“屏東恆春南門旁有一間相當棒的日式料理餐廳「花野井手創日本料理」，老闆是日本人，這間餐廳已經開業八年，好吃又有特色的手作飯糰、紮實厚切豬排套餐、照燒雞腿丼，每道料理都讓人讚不絕口，最推的還有酸甜開胃冰鎮梅醃苦瓜，道地的日本風味，好吃又不貴，CP值高的日本料理餐廳，大推薦。”
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花野井手創日本料理
來到屏東恆春旅遊，找美食是必要的啊！早餐必吃「吳家中式早餐」的恆春小吃臭脯餅大推薦，而晚餐該吃什麼好呢？
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找到恆春南門附近這間「花野井手創日本料理」評價不錯，而且也剛好想吃日式料理，所以二話不說立刻鎖定前往，餐廳位置剛好距離這次入住恆春優質民宿「春舍Chuninns(查房價)」不遠，走路只要 5 分鐘。
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「花野井手創日本料理」就在南門旁，非常好找，我們這天是周六晚上來用餐，不知道是否太早，餐廳沒有人，本來有點害怕，但是吃飽後也不少客人進來用餐。
光看餐廳外觀，入口處打造的還蠻像真正在日本的感覺耶！
一樓是餐廳，樓上還有民宿出租(查房價)。
樓上不知道是否還有座位，不然一樓的位子其實不多，有一個大的和式桌，其他都是兩人、四人座位。
餐廳內部沒有太多奢華、高貴的裝潢，就很簡單乾淨。
花野井餐廳
老闆送上一本菜單，先來看看套餐。
各種口味的套餐，包含小菜、醬菜、茶碗蒸、味噌湯、白飯和甜點通通有，主食則有雪花牛、鯖魚、鰻魚，而且竟然還有廣島炸牡蠣欸！非常多樣化。
小朋友也有專屬的套餐，好可愛的餐盤。
單點的有各種口味烏龍麵和豬排飯、雞腿丼、鰻魚丼等，就沒有剛剛套餐裡的茶碗蒸、甜點。
價位也不會太貴，大部分都落在 150~400 元左右，我們點了兩份厚切豬排飯和一份照燒雞腿丼。
也有一些小菜類可單點，還蠻多樣化，另外飯糰也是很多人推薦的餐點，所以也點了一份綜合拼盤御飯糰，有四種口味，每一種都吃得到。
桂花鯖魚、明太子看起來也都好好吃，但錢包和胃口都不大XD，點了一道很特別的「冰鎮梅醃苦瓜」來開胃。
吃素也沒關係，餐廳也有提供素食的烏龍麵和沙拉、青菜等等呢！
最後是飲料和一些特別的限定單點，挽肉看起來好奇特啊！
老闆還送上麥茶，很貼心的幫小朋友準備兒童用塑膠杯，還告知無咖啡因可以喝唷！超SWEET！
照燒雞腿丼
沒多久就送上第一道料理「照燒雞腿丼」，除了主菜以外，還有一碗味噌湯。
主角雞腿光外表看起來秀色可餐，油油亮亮的看起來還不賴，另外還有一整顆水煮蛋，玉米筍、蘿蔔乾和灑上一點點海苔，滿滿一大碗。
擠上一些檸檬汁，讓雞腿肉多一點檸檬酸香，可以更開胃。
每一塊飽滿又紮實的雞肉都相當入味，鹹甜鹹甜的醬料，加上檸檬香，立刻可以緩解油膩感。
白飯也超好吃的，姪子吃了一碗白飯還嫌不夠想加點白飯XD。
味噌湯裡的料也很多喔！雖然我沒有拍到，但下面可是滿滿的豆腐、海帶呢！
厚切豬排套餐
接著厚切豬排套餐上菜囉！很像我們常去的一些日本連鎖豬排餐廳，也要將芝麻磨得細細的，然後倒進特製醬料內。
一碗白飯、很大片的厚切豬排，也有一碗味噌湯。
這豬排超大片的，而且每一片都很厚實，外酥內多汁，汁整個鎖住在裡面，所以肉不乾柴，非常厚實美味。
沾上醬料、扒一口白飯，連小姪子都忍不住讚聲好吃，超推薦厚切豬排套餐。
也難怪小姪子一直想要加點白飯，撒上海苔酥，小朋友怎麼會不喜歡呢？！XDDD
綜合拼盤御飯糰
四顆口味都不同的「綜合拼盤御飯糰」，飯糰也是餐廳的賣點之一，很多人大推，所以就點來試試看。
有四種口味，分別是左邊的北海道明太子御飯糰和右邊的手作照燒御飯糰。
後面左邊的手作美乃滋御飯糰和右邊北海道鮭魚御飯糰，總共四種口味。
飯糰雖然很有特色，但是最讓我喜歡的是蘿蔔乾，超~好~吃~的啊！
口感不鹹又脆口，讓我一口接著一口猛啃，卡滋卡滋的香脆超美味，很想直接買一罐回家配飯(如果有賣的話XD)。
飯糰跟我想像中的不太一樣，竟然是有鍋巴的口感欸！外皮有點硬，還蠻脆口，咬著咬著還挺酥脆，不過牙口不好的話老實說不推薦，鍋巴還蠻硬口的。
有些飯糰裡面有調味，有些就是白飯鍋巴，外皮就有調味，吃起來有醬香。
我覺得四種飯糰中最好吃的是明太子啊！不手軟的給了一大團明太子，搭配上有嚼勁的鍋巴，又香又脆，一口接一口。
冰鎮梅醃苦瓜
大力推薦這道小菜「冰鎮梅醃苦瓜」，讓不喜歡吃苦瓜的小朋友也開心地吃起來。
原本苦澀的苦瓜中，加入了梅子的酸甜口感，第一口咬下時，舌尖感受到梅子的酸甜度，咬著咬著處理過的苦瓜，也傳來淡淡的苦香味，融合一起的酸甜苦的味道讓人上癮。
冰鎮過的一片片苦瓜，吃起來特別開胃，喜歡梅子香甜又微苦口感的人，這道精緻料理千萬不能錯過，大推！
餐廳的老闆是日本人，和台灣老婆結婚之後，喜歡恆春的天氣，就在這裡定居並開業，後來詢問闆娘才知道已經在這裡開業八年多，親切的服務，舒適的環境，加上美味的料理，讓人想每到恆春都來品嘗的好味道。
「花野井手創日本料理」是一間 CP 值很好的日式料理，價位也不高，重點是餐點道地又美味，讓人至今還是會想念的味道，來到恆春，必吃恆春小吃「臭脯餅」以外，還有這間好吃的「花野井手創日本料理」，吃飽還能在南門散散步唷！
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花野井手創日本料理Q&A
Q：花野井手創日本料理的營業時間？
A：11:00~14:00、17:00~21:00，每周二公休
Q：花野井手創日本料理的位置？
A：恆春南門旁，恆春轉運站走路 2 分鐘
Q：花野井手創日本料理價位？
A：套餐約 380元起跳、單點炸物約百元起跳、飯糰 80 元起跳
營業資訊
【花野井手創日本料理】
﹒營業︱11:00~14:00、17:00~21:00
﹒公休︱每週二
﹒地址︱屏東縣恆春鎮南門路 23 號
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