〝這間『茶六燒肉堂(chaliuyakiniku)』也是輕井澤集團的系列餐廳,位在公益路上的茶六,裝潢依舊走派氣之風格,但是重點的肉類如何呢?〞
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字,請留言告知,謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章,歡迎追蹤粉絲專頁喔!請多多指教! 〃
難訂的燒烤店
說到台中的燒烤店,一google就是一大排,每一間都風評良好、裝潢氣派、價錢昂貴(?),所以在選擇餐廳時讓我著實遇到選擇性障礙了(笑),其實很想訂只有台中有的【Umai – 屋馬燒肉】,但是電話一直打都打不進,這才了解到什麼叫做不缺客人的餐廳XDD。
﹒台中飯店比價: AGODA 〃 BOOKING
﹒台中票券比價: KKDAY 〃 KLOOK
﹒台中美食 ∥ 第四信用合作社 〃成真咖啡審計新村 〃 福華大飯店美樂琪〃 茶六燒肉堂 〃 老常在 〃 台中逢甲夜市 〃
﹒台中景點 ∥ 審計新村 〃 台中國家歌劇院 〃 阿聰師芋頭文化館 〃 小熊博物館 〃
﹒台中飯店 ∥ 永豐棧酒店 〃 薆悅酒店五權館 〃 福華大飯店 〃 碧根逢甲酒店 〃 大甲茂華商務旅館 〃 麗寶賽車主題旅店 〃 圖樂文旅 〃
既然打不進去屋馬,那就退而求其次(?)選擇第二順位的茶六燒肉堂了,友人運氣很好的一打電話就訂到公益路店囉!開始期待吃烤肉!這天預約的是中午,一抵達現場又是被豪華氣派的裝潢給震攝住(好啦!我很俗嘛~),接著再被現場的人海給嚇住,星期天的中午,大家都出來慶祝母親節了啊!一家大小都在排隊。
吃飽出來才可以清楚看到外面的裝潢,因為抵達時這裡可是滿滿都是人呢!現在這些人都在餐廳了。
裝潢高貴茶六
報到之後等了一下就可以進來餐廳囉!一進到餐廳就有台機器有錄影加量體溫,覺得方便!!!裡面的裝潢也是一覽無遺的原木裝潢。
看起來還蠻壯觀的,而且還有二樓唷!可以收的桌數也不少。
頭上使用各種木頭交錯的藝術我是不懂啦!但是挑高的天花板不會給人壓迫感,剛好遇到母親節,每一桌幾乎都是一家人呢!
我們桌上頭的燈,簡單又明亮。
吃烤肉一定就要有內勘式烤爐囉!還有偽炭火XDDD
茶六菜單本
菜單本,不知道為什麼竟然忘了拍裡面(傻笑),可以去這裡看看。有很多依照人數的套餐,不知道怎麼點?那就套餐點下去囉!
其實茶六的服務生都很親切,在外面等待的時候就先給了一張菜單,先讓你劃好,一入內就可以直接幫你入好單、上菜,一點都不用等唷!或許是因為這樣我才會忘了拍菜單本吧!(搔頭)
來看看這張點餐單也是可以唷!有鑒於前晚在老常在吃麻辣火鍋吃到胃撐的狀態,這次點餐比較謹慎,四個人我們點了三人套餐,然後再追加其他的蔬菜,像是山藥和櫛瓜(順道一提,櫛瓜是我最近的最愛,烤起來超好吃的唷!)。
延伸閱讀:食記∥台中老常在(LauChangTzai)麻辣火鍋皇后常在套餐~中國風輕井澤火鍋最新品牌
三人套餐有分為極品豚肉,也就是豬肉的套餐,也有特級牛肉,就是五花和霜降牛肉;最後一個是比較高級的極上牛肉,牛小排和牛霜降、牛舌等等,然後套餐都有鯖魚一條可以烤。每個套餐都可以選擇沙拉、海鮮、米飯、甜點和飲料,吃不夠的可以單點;套餐只有三杯飲料的關係,我們又多點一杯飲品。
桌上已經放好各種工具和醬料,碗盤和筷子都幫你排好。
坐上時已經有兩個醬料,不過點完餐之後,服務生又送上另一小盤的醬料。
這三種醬料分別是燒肉醬、檸檬汁、鹽巴,鹽巴不知道是不是會依照點的肉品來判斷出不出?不過烤肉加鹽不是最基本必備嗎?所以對於剛開始少了鹽盤有點好奇XDD。
鮭魚味增湯
最神奇的是第一個送出的是可以無限續加的「鮭魚味噌湯」,只要點套餐就會送上這一鍋,裡面的鮭魚和豆腐也都不手軟的滿滿的,熱騰騰的喝更加好喝,吃烤肉配鮭魚湯,整個絕配。
我喜歡喝熱湯,尤其是熱騰騰還有冒煙的湯,所以這鍋可以一直追加湯,一直喝到熱騰騰的湯很幸福,裡面豆腐和鮭魚更是滿到爆,可以完成「大口吃肉大口喝湯」的夢想,湯頭因為是味增口味,原本害怕會太鹹,但只有很鮮的鮭魚味呢!
