“大戶屋是連鎖日式定食餐廳,在日本有不少分店,台灣也進駐各大百貨,我也超愛吃大戶屋,最常去的分店是「大戶屋高雄漢神店」,大戶屋的日式定食中「炭烤鹽麴五花肉定食」,是我每次在大戶屋唯一選擇,鹹香的五花肉配飯超美味,再搭配可以續加的酸甜的醬菜、熱騰騰的味噌湯,以及高麗菜絲,有菜有肉又有湯,不知道要吃啥時,大戶屋就是不會踩雷的日式定食餐廳。”
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大戶屋高雄漢神店
我很愛吃日式定食「大戶屋」,每次不知道該吃啥時,就會吆喝大家一起去百貨公司吃「大戶屋」XD。
「大戶屋」在高雄有高雄夢時代店、左營新光三越店、漢神巨蛋店、高雄大遠百店,以及這次光臨的高雄漢神店,除了左營新光三越店還沒吃過以外,其他都品嘗過,只能說雖然品牌一樣,但是味道不見得一樣(笑)。
📲延伸閱讀:高雄∥大戶屋日式定食夢時代店︱白飯超好吃︱高雄夢時代︱高雄餐廳︱高雄日式餐廳︱夢時代餐廳
「大戶屋高雄漢神店」是我這幾間當中,最常去的分店,現在高雄漢神本館的地下一、二樓正在整修,所以有些東西都移到地下三樓,變得有點壅擠,但還是讓我找到了「大戶屋」。
太久沒來漢神店,發現位子變很多欸!繞了一圈才找到XD,一如往常平日來生意還算不錯。
門口也有不少的優惠方案和定食的模型,另外也可以外帶便當。
熱門時段的話還要抽號碼牌等待,我們去的時候沒什麼人,可以直接入場。
大戶屋菜單
入座之後會給一張 QR Code,直接刷 QR Code 點餐,現在很多餐廳都改為線上點餐,我和朋友笑著說,以後沒手機、沒網路的話沒辦法去外面吃飯了啊!XDD
雖然我每次來「大戶屋」都點差不多的套餐,但還是要拍一下大戶屋最新菜單。
最新的人氣料理是炭烤牛排定食,套餐內還包含茶碗蒸,另外也有牛肉壽喜燒以及松阪豬定食。
套餐內基本上都會提供味噌湯、高麗菜和白飯,這些都是可以免費追加,白飯可以加價換成五穀飯、芋泥飯、小魚飯和蒸籠飯等,但我最愛的還是白飯。
他們的海鮮也都還蠻好吃,我也很喜歡吃烤鯖魚,沒有刺,還蠻下飯,最近還有來自澎湖的海鮮,適合喜愛吃海鮮的朋友選擇。
點定食還可加價換購小菜,有炸雞塊、馬鈴薯沙拉、茶碗蒸、泡菜或是咖啡等,東西還蠻多樣化,不過我每次都只會乖乖吃定食,不太會加購其他東西,光定食的主菜就讓我愛不釋手了(笑)。
我最愛吃五花肉定食,這次來發現還有炭烤雞豬雙麴定食,豬肉和雞肉一次品嘗,這裡的炭烤雞肉也很下飯,一次吃到兩種肉品,我最愛的炭烤鹽麴五花肉定食是我踏進餐廳之前就已經想好的菜單,決不會被動搖(笑)。
喜歡吃炸豬排的話,這邊的炸豬排定食也都好好吃,外酥內軟的豬排,沾上特製醬汁,咬下一口卡滋卡滋的聲音,再配上一口白嫩的米飯,根本就是美味爆表。
菜單的里肌肉定食、雞肉沙拉定食和大戶屋招牌定食等都是我曾經吃過的定食套餐,每一種都是特別並且美味,完全不會後悔的選項,想要吃蛋、唐揚雞、可樂餅等,比較多樣化的可以選擇大戶屋招牌定食,連蛋都可以選半熟和全熟唷!
想吃點特別的也可以選蓋飯和蕎麥麵的搭配套餐,烏龍麵看起來也很美味。
另外也有小朋友的兒童餐唷!讓孩子們也可以有個屬於自己的餐點。
另外還有可單點的選項,雖然我每次都不會點,但還是拍起來給大家參考。
日式甜點在這裡也吃的到,曾經吃過蕨餅,味道還不錯呢!
