“全台連鎖拉麵「鬼匠拉麵」的老闆其實是宜蘭人,遠赴日本取經,將充滿日式風味結合研發出適合台灣人的口味,漸漸從第一間慢慢加盟至今也在全台都有分店,除了口味符合台灣人以外,重要的是不到百元的拉麵,卻有豐富的配料,湯頭更是不斷推陳出新,鬼匠拉麵礁溪店更有許多不同菜單,CP值高頗受歡迎。”
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鬼匠拉麵-礁溪店位置
位於礁溪的「鬼匠拉麵礁溪店」就在礁溪車站附近,附近很熱鬧,有許多的溫泉旅館,這天我們在「重口味溫泉魚」泡完腳之後,立刻來吃熱騰騰的拉麵。
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鬼匠拉麵礁溪店
其實原本想要去隔壁的「陳旺記鴨片飯」,可惜準備排隊之時,店家說『後面排隊的鴨肉沒了喔!』…連排都還沒排就被否決了,只好望了一下隔壁還開著的「鬼匠拉麵礁溪店」,走吧!那就來吃碗拉麵吧!就是如此隨興(笑)。
很可愛的日式風格外觀,竟然還有日式浴衣可以讓你穿耶!穿著浴衣吃拉麵,營造更多日本的氛圍,這樣拉麵會比較好吃嗎?
餐廳內部
其實已經過了用餐時間,但還是有客人,之後還甚至來一批看似學生群來用餐,果然價位很適合學生,不過有些學生吃得還比我好(笑),現在的學生有些還真的很懂享受呢!
餐廳的消費方式是採自助式的,就是自己拿菜單點菜、端菜,吃完之後自己拿去收拾好,所以才會一碗不到百元拉麵?!
自助式
要自己取餐、回收餐盤,餐具區域在旁邊角落,我一踏入這個自助區域,有點傻眼,還蠻亂,好像走入倉庫一樣,對於是做吃的餐廳來講,即使是自助式,還是井然有序一點會比較好,一堆的箱子,有些箱子內是免洗的東西,但是整箱放在旁邊,意思就是連補都請客人自己來的概念?
餐具和回收區就直接在旁邊,尤其垃圾桶也沒蓋子,都還沒吃我就看到垃圾,規劃的不是很好。
菜單
來看看菜單,還蠻多樣化的,有丼飯、咖哩飯,還有讓人眼花撩亂各r種口味的拉麵,也有很多的炸物。
現在物價上漲,菜單也更新價位了喔!最新菜單,現在都破百了啊!!快連拉麵都吃不起了。
而且很突兀的是這間也是「九條牛牛肉麵」,有種台日聯合的店,看你喜歡日式拉麵還是台式牛肉麵,都一手包辦的概念(笑)。
點完餐、付完錢會給個牌子等叫號取餐。
我們點了「鬼匠豚骨拉麵」、「蒜香豚骨拉麵」、「鬼匠地獄拉麵」、「咖哩豬排飯」、「美國脆薯」和「揚出豆腐」。
炸物
先來看看點的小菜。這一份「美國脆薯」看起來很普通,來自美國的關係(?),夭壽貴,沒有幾根耶!
比起剛剛來自美國的脆薯,看到這盤「揚出豆腐」突然覺得還好(?),大概 6~7 塊左右,一人還能分食個一塊,外酥內軟,剛炸出來關係,熱騰騰的豆腐。
只有胡椒粉調味,我覺得還蠻好吃的,豆腐也不會一夾就散掉,還可以。
咖哩豬排飯
姪子不喜歡吃麵,所以點個「咖哩豬排飯」給他吃,沒想到那麼大一塊的炸豬排!!!!!還有蝦餅哩!超有趣的搭配,豬排都是現炸,所以還熱騰騰的,看起來就很好吃。
咖哩飯我沒有吃到,但是炸豬排倒是偷了一塊來嚐嚐,外皮粉不會太厚,豬排還蠻多汁的,剛炸好的很美味,當然姪子本身就很愛吃咖哩關係,這碗咖哩飯也讓他很滿意就對了。
鬼匠地獄拉麵
接著這是愛辣者的必備拉麵~「鬼匠地獄拉麵」,發現旁邊牆壁貼著這系列的照片正在宣傳,我也有想過要點,但是又怕這辣度會讓我等下一直跑廁所,避免外出還要找廁所,我忍住沒有點,不過無辣不歡並擅長吃辣的弟妹挑戰了這一碗。
食材看起來很豐盛,有叉燒、糖心蛋、海帶等等,還蠻大一碗,重要的是有夠紅的。
據說很合胃口,辣的有勁,看弟妹一口接著一口,忍不住偷喝個湯,味道很辣,但是我可以接受的程度,有點後悔沒有點這碗,覺得配上Q彈的拉麵還蠻過癮的。
蒜香豚骨拉麵
還有一碗充滿蒜香的「蒜香豚骨拉麵」,裡面的料都差不多,重點在於湯頭,蒜頭的味道超濃郁,連在旁邊都聞的到一陣蒜香。
鬼匠豚骨拉麵
最後是我的「鬼匠豚骨拉麵」,純粹想知道到底招牌好不好吃?沒想到也有叉燒片、糖心蛋耶!而且叉燒還蠻多片,並且湯頭很好喝,超濃郁的豚骨香氣,一點點的海苔絲是最棒的點綴。
而且我還蠻喜歡他們的麵條,夠Q彈不軟爛,吸滿湯汁的麵條,並且麵條的量也很足夠,雖然不到一百元,但是用料還蠻實在的,重點湯也很好喝。
雖然拉麵很好吃,還是挺希望環境可以改善一下或許會更好,泡完湯想來點熱熱的拉麵,這間倒是可以參考參考喔!
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鬼匠拉麵礁溪店Q&A
Q:鬼匠拉麵礁溪店的營業時間?
A:營業時間平日 11:00 ~ 14:30、16:30 ~ 20:30、假日 11:00 ~ 20:30
Q:鬼匠拉麵礁溪店的菜單?
A:各種口味的拉麵,也有咖哩飯等菜單,可參考這裡
營業資訊
【鬼匠拉麵礁溪店】
﹒營業︱11:00 ~ 20:30
﹒公休︱無
﹒地址︱宜蘭縣礁溪鄉德陽路 32 號
﹒電話︱03-988-8135
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