主廚特調沙拉
接著送上這一盤沙拉,沙拉有兩種可以選擇,分別是「胡麻風味沙拉」和「主廚特調沙拉」,我們選擇的是「主廚特調沙拉」這一道,下方有小黃瓜、高麗菜、番茄、胡蘿蔔以及雞肉絲,再淋上一些油醋的調味。
好看的擺盤只在相機中展現幾秒,在貪食者前是不太需要的XDD,沒兩下就攪拌均勻,讓食用者每一口都可以吃到蔬菜和雞肉。
再開吃前先吃點沙拉開開胃,等下才能大快朵頤,「主廚特調沙拉」的醬汁酸甜入口好滋味,配上新鮮的各種蔬菜,還有醃製過的雞肉絲,味道剛好,不鹹不油,的確很好開胃。
套餐內還有附上一些泡菜,泡菜加點就要付費了,感覺給這一點就是試吃用(笑),另外看到白菜也是超小盤,但不同的是白菜可以不斷續加,畢竟白菜可以包肉吃,比較不會太過於油膩,而且這兩個配備加上肉片就很韓式的吃法,去不了韓國吃個泡菜包肉解相思。
三層烤肉盤
來了第一個三層架囉!這一個架子裡放的有「去骨雞腿肉」、「鴨胸」和「松阪豬肉」,我超喜歡鴨胸,鴨胸好適合燒烤喔!每次吃到烤過的鴨胸都不會讓人失望,
最上層的就是「去骨雞腿肉」,已經醃製過的,我個人覺得雞肉除了炸過最好吃以外,就是用烤的方式最為好吃了,這是我的口味啦!而我最討厭的就是雞胸肉,所以這裡出的是醃製過的去骨雞腿,讓人期待。
先烤第一趴,就是松阪豬、去骨雞腿肉和我很愛的鴨胸肉,放上烤盤滋滋作響,原本不餓的肚子也開始咕嚕咕嚕大叫了,明明才剛吃完東西過來的,自動就又餓了。
看到茶六的烤肉夾也很特別,衛生起見夾子竟然是前端翹起來的呢!避免前端接觸到桌面耶!好想買一支回家喔!隨便放在桌上就好,不用在墊衛生紙!!!超方便的呢!
茶六的烤盤不是用炭火,而是瓦斯爐的爐火烤的,控制就在桌邊,可以自行控制,而服務生也會不斷地來巡視是否該更換烤盤唷!
烤的同時頓時間大家都安靜地看著烤盤,並相同的以舉著筷子的姿勢準備著(大笑),可以看到松阪豬烤的焦脆樣子,鴨胸看起來也很多汁呢!
米飯
烤肉的同時,讓我們暫時放下筷子移了桌面位置的是套餐中出現的米食類,基本上米食類有三種可以選擇,分別有「米飯」,必須加價40元的「炙燒烤飯糰」和加價60元的「炙燒鮭魚烤飯糰」三種,不用煩惱就是『小孩才做選擇,通通都來!!!』的選擇法(笑)。
套餐內都有附上白米飯,這是不用加價的唷!白飯米粒還算飽滿,包上白菜也是很可口美味。
「炙燒鮭魚烤飯糰」這個好好好好好好吃喔!建議一定要加價升級吃這個,外皮烤的相當酥脆,裡面配上鮭魚一些油脂炒過飽滿的米飯,每一口都可以吃到鹹度適中的飯糰,非常值得加價的飯糰。
「炙燒烤飯糰」和鮭魚烤飯糰相比之下遜色一些,但是外皮一樣是塗上些醬油來炙燒,所以外皮也是相當酥脆,內餡的飯糰即使沒有鮭魚點綴,也是美味可口,如果預算沒那麼多,又想吃點不同的米食,「炙燒烤飯糰」給它點下去就對囉!
