台中餐廳推薦∥茶六燒肉堂(chaliuyakiniku)公益店精緻烤肉被甜點耽誤的燒烤店

chaliuyakiniku

〝這間『茶六燒肉堂(chaliuyakiniku)』也是輕井澤集團的系列餐廳,位在公益路上的茶六,裝潢依舊走派氣之風格,但是重點的肉類如何呢?〞

難訂的燒烤店

說到台中的燒烤店,一google就是一大排,每一間都風評良好、裝潢氣派、價錢昂貴(?),所以在選擇餐廳時讓我著實遇到選擇性障礙了(笑),其實很想訂只有台中有的【Umai – 屋馬燒肉】,但是電話一直打都打不進,這才了解到什麼叫做不缺客人的餐廳XDD。

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既然打不進去屋馬,那就退而求其次(?)選擇第二順位的茶六燒肉堂了,友人運氣很好的一打電話就訂到公益路店囉!開始期待吃烤肉!這天預約的是中午,一抵達現場又是被豪華氣派的裝潢給震攝住(好啦!我很俗嘛~),接著再被現場的人海給嚇住,星期天的中午,大家都出來慶祝母親節了啊!一家大小都在排隊。

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茶六大門

吃飽出來才可以清楚看到外面的裝潢,因為抵達時這裡可是滿滿都是人呢!現在這些人都在餐廳了。

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等待區

裝潢高貴茶六

報到之後等了一下就可以進來餐廳囉!一進到餐廳就有台機器有錄影加量體溫,覺得方便!!!裡面的裝潢也是一覽無遺的原木裝潢。

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餐廳內

看起來還蠻壯觀的,而且還有二樓唷!可以收的桌數也不少。

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木製裝潢

頭上使用各種木頭交錯的藝術我是不懂啦!但是挑高的天花板不會給人壓迫感,剛好遇到母親節,每一桌幾乎都是一家人呢!

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高挑天花板

我們桌上頭的燈,簡單又明亮。

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燈好美

吃烤肉一定就要有內勘式烤爐囉!還有偽炭火XDDD

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烤爐

茶六菜單本

菜單本,不知道為什麼竟然忘了拍裡面(傻笑),可以去這裡看看。有很多依照人數的套餐,不知道怎麼點?那就套餐點下去囉!

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菜單本

其實茶六的服務生都很親切,在外面等待的時候就先給了一張菜單,先讓你劃好,一入內就可以直接幫你入好單、上菜,一點都不用等唷!或許是因為這樣我才會忘了拍菜單本吧!(搔頭)

來看看這張點餐單也是可以唷!有鑒於前晚在老常在吃麻辣火鍋吃到胃撐的狀態,這次點餐比較謹慎,四個人我們點了三人套餐,然後再追加其他的蔬菜,像是山藥和櫛瓜(順道一提,櫛瓜是我最近的最愛,烤起來超好吃的唷!)

延伸閱讀:食記∥台中老常在(LauChangTzai)麻辣火鍋皇后常在套餐~中國風輕井澤火鍋最新品牌

三人套餐有分為極品豚肉,也就是豬肉的套餐,也有特級牛肉,就是五花和霜降牛肉;最後一個是比較高級的極上牛肉,牛小排和牛霜降、牛舌等等,然後套餐都有鯖魚一條可以烤。每個套餐都可以選擇沙拉、海鮮、米飯、甜點和飲料,吃不夠的可以單點;套餐只有三杯飲料的關係,我們又多點一杯飲品。

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點餐單

桌上已經放好各種工具和醬料,碗盤和筷子都幫你排好。

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食用工具

坐上時已經有兩個醬料,不過點完餐之後,服務生又送上另一小盤的醬料。

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餐盤

這三種醬料分別是燒肉醬檸檬汁鹽巴,鹽巴不知道是不是會依照點的肉品來判斷出不出?不過烤肉加鹽不是最基本必備嗎?所以對於剛開始少了鹽盤有點好奇XDD。

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調味料

鮭魚味增湯

最神奇的是第一個送出的是可以無限續加的「鮭魚味噌湯」,只要點套餐就會送上這一鍋,裡面的鮭魚和豆腐也都不手軟的滿滿的,熱騰騰的喝更加好喝,吃烤肉配鮭魚湯,整個絕配。

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鮭魚味增湯

我喜歡喝熱湯,尤其是熱騰騰還有冒煙的湯,所以這鍋可以一直追加湯,一直喝到熱騰騰的湯很幸福,裡面豆腐和鮭魚更是滿到爆,可以完成「大口吃肉大口喝湯」的夢想,湯頭因為是味增口味,原本害怕會太鹹,但只有很鮮的鮭魚味呢!