飲品也很多樣,價位也不是太貴。
選好想吃的之後,就可以掃 QR Code 來點餐啦!裡面也有各種定食的選項,最上面還有服務鈴和免費續加的選項。
選好餐點之後,可以選擇飯量!以前飯量都一樣,這次來好多改變喔!(我太久沒來了XD)大戶屋的白飯很好吃,白嫩QQ口感佳,我喜歡吃硬一點的白飯,不喜歡吃太黏爛,有時候運氣不好就會吃到爛爛的白飯,但如果剛好口感是硬的,我最多可以吃三碗,現在不用一直點白飯,可以直接來大碗的XD。
我們點了炭烤鹽麴五花肉定食和炭烤雞豬雙麴定食,然後飯都是大碗的,後面還要加 10% 的服務費。
送出點餐後,職員會列印來詢問是否正確,接著就準備餐點。
炭烤鹽麴五花肉定食
跟友人聊了一下之後,餐點上來囉!跟以前沒有太多的改變,唯一改變應該是價錢(笑)。
套餐中鐵板上有滋滋作響的五花肉,每一塊都肥滋滋的XD,我還蠻喜歡五花肉。
然後還有高麗菜絲、醬菜和味噌湯,以及白飯。
味噌湯湯蓋打開後,熱氣從內而外冒出,先來個大合照。
熱騰騰的味噌湯,裡面有豐富的海帶和豆腐,味道不鹹,曾經喝過不熱的味噌湯,那時候還跟職員反應湯一點都不燙,後來立刻幫我換一碗熱到爆的湯,光看到熱氣冒出這碗湯就先加分了XD。
今天的白飯口感如何呢?每次在大戶屋點餐都好像賭博一樣,不知道到底今天口感怎麼樣?
這是大碗白飯,看起來還好像還沒很大碗XD,每一顆米飯都飽滿Q彈,散發出淡淡米香氣。
至於口感,嗯!很可惜,沒有達到我愛的硬度,但是至少沒有很軟爛,雖不完滿但亦可接受,吃起來滑順,粒粒分明,配上五花肉也算是剛好。
炭烤過後的五花肉外酥內嫩,外皮烤得酥脆,香氣撲鼻,帶有豐富的層次感,依舊保持肉汁飽滿,每一口都多汁飽滿,香鹹的味道,不會太死鹹,鹽麴調味的五花肉帶有微微的甜味,真的很下飯。
每一塊的五花肉厚度都一樣,飽滿多汁,還伴有五花肉有濃郁的香氣,讓人垂涎欲滴,光一塊五花肉就可以讓我扒兩三口白飯,白飯很容易就會被消滅,所以點了大碗是正常的啊!
肉吃多了難免會膩口,這時候可解膩的高麗菜就顯得重要,每一份套餐都有高麗菜絲搭配,單吃沒什麼味道,所以醬料淋上去讓沙拉加點味道,但很想說沙拉醬真的很少。
淋上醬料後,菜比沒那麼生的味道,旁邊也有檸檬可以加一下,讓口感有多層次。
大碗白飯配五花肉剛剛好,如果白飯口感再多一點硬度,我覺得我可以一次吃兩碗XD。
炭烤雞豬雙麴定食
另外友人點了「炭烤雞豬雙麴定食」,也是有白飯、味噌湯、醬菜、高麗菜等,主菜就是五花肉和雞肉各一半,一次可以吃到兩種肉品。
唯一不同的是還有附上茶碗蒸。
茶碗蒸的材料還蠻豐盛的欸!有好多菇菇,茶碗蒸滑嫩、鮮香、清淡,熱騰騰茶碗蒸還蠻值得一吃。
五花肉剛剛說明過,好奇的可以往上翻一下XD,來吃吃看雞肉,麴香雞肉,每一塊都去掉骨頭,光吃就很方便,雞肉表面可能會微微焦香,帶有一點點的酥脆感,而裡面肉質鮮嫩多汁,吃起來帶有肉汁,一口肉一口白飯,相當美味。
如果還要再續加也是掃 QR Code,點選服務鈴有各種選擇,我想多要沙拉醬料,所以選了其他服務,立刻就有職員過來詢問,並且給了一大杯的醬料XD。
「大戶屋」的日式定食是我每次想吃定食時必選的餐廳,尤其是想吃五花肉的時候,就一定會跑一趟,不過我至今還沒在日本吃過「大戶屋」,每次在日本經過「大戶屋」餐廳時都會猶豫是不是要來試一下在地的味道,我想下次再次經過的話,應該就會提起勇氣試一次吧!?
喜歡日式定食的話,可以參考一下「大戶屋」唷!
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大戶屋Q&A
Q:大戶屋高雄漢神店的營業時間?
A:平日 11:00~21:30,最後點餐 20:30、假日 11:00~22:00,最後點餐 21:00
Q:大戶屋高雄漢神店的定食推薦?
A:炭烤雞豬雙麴定食、炭烤鹽麴五花肉定食、大戶屋招牌定食、炸豬里肌肉排定食等
營業資訊
【大戶屋高雄漢神店】
﹒營業︱11:00 ~ 21:30
﹒公休︱無
﹒地址︱高雄市前金區成功一路 266-1 號 B3
﹒交通︱高雄捷運紅線中央公園站 1 號出口走路 15 分鐘
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