來來來~把第一趴的松阪豬肉、鴨胸和雞腿肉排排站一起放出來給大家看XDDD左邊就是烤的外皮酥脆內嫩的松阪豬肉唷!中間是我很喜歡的鴨胸,外皮也是酥脆,肉質多汁軟嫩,非常美味,而另外一個就是醃製過的雞腿肉,雞肉中的部位雖然我最愛的是雞翅膀,但無骨的雞腿醃製的很入味,烤的酥脆口感很迷人(笑)。
不能去到韓國吃道地的韓國烤肉,那就自己準備類似的食材,用白菜包著松阪豬,加上一些泡菜和白飯,進行一口塞滿樂趣多的遊戲囉!一口塞可以同時吃到很多的美味,無法言語的感受要自己來體驗一下。
鴨胸也來包個飯,這個也不錯,新鮮的白菜爽口,再配上油脂爆表的鴨胸可以解點膩,兩者搭配,單純又百搭。
要來試試看沾醬囉!拿松阪豬肉代表一下,一肉三吃XDD,先來沾一下茶六的烤肉醬,烤肉醬味道還蠻清淡的欸!跟一般比較濃稠的烤肉醬相比,茶六的比較稀,味道至少不會搶了肉的風采。
接著是第二個檸檬汁,沾這個還蠻特別,有點酸甜的滋味,很適合夏天的口味沾醬,清爽又不油膩,如果吃肉吃到很膩的話,可以沾點檸檬汁來解膩。
最後是海鹽,海鹽是烤肉除了烤肉醬以外必備的醬料之一,鹽巴把肉的鮮甜更提升,這個我也很喜歡。
送上飲料囉!這一次大家都點無糖的綠茶或紅茶,只有我是單點的蔓越莓氣泡飲,發現我上次去老常在也是點一模一樣的,是有多愛蔓越莓?!(笑)
舉杯暢飲,大口吃肉大口喝飲料(可惜沒人喝酒XD),好不快樂。
牛肉烤盤
今天的主角來囉!「醬燒霜降牛肉」、「醬燒五花牛肉」和「安格斯去骨牛小排」,老實說我對肉沒什麼太大的研究,也分不出來哪些部位好吃不好吃,因為只要是肉都很好吃不是嗎?!XDDD不過至少我是看的出來肉還蠻美的,除了五花肉原本就會帶一點油花以外,其他的顏色都紅的很美。
二話不說開始烤肉啦!先來牛小排排排站,我很喜歡那種油脂很多的肉放在烤盤「滋滋滋」的聲音,光聽聲音就覺得很美味好吃了,更別說之後的嗅覺和視覺饗宴了。
盡情的大烤特烤,隨桌的服務生會不定時的來更換烤盤,聽說烤肉不能一直翻來翻去,雖然我還蠻喜歡拿起夾子烤肉,但是我很喜歡翻來翻去XDDD,反正只要熟就好了,而且牛肉也不用烤到全熟啊!大約有點八九分,一些些粉嫩的顏色是最好吃。
同桌烤肉達人的姊妹烤出來的優質肉片!!!!配上一點點海鹽就很簡單地把肉的品質嶄露無遺,茶六的肉品品質還不錯,或許我比較不挑,覺得隨便烤烤都好吃,配上白飯也很下飯,肉質香甜又軟嫩。
海鮮盤
套餐內也有海鮮,海鮮也可以二選一唷!分別有『草蝦 + 日本干貝』和『草蝦 + 小卷』,我們選擇了『草蝦 + 小卷』,結果還有一小盤的蛤蠣耶!不過草蝦只有三尾,三人份套餐只有一人一隻。
套餐內的海鮮以外還有山藥,原本要單點山藥,但後來發現套餐裡面也有,所以就直接吃套餐的山藥,另外還加點了「櫛瓜」。
底下的山藥拿出來讓它獨照一下,以前都會拿山藥燉雞湯來喝,山藥煮湯還蠻好喝,這次第一次來烤看看,不曉得味道會是如何呢?