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鮮味好喝

主廚特調沙拉

接著送上這一盤沙拉,沙拉有兩種可以選擇,分別是「胡麻風味沙拉」和「主廚特調沙拉」,我們選擇的是「主廚特調沙拉」這一道,下方有小黃瓜、高麗菜、番茄、胡蘿蔔以及雞肉絲,再淋上一些油醋的調味。

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主廚特調沙拉

好看的擺盤只在相機中展現幾秒,在貪食者前是不太需要的XDD,沒兩下就攪拌均勻,讓食用者每一口都可以吃到蔬菜和雞肉。

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特調沙拉

再開吃前先吃點沙拉開開胃,等下才能大快朵頤,「主廚特調沙拉」的醬汁酸甜入口好滋味,配上新鮮的各種蔬菜,還有醃製過的雞肉絲,味道剛好,不鹹不油,的確很好開胃。

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沙拉

套餐內還有附上一些泡菜,泡菜加點就要付費了,感覺給這一點就是試吃用(笑),另外看到白菜也是超小盤,但不同的是白菜可以不斷續加,畢竟白菜可以包肉吃,比較不會太過於油膩,而且這兩個配備加上肉片就很韓式的吃法,去不了韓國吃個泡菜包肉解相思。

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泡菜和白菜

三層烤肉盤

來了第一個三層架囉!這一個架子裡放的有「去骨雞腿肉」、「鴨胸」和「松阪豬肉」,我超喜歡鴨胸,鴨胸好適合燒烤喔!每次吃到烤過的鴨胸都不會讓人失望,

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肉架

最上層的就是「去骨雞腿肉」,已經醃製過的,我個人覺得雞肉除了炸過最好吃以外,就是用烤的方式最為好吃了,這是我的口味啦!而我最討厭的就是雞胸肉,所以這裡出的是醃製過的去骨雞腿,讓人期待。

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雞腿肉

先烤第一趴,就是松阪豬、去骨雞腿肉和我很愛的鴨胸肉,放上烤盤滋滋作響,原本不餓的肚子也開始咕嚕咕嚕大叫了,明明才剛吃完東西過來的,自動就又餓了。

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三種肉類

看到茶六的烤肉夾也很特別,衛生起見夾子竟然是前端翹起來的呢!避免前端接觸到桌面耶!好想買一支回家喔!隨便放在桌上就好,不用在墊衛生紙!!!超方便的呢!

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有趣的夾子

茶六的烤盤不是用炭火,而是瓦斯爐的爐火烤的,控制就在桌邊,可以自行控制,而服務生也會不斷地來巡視是否該更換烤盤唷!

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烤肉

烤的同時頓時間大家都安靜地看著烤盤,並相同的以舉著筷子的姿勢準備著(大笑),可以看到松阪豬烤的焦脆樣子,鴨胸看起來也很多汁呢!

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烤盤

米飯

烤肉的同時,讓我們暫時放下筷子移了桌面位置的是套餐中出現的米食類,基本上米食類有三種可以選擇,分別有「米飯」,必須加價40元的「炙燒烤飯糰」和加價60元的「炙燒鮭魚烤飯糰」三種,不用煩惱就是『小孩才做選擇,通通都來!!!』的選擇法(笑)

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米食

套餐內都有附上白米飯,這是不用加價的唷!白飯米粒還算飽滿,包上白菜也是很可口美味。

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白飯

炙燒鮭魚烤飯糰」這個好好好好好好吃喔!建議一定要加價升級吃這個,外皮烤的相當酥脆,裡面配上鮭魚一些油脂炒過飽滿的米飯,每一口都可以吃到鹹度適中的飯糰,非常值得加價的飯糰。

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炙燒鮭魚烤飯糰

炙燒烤飯糰」和鮭魚烤飯糰相比之下遜色一些,但是外皮一樣是塗上些醬油來炙燒,所以外皮也是相當酥脆,內餡的飯糰即使沒有鮭魚點綴,也是美味可口,如果預算沒那麼多,又想吃點不同的米食,「炙燒烤飯糰」給它點下去就對囉!

