“來宜蘭吃基隆甕仔雞!宜蘭旅行特別選了這間「基隆甕仔雞宜蘭分店」,鮮嫩多汁的雞肉和年輕店員妹妹的高超技巧扒雞秀,停車方便、價位適當、服務親切,讓我忍不住想大推,簡單樸實的美味。”
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基隆甕仔雞宜蘭分店
這間「基隆甕仔雞」分店好多,光是宜蘭就有礁溪分店、羅東分店和這次光顧的宜蘭分店,這篇要來介紹交通方便的「基隆甕仔雞宜蘭分店」。
「基隆甕仔雞宜蘭分店」就在國道 5 號旁,可以在上國道前飽餐一頓,而這種甕仔雞餐廳的位置大部分都很好停車,這間也不例外,旁邊就有一片地可以停不少輛車。
門口掛著不少的甕仔雞燈籠,就怕你不知道我賣什麼啊!XD
門口旁看到不少的木頭,還有紅磚牆更營造出濃厚的古早味氛圍。
香噴噴的甕仔雞就在這裡烤。
進到餐廳內部,因為是平日我們沒有預約,也還好早一點抵達餐廳,後來還蠻多桌客人,即使平日生意也很好。
大圓桌的座位數還蠻多,不過如果是四個人或兩個人也沒關係,旁邊也有四人桌。
餐廳的碗筷要自己取用,也有扒雞時需要的手套唷!
菜單
親切的店員送上菜單,原本想說是不是甕仔雞要事先預約?員工說不用,可以點沒關係,當然就要來一隻雞啦!甕仔雞 650 元,價位還可以。
我們有六大兩小,點了甕仔雞、牛肉空心菜、炒水蓮、金沙中卷、炸豆腐、炒山豬肉和炒飯、炒麵,最後來個鮮魚味噌湯和一瓶蔓越莓果汁XD。
炒水蓮
一點完菜立刻開始準備烤雞唷!然後廚房也是立刻大火快炒,沒想到出菜的速度還蠻快的。
水蓮還蠻脆的,咬起來還有卡滋卡滋的,加上一些肉絲,讓蔬菜沒那麼單調,多了一些肉香口感,還蠻好吃。
炒山豬肉
還有一盤炒山豬肉,香甜洋蔥配上軟嫩的豬肉片,還蠻配飯的,鹹香度還蠻夠。
牛肉空心菜
接著送上牛肉空心菜 220 元,這盤看起來肉也多菜也多,還蠻豐富。
牛肉還蠻多的,而且不是牛肉絲,是一條條紮實的牛肉塊耶!還有我最愛的空心菜,我超愛吃空心菜,光一盤空心菜我就可以配飯吃了(笑)。
軟嫩的牛肉配上一口空心菜,鹹甜好好吃,唯一的缺點是辣椒不夠辣,不過不是餐廳原因,因為有孩子一起吃飯,只能請他們不要加辣了。
炒飯、炒麵
這種吃桌菜的一定要點炒飯或炒麵,小孩才做選擇,我們全都點(笑)。
不過很可惜炒麵沒有被吃完,這樣應該知道什麼意思了吧?XDDDDDDD原本是要點給小孩們吃,結果小孩們竟然不吃,大人也覺得有點差強人意。
粒粒分明的炒飯就被清光,大火快炒的炒飯果然備受青睞,不過這不是重點,重點來囉!!
招牌甕仔雞
現烤的甕仔雞來囉!!熱騰騰香噴噴,還有那一碗雞油,可是會直接讓體重飆升的法寶(?)。
可能是因為有小孩們的關係又或是客人當時還不多,美麗的店員端上來之後詢問:「要幫你們扒開雞肉嗎?」大家異口同聲說:「好!」,先拍了甕仔雞的完整版,接著要被拆解啦!
可愛的妹妹整盤端走,戴上手套之後,開始進行專業的拆雞手術(笑),只見她帥氣俐落的開始扒雞表演。
手腳非常快速的把雞扒成一片片就算了,還整齊的排好,非常的專業快速。
將一隻胖嘟嘟的雞,一塊塊的撕開雞肉,一片片的堆疊,然後再鋪上雞皮,讓客人吃起來也方便,店員妹妹精采絕倫的表演讓我目瞪口呆。
詢問了一下妹妹這練了多久,她說從她一開始在這裡上班時就學了,到現在已經五、六年左右了,她整個排好之後,忍不住給她一個掌聲,實在是太厲害了。
拍了店員妹妹的精采扒雞秀,專業又快速,非常讚嘆。
看起來是不是鮮嫩多汁啊!?妹妹把一隻站立的雞通通鋪平,肉片拆成好入口大小,將骨肉分離,小朋友吃也比較安全,非常貼心的店員妹妹呢!
這油油亮亮閃閃動人的雞肉是不是讓人垂涎欲滴呢?XD
還有一小盤的胡椒鹽,沾著雞肉吃特別對味,也可以沾上雞油更香甜喔!
這碗雞油香醇濃,除了可以沾雞肉以外,也可以叫碗白飯,然後淋上一些雞油拌飯,光想是不是也很美味呢?
油亮亮的外皮一直是甕仔雞的重點,我本身也很愛吃雞皮,吃鹹酥雞也愛點雞皮,吃炸雞時更愛吃雞皮,這個雞皮看起來不用講就知道是多汁美味。
而雞肉也很美味,不沾醬單吃很香甜,並且雞肉也吸滿香氣滿溢的雞油,雞肉不乾柴,保留雞肉原始的香氣,想換個口味沾上胡椒鹽更有不同風味,但單吃就很棒了,超推薦,來這裡必點一隻甕仔雞啊!
中場大合照,尤其是那隻甕仔雞,店員拆好放上桌時,大家都先驚呼一番呢!
炸豆腐
再來是炸豆腐 120 元,為了小朋友點了基本的炸豆腐,結果這豆腐沒有什麼味道,必須沾上附上的醬料,不然單吃就很無聊。
外酥內軟口感還不錯,只是味道太淡,必須沾醬,如果沒有小朋友直接點椒鹽豆腐會比較適合(笑)。
金沙中卷
還有這盤金沙中卷 220 元,看起來也不錯,用鹹蛋黃包覆著新鮮中卷去炸,炸物沒有不好吃的啊!(笑)
被鹹蛋黃包著的紮實Q彈中卷,味道重很美味,不會太鹹挺好吃的。
鮮魚味噌湯
最後要來個鮮魚味噌湯 250 元做結尾,裡面有豆腐、油條,當然主角是鮮魚啦!
料很豐富,魚肉和豆腐都放的不手軟,魚沒有刺,很適合小朋友吃,湯頭也不錯,不會太鹹,熱熱一碗湯暖胃很舒服唷!
來個大合照,雖然有些菜已經吃了差不多了(笑),這桌加上飲料 2,010 元,大人小孩都吃得很滿足唷!尤其是那甕仔雞,必點!
餐廳內還有一隻小貓超可愛,如果來到宜蘭,一定要來「基隆甕仔雞」吃雞肉啦!服務親切、環境安靜衛生、價錢也還可以,位置就在國道旁,交通便利唷!
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營業資訊
【基隆甕仔雞宜蘭分店】
﹒營業︱周一~周五 11:00~14:00、17:00~21:00;週六、週日 11:00 ~ 21:00
﹒公休︱不定期
﹒地址︱宜蘭縣壯圍鄉大福路三段 232 巷 7 號
﹒電話︱03-930-1999
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