單點了一份『櫛瓜』,最近超愛吃『櫛瓜』的,每次都會去賣場買個幾條回來,不管是沾著蛋液煎或是煮鍋物的時候放入等等,都相當的好吃,裡面飽滿多汁,並且還有高纖維、高營養,還是減肥的好幫手,但是用烤的還是第一次,和山藥一樣讓人期待。
海鮮和櫛瓜一起烤起來!!!海鮮中我也很愛小卷,Q彈的小卷富有嚼勁,清脆可口。
烤了一會再翻身,蝦子看的出來還蠻新鮮的,烤過的草蝦特別好吃,香氣十足,用烤的還可以保留草蝦原本的香甜,但一旁的蛤蠣始終看不到動靜。
烤好的草蝦和Q彈的小卷,不只是肉很適合烤過,海鮮也好適合喔!新鮮的草蝦殼一撥就開,飽滿的肉質鮮甜,沾上一點點的鹹巴味道就有,不會太過老的小卷也很好入口,茶六的食材非常新鮮。
蔬菜盤
接著就是蔬菜時間了,吃了一輪「刺激」的大魚大肉(?)之後,該是來點清淡些的野菜時間,櫛瓜和山藥烤起來啦!山藥大家都知道對身體很有益,對於腸胃有很大的保護效果,所以腸胃不好多多吃有益健康XDD,櫛瓜也是對身體很好的蔬菜,外表很像小黃瓜,但其實是小南瓜來著的,韓國料理最常使用的蔬菜之一;外加放在盤內一直沒有動靜的蛤蠣拿出來大烤特烤。
烤過的山藥和櫛瓜,烤過之後保有鮮甜度,山藥和櫛瓜都有相似的口感,酥脆和多汁,其實比一般煮的還要美味,之後烤肉要記得順便買山藥和櫛瓜來烤呢!
正當以為只剩下蔬菜,沒想到又端了這一尾「鯖魚」,四周灑滿了鹽巴點綴,處理過的半邊鯖魚。
原本服務生要來幫我們烤鯖魚,但我們這桌已經有一位烤肉高手,所以她一看到我們高手的精緻烤法後,無聲自動退出了(笑)。根據我們烤肉專家所言,烤鯖魚最一開始要先烤皮的部分,然後放個幾分鐘之後再來翻面。
放幾分鐘烤過的鯖魚再來翻身,焦脆的外皮就已經烤的差不多,吱吱作響的聲音更讓人食指大動,平常不太喜歡吃魚的我都想嚐一口了。
將將~烤得很美的鯖魚!!!!直接吃已經有味道,肉質鮮甜美味,想吃點不同口味就沾上一些檸檬汁,外皮酥脆魚肉甜美,非常的好吃,不比肉類遜色唷!
中間出現了「冰沙醋飲」,酸酸甜甜可以去除嘴內的各種味道,非常好喝。
甜點
烤肉已經告一個段落,接著送上的就是甜點囉!和「老常在」的甜點一模模一樣樣,在「老常在」吃的是抹茶冰淇淋,這天就點個不同的「黑糖凍」。
黑糖凍旁邊還有附上一小杯的奶油,整個不猶豫的全部淋上~~
淋上完奶油之後開吃,不誇張地吃了第一口之後,讓我驚豔的對著同桌友人大喊:「這也太好吃了吧!!!!」,整個就是被甜點耽誤的燒肉店嘛!對我來講『黑糖凍』竟然打敗了剛剛一路吃下來的東西(笑)~『黑糖凍』不會太甜,配上奶油,軟Q的口感配上微甜,好吃到讓我整個嚇一大跳,一直跟大家推薦這個甜點(笑)。
另外還有一個「伯爵珍奶棒蛋糕」也是很受歡迎的甜點。上面有Q彈珍珠點綴,底下是一層層的蛋糕體。
把透明膜給脫掉很像喝珍珠奶茶一樣,上面的軟Q的珍珠奶茶配上底下稍微硬的蛋糕,相得益彰,但是比起黑糖凍就微甜了一些。
四個人吃的非常飽也很滿足,一個人不用千元,還算划算。
可惜的是茶六和老常在不一樣,沒有給回頭客可再使用的折價券(笑),如果有我會為了有折價券再次光臨的啊!(沒有還是可以再來吃啦!!!!)
結完帳吃飽出來才發現剛剛門口的大爆滿已經沒了,生意好到有本錢開這麼大一間呢!
【茶六燒肉堂】是一間吃的還蠻精緻的烤肉店,不僅僅是裝潢豪華,連食物的挑選也都還不錯,如果想要來吃一餐高貴一點的烤肉,這一間還是很值得推薦的餐廳唷!