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炙燒烤飯糰

來來來~把第一趴的松阪豬肉、鴨胸和雞腿肉排排站一起放出來給大家看XDDD左邊就是烤的外皮酥脆內嫩的松阪豬肉唷!中間是我很喜歡的鴨胸,外皮也是酥脆,肉質多汁軟嫩,非常美味,而另外一個就是醃製過的雞腿肉,雞肉中的部位雖然我最愛的是雞翅膀,但無骨的雞腿醃製的很入味,烤的酥脆口感很迷人(笑)

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松阪豬、鴨胸、雞腿肉

不能去到韓國吃道地的韓國烤肉,那就自己準備類似的食材,用白菜包著松阪豬,加上一些泡菜和白飯,進行一口塞滿樂趣多的遊戲囉!一口塞可以同時吃到很多的美味,無法言語的感受要自己來體驗一下。

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菜包肉

鴨胸也來包個飯,這個也不錯,新鮮的白菜爽口,再配上油脂爆表的鴨胸可以解點膩,兩者搭配,單純又百搭。

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鴨胸包菜

要來試試看沾醬囉!拿松阪豬肉代表一下,一肉三吃XDD,先來沾一下茶六的烤肉醬,烤肉醬味道還蠻清淡的欸!跟一般比較濃稠的烤肉醬相比,茶六的比較稀,味道至少不會搶了肉的風采。

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烤肉醬

接著是第二個檸檬汁,沾這個還蠻特別,有點酸甜的滋味,很適合夏天的口味沾醬,清爽又不油膩,如果吃肉吃到很膩的話,可以沾點檸檬汁來解膩。

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檸檬汁

最後是海鹽,海鹽是烤肉除了烤肉醬以外必備的醬料之一,鹽巴把肉的鮮甜更提升,這個我也很喜歡。

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海鹽

送上飲料囉!這一次大家都點無糖的綠茶或紅茶,只有我是單點的蔓越莓氣泡飲,發現我上次去老常在也是點一模一樣的,是有多愛蔓越莓?!(笑)

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蔓越莓氣泡飲

舉杯暢飲,大口吃肉大口喝飲料(可惜沒人喝酒XD),好不快樂。

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舉杯同樂

牛肉烤盤

今天的主角來囉!「醬燒霜降牛肉」、「醬燒五花牛肉」和「安格斯去骨牛小排」,老實說我對肉沒什麼太大的研究,也分不出來哪些部位好吃不好吃,因為只要是肉都很好吃不是嗎?!XDDD不過至少我是看的出來肉還蠻美的,除了五花肉原本就會帶一點油花以外,其他的顏色都紅的很美。

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烤肉盤

二話不說開始烤肉啦!先來牛小排排排站,我很喜歡那種油脂很多的肉放在烤盤「滋滋滋」的聲音,光聽聲音就覺得很美味好吃了,更別說之後的嗅覺和視覺饗宴了。

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牛小排

盡情的大烤特烤,隨桌的服務生會不定時的來更換烤盤,聽說烤肉不能一直翻來翻去,雖然我還蠻喜歡拿起夾子烤肉,但是我很喜歡翻來翻去XDDD,反正只要熟就好了,而且牛肉也不用烤到全熟啊!大約有點八九分,一些些粉嫩的顏色是最好吃。

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去骨牛小排

同桌烤肉達人的姊妹烤出來的優質肉片!!!!配上一點點海鹽就很簡單地把肉的品質嶄露無遺,茶六的肉品品質還不錯,或許我比較不挑,覺得隨便烤烤都好吃,配上白飯也很下飯,肉質香甜又軟嫩。

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肉片

海鮮盤

套餐內也有海鮮,海鮮也可以二選一唷!分別有『草蝦 + 日本干貝』和『草蝦 + 小卷』,我們選擇了『草蝦 + 小卷』,結果還有一小盤的蛤蠣耶!不過草蝦只有三尾,三人份套餐只有一人一隻。

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海鮮盤

套餐內的海鮮以外還有山藥,原本要單點山藥,但後來發現套餐裡面也有,所以就直接吃套餐的山藥,另外還加點了「櫛瓜」。

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加點的櫛瓜

底下的山藥拿出來讓它獨照一下,以前都會拿山藥燉雞湯來喝,山藥煮湯還蠻好喝,這次第一次來烤看看,不曉得味道會是如何呢?

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山藥

單點了一份『櫛瓜』,最近超愛吃『櫛瓜』的,每次都會去賣場買個幾條回來,不管是沾著蛋液煎或是煮鍋物的時候放入等等,都相當的好吃,裡面飽滿多汁,並且還有高纖維、高營養,還是減肥的好幫手,但是用烤的還是第一次,和山藥一樣讓人期待。

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櫛瓜

海鮮和櫛瓜一起烤起來!!!海鮮中我也很愛小卷,Q彈的小卷富有嚼勁,清脆可口。

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海鮮

烤了一會再翻身,蝦子看的出來還蠻新鮮的,烤過的草蝦特別好吃,香氣十足,用烤的還可以保留草蝦原本的香甜,但一旁的蛤蠣始終看不到動靜。

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翻身的草蝦

烤好的草蝦和Q彈的小卷,不只是肉很適合烤過,海鮮也好適合喔!新鮮的草蝦殼一撥就開,飽滿的肉質鮮甜,沾上一點點的鹹巴味道就有,不會太過老的小卷也很好入口,茶六的食材非常新鮮。

