〝日月潭吃什麼？首推原住民料理，這間在水社商圈內的「日月潭新山味邵族風味餐廳」是原住民結合台灣料理，很少吃原住民料理，來到日月潭必要嚐嚐邵族料理，親切服務，並且用料實在又豐盛，精緻擺盤，口味也好吃，推薦給大家。〞
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新山味邵族風味餐廳
在水社碼頭、水社商圈中有許許多多的餐廳，第一優先是日月潭附近著名餐廳，可惜等我預約時已經無法再接，只好選擇水社附近的餐廳，不過沒關係，反而找到這間還不錯的「新山味邵族風味餐廳」。
因為剛好是假日，所以我是先電話預約，接電話的員工還蠻親切呢！餐廳就在水社商圈內，建議可以早上先去搭船，中午再來吃飯。
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經過水社碼頭之後，沿著商圈直走即可找到在商圈內的餐廳，這裡遇到假日真的人滿為患，一堆路邊停車連行人都要跟車爭道了，還蠻危險。
「新山味邵族風味餐廳」的餐廳就在夾縫中生存XD，左右兩邊都是餐廳，這裡競爭應該很強大，到處都是主打原住民餐廳，想在這生存實屬不易啊！
踏入餐廳也有不少人在用餐，尤其是樓上更是早已滿桌，因為廁所在樓上，一上樓嚇了一大跳，人還蠻多的捏！
而老闆娘非常的親切，超會打招呼，立刻招呼我們來到預定好的座位，因為我們臨時又加了人怕菜會不夠，超過 10位大人，結果老闆娘超親切的說不會，剛剛好！
新山味邵族風味菜單
雖然已經是先點好餐，還是拿了菜單來看一下XD。
更詳細的菜單可以參考「日月潭新山味邵族風味餐廳」粉絲專頁上有菜單，並且有更新都會上傳。
很特別的是有個人套餐，有一人的 390元、 690元、 990元等套餐。
單點的菜也不少，並且都有照片，光看名字還真的不知道是什麼菜，並且邵族原住民料理比較少接觸到，所以有照片還蠻貼心。
3,500桌菜
餐廳的料理實在是太多，單點的話應該會眼花撩亂，所以直接點了一桌 3,500元的桌菜。
內容有「日月大拼盤」、「椒鹽酥佛手」、「鐵板山鹿肉」、「茶酥明潭蝦」、「碧玉野雙拼」、「邵族碳烤肉」、「樹子總統魚」、「高山綠野蔬」、「福菜鮮筍盅」、「寶島時鮮果」等，原本想說不夠再加點就好，沒想到根本就飽到爆炸XD。
因為我在訂位時就直接訂餐，並且在前往餐廳前跟餐廳聯絡好，所以一坐上沒多久就上菜，對於玩了一整個早上飢腸轆轆的我們，實在是再好不過了。
上菜後就是立刻拍照，然後開吃，畢竟同桌有老人家也不好一直猛拍，所以上完菜不知道是什麼，就是我自己看菜單來猜猜樂了，可能也會寫錯菜名也說不定XD。
我只能說這間餐廳的擺盤很浮誇，就有很多有的沒的裝飾XD，但是吃這種桌菜好像沒有這些誇張的擺盤就不好吃耶！
在整個炸過的麵條下方有還蠻多的涼拌菜，從這個炸麵條就可以看出真實感，跟網路上一大片的照片很不同(笑)。整個大攪拌後底下是過貓，配上甜椒、竹筍一起食用，算是開胃菜。
接著是「茶酥明潭蝦」，炸得酥脆的蝦蝦，其實套一句老話：炸物沒有不好吃的(笑)，整尾很酥脆都可以吞食，鹹香的口感，但給小孩吃還是要小心蝦子鬚鬚部分，炸過有點硬。
我覺得最下飯的就是這「邵族碳烤肉」，山豬肉醃製過再烤，夠鹹夠香夠對味，配上白飯剛剛好，單吃會讓你鹹到靠杯需洗腎(誇飾法XD)，可以淋上一點點檸檬汁來增添酸甜感。
「高山綠野蔬」就是高麗菜，沒有特別耶！XD
「樹子總統魚」應該是來日月潭都要吃到的魚料理，雖然總統魚不是只有日月潭才有，但聽說會稱為總統魚是因為我們先總統蔣公很愛吃這種魚，因此才這樣取名，而總統魚就是曲腰魚使用清蒸最對味，加上適當的調味，魚肉很嫩，但刺偏多，吃的有點累(笑)。
「鐵板山鹿肉」但底下沒有鐵板，用錫箔紙來維持溫度，鹿肉使用黑胡椒的口味，裡面也很多蔬菜調味，鹿肉的口感還不賴，可能我還蠻喜歡黑胡椒口味，所以還蠻好吃，配上一點點的豆芽、黃瓜，還蠻清爽。
這道有很多拼盤的組合，還插著一支葉子挺有趣的，有雞肉、菇類和竹筍，喜歡辣的可以再沾一點辣醬油，走的是清爽路線。
「椒鹽酥佛手」算是主打招牌菜，其實就是豬腳啊！滷過再炸的豬腳，外酥內軟配上一口自製泡菜還蠻好吃，軟嫩酥脆一口全有，肉質很嫩喔！
最後還是要有湯來做結尾，「福菜鮮筍盅」有滿滿的筍子，鮮甜美味，我還蠻喜歡吃筍子，那種酥脆又甜香的口感，湯帶點竹筍香氣，非常好喝又順口。
當然還是要有很重要的粒粒分明翡翠白飯XDD，我自己取的名字，我記得以前在飯店工作的朋友曾經說過自家的員工餐每道菜也都跟餐廳一樣取名字，然後白飯就是什麼翡翠XX一大串的，常常被他們吐槽白飯就白飯取什麼名字(笑)。
來個菜菜大合照，有些都是吃到一半，雖不完美但也是個大合照了XD總共八菜一湯。
最後送上冰雕裡的「寶島時鮮果」，也就是火龍果啦！甜甜蜜蜜的火龍果來做個完美的結尾，正當以為就在這裡畫下句點之時，沒想到~~~
竟然還有「山粉圓」甜湯啊！以火龍果為基底的山粉圓，裡面放滿冰塊，清爽香甜可以喝個好幾碗呢！
桌菜是 3,500 元加上兩瓶飲料 160 元，每個人都吃得非常飽，結帳時老闆娘還詢問這樣有吃飽嗎？果然如其所言，綽綽有餘，不需要再加菜呢！
隨後散步往停車場方向走，這才發現原來客運站也在餐廳斜對角不遠處，如果沒開車來也能輕鬆走到餐廳，交通方便呢！
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新山味邵族風味餐廳Ｑ&A
Q：新山味邵族風味餐廳在哪裡？
Q：新山味邵族風味餐廳需要預約嗎？
Q：新山味邵族風味餐廳需要單點？有合菜嗎？
餐廳資訊
【日月潭新山味邵族風味餐廳】
﹒營業︱10:00 ~ 14:00、17:00~20:00
﹒公休︱每週二
﹒地址︱南投縣魚池鄉水社村中山路 132 號
﹒電話︱04-9285-5237
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