“澎湖最多的就是海鮮，而讓各種海鮮以特別料理方式展現美味，就各憑店家本事，「大漢海產行」的『花枝鑲油條』讓我印象深刻，酥脆油條飽滿花枝漿，非常想念這個特別的美味。”
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大漢海產行
其實我對於什麼上過電視或是觀光客大推的美食都沒什麼興趣，因為多半以踩雷居多，所以通常都是找在地人推薦的美食清單，不過這家「大漢海產行」不只是觀光客大推、熱門節目也都採訪多次，甚至連在地人都很推薦，讓我也跟著好奇，想試試看了。
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大漢海產行〃地理位置
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平常是大排長龍，但這天過了用餐時間，加上下雨的關係，完全沒有客人，一度還以為收攤，問了一下才發現還有營業XD。
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大漢海產行〃菜單
來看看菜單，有「花枝丸」一串 3 顆NT$60、「花枝排」NT$40、「花枝鑲油條」NT$100、「月亮蝦餅」NT$150。(2023 最新價位)
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店內說大也不大，說小也不小，也有一些自製的醬料販售。
晚餐時間可能比較少人會來這裡吃小吃，所以只有我們這桌客人，還蠻冷清的，而且這天超冷又下小雨，老街路上也看不到什麼人，很少見到連假中冷清的澎湖街道耶！
牆上還有一些綜藝節目吃炸物的截圖，還蠻受歡迎的，讓我更加期待。
主菜還沒上，先送上自製的醬料，在澎湖餐廳大多會自己醃製一些醬，像小管醬、干貝醬等等，然後在等待的時候送上給客人試吃，喜歡就可以帶一罐回家。
「大漢海產行」的干貝醬看起來很真材實料，可以吃的到一小顆的干貝和小魚乾，不會太過鹹，感覺直接拌麵就很好吃，味道也還不錯唷！
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現點現做，所以等了一下送上熱騰騰的「花枝鑲油條」和「花枝排」囉！油條切成 6 小塊，「花枝排」則是 4 小塊，分得誰都不多吃剛剛好(笑)。
大漢海產行〃花枝鑲油條
炸得金黃酥脆，乍看之下還真分不出哪個是「花枝排」，哪個是「花枝鑲油條」捏！仔細看才看出油條XD。
「花枝鑲油條」還蠻特別的，油條內包著滿滿的花枝漿，然後下油鍋炸，每次講到炸物就會想到我韓國同事常講的一句話：「拖鞋拿下去炸也好吃(到底是誰要吃拖鞋啦！！！XDD)」的程度來表達炸物的美味(笑)，鑲著滿滿花枝漿的油條，金黃色的外表看起來令人垂涎三尺。
咬下立刻有卡滋卡滋的酥脆聲，外酥內軟，油條炸得很酥脆，但是裡面也可咬到Q彈的花枝，這種奇妙的口感還蠻特別，只是咬的時候要小心裡面很燙口。
我本來就很喜歡油條的香氣，剛炸好的酥脆、熱騰騰的口感，配上裡面軟嫩的花枝，每口都有彈牙的花枝，餡料很扎實，灑上一點胡椒粉讓味道更好，美味到讓我難以忘懷。
大漢海產行〃花枝排
接著來試試看「花枝排」，也是現炸出爐唷！熱騰騰燒滾滾~XD
外皮還蠻薄的，皮薄餡多滋味好(喂~)，實在好吃咧!!!(笑)裡面飽滿的花枝漿很Q彈，還會彈牙，好有嚼勁，而且外皮不會太粉，有些外皮沾太厚，只有吃到外皮，這個完全就是以飽滿的花枝漿為主，好香又好吃。
其實我也很想點花枝丸，但因為這天中午已經吃過，今天享用的「花枝鑲油條」和「花枝排」都超好吃，要不是不能吃太多炸物，不然很想把這裡的全點一輪啊！
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吃過之後可以理解為什麼連在地人都推薦「大漢海產行」了，真的很值得一吃喔！
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餐廳資訊
【大漢海產行】
﹒營業︱10:00 ~ 21:00
﹒公休︱無
﹒地址︱澎湖縣馬公市惠安一路9號
﹒電話︱06-926-4505
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