶啊!超特別,店內也乾乾淨淨。
安東傳統湯飯
點了最基本的“傳統湯飯(장터국밥)”,這裡也有賣“假祭祀飯(헛제사밥)”只是需要團體才可以點餐。
小菜是三種泡菜,蘿蔔泡菜、傳統泡菜、波菜泡菜,都是很配湯飯的小菜唷!
沒多久就立馬送上好吃的“傳統湯飯(장터국밥)”,因為阿珠媽在爐灶那熬了一大鍋的“傳統湯飯(장터국밥)”,把它舀起來再加上一碗白飯就好了(笑)。
裡面有泡菜、蘿蔔、牛肉,特別牛肉還是韓牛唷!
韓國最貴的牛肉,果然是韓牛肉質特別軟嫩,還是一大塊一大塊的,湯頭則是用老爐灶柴火這樣熬的關係,湯頭特別好喝,利用大骨而且慢火熬煮,可以顯出原汁原味,湯也比其他湯頭還要清爽,而不是單單以辣椒醬調味的味道。
利用老舊的爐灶來熬湯的話,很難控制火侯,但因為在這種狀況下還可以熬出甘甜的湯頭真的很厲害。
整碗飯直接倒入湯裡,光看就合我的胃,微辣又清爽的湯底,白飯吸入飽滿湯汁,每一口都可以吃到這用老爐灶熬出的甜美湯,吃完整個胃都可以感到滿足和開胃,更想吃別的了,韓國辣椒醬真的是讓人很開胃啊!
有機會來安東試試看這傳統的湯飯吧!
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