食記∥韓國首爾新村(신촌)棒槌手工刀削麵(홍두깨손칼국수)上過多次電視台灣味刀削麵

這間位於西江大學旁小巷的小店，據說是日本人喜歡的餐廳【棒槌手工刀削麵(홍두깨손칼국수)】，很多電視雜誌都有介紹，果然中午時間一到，餐廳就人滿為患。

 

這家有名的料理是『棒槌手工刀削麵(홍두깨손칼국수) 』，有海鮮口味和牛肉口味，當然還有拌麵、拌飯、水餃麵等料理。

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最特別的是他們的泡菜，難得是我喜歡的，因為沒有一般泡菜的酸味，辣度還算可以，不會特別酸就很好吃，泡菜在這間店裡也算招牌之一的食物。

點餐之後，會先送上一碗小碗的拌飯，裡面就大概兩、三口的飯，辣椒醬、青菜絲、蘿蔔絲等，拌一拌還蠻好吃的，不管點什麼都會有一小碗，有點像試吃的感覺，口感還不錯，很香又好吃。

首先送上是『海鮮刀削麵(해물칼국수)』，裡面海鮮非常的多，有海帶、蛤蜊、魷魚、蝦等海鮮，超級豐盛的。麵條很Q，我很喜歡韓國的刀削麵，和台灣放久了會糊掉的油麵不同，好吃啊～很有嚼勁。

因為是海鮮，湯頭很鮮，但稍微有點鹹，喝久了有膩，不過很像台灣的鍋燒意麵湯頭呢！

另外還有『牛肉刀削麵(사골칼국수)』，這是澳洲牛肉口味，其實就是肉絲而已，但是還蠻大量的，湯頭和海鮮比較微清淡，不喜歡太鹹的人就可以點這道。

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