〝韓國料理除了烤肉、鍋類、麵類、炸雞等，最多的莫過於炒雞排了，這間「匠人鐵板炒雞排弘大店(장인닭갈비 홍대점)」韓評不錯，是很多在地韓國人大推的餐廳喔！〞
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匠人鐵板炒雞排位置
「炒雞排(닭갈비)」也是韓國料理中常見的料理之一。
這間「匠人鐵板炒雞排弘大店(장인닭갈비 홍대점)」是我從韓國部落格中找到風評很好的餐廳，循著軌跡找到離飯店很近的分店。
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「匠人鐵板炒雞排弘大店(장인닭갈비 홍대점)」原本是在弘大大馬路旁，2023 年已經搬到弘大藝術街內，如果搜尋「장인닭갈비 홍대점」可以找到餐廳位置唷！
餐廳在一樓，樓上是烤肉吃到飽的餐廳，2023 年初才剛搬，所以連地圖都還沒更新，不過就是在藍色箭頭的位置唷！
匠人鐵板炒雞排
牆上大大的餐廳 LOGO，店名取「匠人(장인)」代表手藝強大的意思，我想應該是對自家的食物很有信心吧！
來去吃飯啦！
客人還蠻多的，不只是首爾弘大店、江南店、建大店，連光州、仁川都有分店。
餐廳採白色系列裝潢，非常的明亮。
裝潢以白色為基礎，對韓國人來講，視覺很重要，不管賣什麼，裝潢很重要，一定要美！
白色典雅清新的裝潢很簡單又乾淨，難怪店內滿滿的人潮。
匠人鐵板炒雞排〃菜單
菜單很簡單，只有一種東西，就是炒雞排啦！
「無骨炒雞排(뼈없는 닭갈비)」 1 人份 ₩ 12,000 (2023年價位)，這個是基本的炒雞排，最少要點 2 人份以上，如果 1 個人來也是要點 2 人份唷！另外可以追加起司、泡麵、年糕、冬粉、熱狗等等的材料。
2024年的價錢更改為：
- 無骨炒雞排(뼈없는 닭갈비) 1 人份 ₩ 12,000 (漲價) 有不辣、中辣和大辣可選擇
- 起司追加 2 人份 ₩ 4,000、3 人份 ₩ 5,000 、4人份 ₩ 6,000 (無漲價)
- 綜合食材(起司、年糕、泡麵或是冬粉) 2 人份 ₩ 7,500 、3 人份 ₩ 8,500 、4人份 ₩ 9,500 (漲價)
- 炒飯 ₩ 3,000 (漲價)
- 年糕、泡麵、冬粉、烏龍麵等單點都是一份₩ 2,500 (漲價)
- 熱狗一份 ₩ 4,000(無漲價)
吃完最後可以加炒飯，背後還有英文版的菜單。
韓國朋友說一定要拍帳單才能代表不是業配(笑)，我們點了兩人份的炒雞排，然後加上起司，起司一定要追加，必點必點!!!萬一還吃得下，記得最後點炒飯結尾。
韓國餐廳必備冰水，不管一年四季都有唷！
匠人鐵板炒雞排〃自助吧
餐廳的小菜和生菜都是自助，還有教你最好吃的方法。
剛好被安排在吧台附近，所以非常方便拿取。
生菜有兩種，白菜和芝麻葉，兩種都一起包雞排很美味。
雖然我不太敢吃芝麻葉，但還是兩種都拿了，還有沙拉、醃蘿蔔和辣椒醬，醃蘿蔔很好吃喔！酸酸甜甜的非常開胃。
邊監控一下廚房，看看他們在忙什麼XD，
鐵板炒雞排
來囉！這是兩人份的鐵板炒雞排，加點的起司就排在中間，宛如一條河般，超美的擺盤。
真的強烈建議加起司，沒加起司就乾脆別來吃了啦！XD，看看那牽絲的起司，讓人食欲都來了，胃口大開。
由韓國朋友來示範一下韓式標準吃法，底下是白菜，接著鋪上芝麻葉、醃蘿蔔片、起司和鐵板雞肉，這樣全部包起來一口塞，可吃到起司的香氣、雞肉的甜味和芝麻葉的微苦等等，好ㄙㄨㄚˋ嘴喔！
這一鍋有雞肉、泡菜、火腿等，都是在鐵板上烤過，端來時已經熟透了，可以直接食用，非常豐盛，還有特殊醬料讓味道很好，連泡菜也超好吃，不敢吃辣的朋友們，也可以點不辣，這個是最佳選擇。
起司的味道不會太強烈，但進到嘴裡，嚼著嚼著跟雞肉也很搭，再次強烈建議一定要加起司，不然就太無聊了。
無骨雞肉肉質很嫩，鹹甜微辣的口感極佳，無骨雞肉吃的也很方便，如果喜歡各種不同口感，就直接加點一份綜合食材，有起司、年糕、冬粉或拉麵可選擇喔！
我不太敢吃「芝麻葉(깻잎)」，對它濃厚的特殊味道很感冒，但是這次韓國友人鼓吹配上芝麻葉更好吃，終於我鼓起勇氣用芝麻葉包了起司和雞肉，為了不讓味道太刺激到口內，還多加了好多酸甜的白蘿蔔片(笑)，希望味道可以中和一點，沒想到果真好吃多了，也開始漸漸不反抗芝麻葉的口感啦！多虧這道料理，讓我敢吃芝麻葉了。
我直接用醃蘿蔔片包也好好吃哦！我超愛這家的醃製蘿蔔片，醃的好好吃，好想買回家喔！
兩個人快速把肉給清乾淨，好吃到順便洗鍋的概念(笑)，很可惜已經沒有胃再加點炒飯，下次有機會留一點胃來加個炒飯試試看，我想一定也很美味。
「匠人鐵板炒雞排弘大店(장인닭갈비 홍대점)」好吃的鐵板炒雞排真的推薦給大家，去韓國旅行一定要吃的哦！
匠人鐵板炒雞排
Q：匠人鐵板炒雞排弘大店的營業時間？
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餐廳資訊
【匠人鐵板炒雞排弘大店(장인닭갈비 홍대점)】
﹒營業︱11:00 ~ 00:00
﹒公休︱無
﹒住址︱서울 마포구 동교동 163-6 1층
﹒地鐵︱首爾地鐵弘大入口站 9 號出口走路 4 分鐘
﹒首爾飯店比價： AGODA 〃 BOOKING
﹒首爾票券比價： KKDAY 〃 KLOOK
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