“來山上就是要吃個土雞城的雞肉啊!南投清境農場上的餐廳不少,其中這間「南投復古雞清境店」生意特別好,評價也不錯,這次來到清境農場住一晚,立刻就決定晚餐在這吃一隻「復古窯烤雞」啦!也會附上一碗雞油,淋在白飯上更增添香氣更美味,另外還點了招牌「窯烤豬肉」、「金沙豆腐」等,每道料理都相當美味,都是白飯殺手呀!”
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南投復古雞清境店
我們的家族旅行選擇來到「南投清境農場」,並且在「南投儷景花園山莊」住了一晚,飯店對面就有這間「南投復古雞清境店」,不用再舟車勞頓,思考如何停車,用走的就能抵達,我想餐廳光收這間飯店的客人就很足夠了(笑)。
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才剛踏入「南投復古雞清境店」的門口,迎接我們的不是店員們,而是香氣撲鼻的窯烤土雞們!一隻隻吊著準備被吃掉的復古窯烤雞。
「南投復古雞清境店」戶外也有座位,雖然山上有點涼,但是只要熱呼呼的食物一下肚,保證立刻把外套脫掉,從內暖到外。
我們有大有小被安排在餐廳內。裡面還蠻多桌,但也是挺壅擠的。
越晚越多人,大約快七點離開時內外已經都是人了。
入內後右邊有個開放式的空間,很多店員們在這裡忙碌中。
復古雞菜單
開放廚房空間裡可看到下面有一個個木桶,這是裝白飯飯桶,很有儀式感吧!
餐具都在旁邊自取,並且還蓋上透明帆布,光這一點就覺得還蠻衛生乾淨的。
來看看南投復古雞清境店菜單。
招牌料理有三種,復古窯烤雞、芋泥香伴鴨、招牌窯烤豬肉,也就是雞肉、鴨肉和豬肉,我們點了雞肉和豬肉。
然後還有一些料理來配飯,因為有小朋友,所以料理選了不辣,不然大人們很想吃辣啊!XD原本有勾宮保高山高麗菜,但結帳時會計發現我勾選不辣時,特別還提醒宮保會辣,立刻改了清炒高麗菜。
填完菜單之後就自己去櫃台結帳。
雞油拌飯
剛剛看到的一個個木桶就是裝白飯,後來才發現構造是就是鍋子放入木桶而已(笑)。
送上白飯的同時也有一碗雞油,可以在白飯上淋上香噴噴的雞油。
在香噴噴的白飯上淋著一點雞油,接著拌一拌,沒想到小朋友們都喜歡,還喊著飯好好吃XD。
復古窯烤雞
應該是開店前就開始窯烤雞肉,畢竟這是招牌,幾乎每桌都會點一隻,所以第一道就直接上復古窯烤雞 750 元,一隻雞油油亮亮的,先端上桌讓大家拍照,接著員工就會在桌邊現拆雞肉。
流利的手法將一整隻雞剝成一片片方便實用的狀態,非常快速的不一會兒就完成。
將將!一整隻雞被拆解囉!!不過我覺得技術最好的還是上次在宜蘭吃的「基隆甕仔雞宜蘭分店」,女店員剝雞的技術更加厲害,除了快速剝雞以外,還將雞肉整整齊齊地排列,讓人覺得不只好吃也好看。
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我喜歡這雞肉的油亮外皮,雖然有不少人會不喜歡吃雞皮,但我覺得不管是炸的、烤的、蒸的…雞皮都很精華欸!XD我個人就超愛。
挑了帶雞皮的一小塊肉,外酥內軟,軟嫩的口感,雞肉不柴,配上一口淋上雞油的白飯,相當下飯,還可多扒好幾碗飯。
吃到最後發現裡面還有秘製的粽葉,所以雞肉還有淡淡葉香氣。
招牌窯烤豬肉
第二道是招牌窯烤豬肉 420 元,光看外表很像那種原住民料理常見的鹹豬肉,吃起來也沒錯是鹹香口感的豬肉。
下面鋪滿生洋蔥,可以一起搭配吃。
鹹豬肉味道還蠻重,喜歡重口味的會很滿意,酥脆又香,很有嚼勁唷!不吃那麼重口味的我,吃一片豬肉要多扒好幾口飯,單吃味道太重。
私房料理
接著是一些私房料理選項中的菜色。
先送上月亮泰式蝦餅,在山上有這道料理還蠻有趣的,不過沒想到小朋友還蠻喜歡,還以為是披薩(真是童顏童語~),相爭搶著吃,有滿滿蝦肉包覆,吃得到香甜蝦泥肉,沾上微甜醬料,就是很符合小孩們的口味,這道菜比雞肉還更快吃完。
接下來也是很受大家喜愛,配飯的好朋友「金沙蛋豆腐」,是鹹鴨蛋和雞蛋豆腐去搭配的料理,但可惜金沙是金沙,雞蛋是雞蛋,完全沒有包覆再一起,不知道是技術問題還是他們這道菜的名字就是”金沙﹒蛋豆腐”呢?XDDD
一道道菜開始接連端上,這道”脆皮野美人杏鮑菇”,簡單說就是炸杏鮑菇啦!除了有灑上一點胡椒鹽以外,旁邊也有醬料可以沾,一菇多口味。
外皮酥脆杏鮑菇軟嫩,我本來就很喜歡杏鮑菇,所以這道菜我個人也很愛,只是炸物還是剛上來立刻吃最好,放久了就少了那剛炸的香氣,反而會因為冷掉口感變差。
但是對於小朋友來講,最感興趣的就是那些配料蝦餅啦!XD立刻被孩子們拿光,然後都不吃杏鮑菇,安內乾丟XDDD。
這道也是配飯好物「古早味阿婆小炒」,有像客家小炒,豆干和肉片切成一樣的條狀,炒上韭菜、芹菜、蔥等,脆口的豆乾、肉的鹹香很下飯。
時蔬料理
吃了大魚大肉也要來個炒時蔬,酥脆香甜的高麗菜相比較下就比較普通XD。
點這道是因為名字很特別「清紗山甘蔗筍」,味道還蠻酸的,跟我想像的筍子有點不同。
季節風味養生湯
這個是季節風味養生湯大鍋湯物,看起來料很多種,五顏六色也很美。
有雞肉、金針菇、香菇、白菜、高麗菜等,還蠻多,還有枸杞入湯,讓湯加入一些甜味。
料看起來很多,都是蔬菜滿滿,就像一碗很營養的蔬菜湯,清清淡淡的湯頭,冷冷天氣喝一碗熱熱的湯,還蠻舒服的唷!
「南投復古雞清境店」位在「南投清境農場」上,來到這裡可以進來試試看,餐廳生意很好,料理整體上也不錯吃,環境衛生也乾淨,是一間還蠻推薦的南投美食唷!
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營業資訊
【南投復古雞清境店】
﹒營業︱11:00~21:00
﹒公休︱無
﹒地址︱南投縣仁愛鄉仁和路206-1號
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