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草蝦和小卷

蔬菜盤

接著就是蔬菜時間了,吃了一輪「刺激」的大魚大肉(?)之後,該是來點清淡些的野菜時間,櫛瓜和山藥烤起來啦!山藥大家都知道對身體很有益,對於腸胃有很大的保護效果,所以腸胃不好多多吃有益健康XDD,櫛瓜也是對身體很好的蔬菜,外表很像小黃瓜,但其實是小南瓜來著的,韓國料理最常使用的蔬菜之一;外加放在盤內一直沒有動靜的蛤蠣拿出來大烤特烤。

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烤過的山藥和櫛瓜,烤過之後保有鮮甜度,山藥和櫛瓜都有相似的口感,酥脆和多汁,其實比一般煮的還要美味,之後烤肉要記得順便買山藥和櫛瓜來烤呢!

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山藥櫛瓜

正當以為只剩下蔬菜,沒想到又端了這一尾「鯖魚」,四周灑滿了鹽巴點綴,處理過的半邊鯖魚。

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鯖魚

原本服務生要來幫我們烤鯖魚,但我們這桌已經有一位烤肉高手,所以她一看到我們高手的精緻烤法後,無聲自動退出了(笑)。根據我們烤肉專家所言,烤鯖魚最一開始要先烤皮的部分,然後放個幾分鐘之後再來翻面。

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烤鯖魚

放幾分鐘烤過的鯖魚再來翻身,焦脆的外皮就已經烤的差不多,吱吱作響的聲音更讓人食指大動,平常不太喜歡吃魚的我都想嚐一口了。

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翻面鯖魚

將將~烤得很美的鯖魚!!!!直接吃已經有味道,肉質鮮甜美味,想吃點不同口味就沾上一些檸檬汁,外皮酥脆魚肉甜美,非常的好吃,不比肉類遜色唷!

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鯖魚

中間出現了「冰沙醋飲」,酸酸甜甜可以去除嘴內的各種味道,非常好喝。

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冰沙醋飲

甜點

烤肉已經告一個段落,接著送上的就是甜點囉!和「老常在」的甜點一模模一樣樣,在「老常在」吃的是抹茶冰淇淋,這天就點個不同的「黑糖凍」。

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黑糖凍

黑糖凍旁邊還有附上一小杯的奶油,整個不猶豫的全部淋上~~

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淋上奶油

淋上完奶油之後開吃,不誇張地吃了第一口之後,讓我驚豔的對著同桌友人大喊:「這也太好吃了吧!!!!」,整個就是被甜點耽誤的燒肉店嘛!對我來講『黑糖凍』竟然打敗了剛剛一路吃下來的東西(笑)~『黑糖凍』不會太甜,配上奶油,軟Q的口感配上微甜,好吃到讓我整個嚇一大跳,一直跟大家推薦這個甜點(笑)

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超好吃黑糖凍

另外還有一個「伯爵珍奶棒蛋糕」也是很受歡迎的甜點。上面有Q彈珍珠點綴,底下是一層層的蛋糕體。

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伯爵珍奶棒蛋糕

把透明膜給脫掉很像喝珍珠奶茶一樣,上面的軟Q的珍珠奶茶配上底下稍微硬的蛋糕,相得益彰,但是比起黑糖凍就微甜了一些。

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伯爵珍奶棒蛋糕

四個人吃的非常飽也很滿足,一個人不用千元,還算划算。

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帳單

可惜的是茶六老常在不一樣,沒有給回頭客可再使用的折價券(笑),如果有我會為了有折價券再次光臨的啊!(沒有還是可以再來吃啦!!!!)

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結帳櫃檯

結完帳吃飽出來才發現剛剛門口的大爆滿已經沒了,生意好到有本錢開這麼大一間呢!

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茶六

【茶六燒肉堂】是一間吃的還蠻精緻的烤肉店,不僅僅是裝潢豪華,連食物的挑選也都還不錯,如果想要來吃一餐高貴一點的烤肉,這一間還是很值得推薦的餐廳唷!

餐廳資訊

茶六燒肉堂 公益店
﹒營業時間:11:30 ~ 02:00
﹒公休日:無
﹒住址:台中市西區公益路268號
﹒電話:04-2328-1167

﹒台中飯店比價: AGODABOOKING
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Vivi
Vivi

台灣〃高雄人。

嗨!我是VIVI,在韓國念書的期間開啟我的部落格世界,2016年取得韓語導遊執照。喜歡藉由文字紀錄身邊發生的新鮮事;不隨波逐流、不走觀光客行程,以見到、吃到的真實角度來撰寫。

沒有華麗的文字、沒有專業的拍攝,只有主觀的視角,請多多指教(笑)。

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