餐廳資訊
【 茶六燒肉堂 公益店】
﹒營業時間:11:30 ~ 02:00
﹒公休日:無
﹒住址:台中市西區公益路268號
﹒電話:04-2328-1167
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字,請留言告知,謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章,歡迎追蹤粉絲專頁喔!請多多指教! 〃
﹒台中飯店比價: AGODA 〃 BOOKING
﹒台中票券比價: KKDAY 〃 KLOOK
﹒台中美食 ∥ 第四信用合作社 〃成真咖啡審計新村 〃 福華大飯店美樂琪〃 茶六燒肉堂 〃 老常在 〃 台中逢甲夜市 〃
﹒台中景點 ∥ 審計新村 〃 台中國家歌劇院 〃 阿聰師芋頭文化館 〃 小熊博物館 〃
﹒台中飯店 ∥ 永豐棧酒店 〃 薆悅酒店五權館 〃 福華大飯店 〃 碧根逢甲酒店 〃 大甲茂華商務旅館 〃 麗寶賽車主題旅店 〃 圖樂文旅 〃
- 曼谷咖啡廳∥After You Dessert Cafe,The Unicorn Phayathai分店︱外帶巧克力草莓鬆餅,Luggaw水果店買水果︱近BTS Phaya Thai站︱曼谷網美咖啡廳︱曼谷網美冰店
- 曼谷咖啡廳∥After You Dessert Cafe @ Terminal21︱芒果糯米飯刨冰,綿綿冰加滿滿芒果糯米︱芒果、優格雙口味,一次吃到兩種︱曼谷ASOK航站百貨甜點咖啡廳︱曼谷網美咖啡廳︱曼谷網美冰店
- 曼谷餐廳美食∥曼谷泰泰船麵Thai Thai Boat Noodles,TERMINAL21餐廳︱航廈百貨4樓餐廳,道地泰式料理︱必吃泰式粄條、青木瓜沙拉,料多豐盛,味道佳,價位便宜︱TERMINAL21餐廳推薦、TERMINAL21必吃︱曼谷ASOK餐廳美食推薦
- 屏東恆春美食∥花野井手創日本料理,日本廚師親手料理︱美味口感令人難以忘懷,好吃開胃冰鎮梅醃苦瓜、好玩精緻綜合拼盤御飯糰︱道地日式料理,厚切豬排套餐、照燒雞腿丼︱屏東恆春餐廳推薦,恆春南門旁餐廳︱CP值高美味餐廳
- 福岡餐廳推薦∥博多長槍烏冬別邸(博多やりうどん別邸),32cm長牛蒡天婦羅︱酥脆牛蒡天婦羅,Q彈烏龍麵,60多年烏龍麵店︱福岡機場國內線3樓美食推薦︱福岡美食推薦
- 小琉球網美冰店∥Marianne瑪麗安創意冰品,小琉球冰店︱小琉球雪綿冰,紅豆綿密雪綿冰,冬天來不可錯過必吃的草莓大福︱小琉球必吃,小琉球景點︱小琉球旅遊
- 屏東恆春必吃∥吳家中式早餐,必吃臭脯餅、蛋餅︱恆春菜市場必吃臭脯餅,外酥內軟,九層塔加蛋煎餅,滿滿蘿蔔絲︱銅板美食,一天只賣4小時,一上桌必搶︱屏東恆春美食︱恆春必吃
- 高雄免費景點∥搭乘義大摩天輪眺望高雄夜景,寬廣的義大世界購物廣場︱頂樓123露天市集、老灶腳、滷味屋︱高雄義大遊樂世界票券搭摩天輪︱高雄景點、高雄觀光
- 曼谷喬德夜市∥ROTI香蕉煎餅,巧克力香蕉口味︱香甜巧克力與香蕉香氣融合,飯後甜點好甜蜜,鹹甜口味皆有︱喬德夜市JODD FAIRS甜食攤位,喬德夜市必吃︱曼谷甜點
- 曼谷喬德夜市∥炙烤烤肉,買10送1,每支10~20泰銖︱現烤燒烤擺盤乾淨,種類多又便宜︱海鮮、肉品、蔬菜通通可以烤,最推肉片金針菇︱曼谷喬德夜市必吃 JODD FAIRS、泰國夜市