“大東蝦麵是道地的新加坡美食，這間位在芽籠相當具有知名度，以濃郁鮮美的蝦湯聞名，味道濃郁香醇，再搭配鮮蝦、豬肉片，以及Q彈的麵條，風味獨特且層次豐富，強力推薦加上店家自製辣椒，每一口都充滿驚喜，大東蝦麵不僅是本地人的最愛，也是遊客必吃的美食。”
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大東蝦麵
新加坡蝦麵之所以聞名，是由於獨特的風味和製作工藝，讓不管是在地人還是旅客都想一再品嘗的美食。
這次我出發前就先把這間「大東蝦麵」列入必吃清單中，並且計劃在早午餐中品嘗。
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大東蝦麵位在芽籠，上次來芽籠是為了吃無招牌海鮮的辣椒螃蟹，沒想到這裡也有好吃的蝦麵。
📲延伸閱讀：新加坡∥無招牌海鮮(No Signboard Seafood)芽籠總店︱新加坡辣椒螃蟹
這間大東蝦麵在當地相當有名，從早上七點就開始營業，也有不少新加坡人把它當成早餐。
光找這間餐廳找了一下，因為他外面掛的招牌不是蝦麵，要走近才會看到這紅色招牌啊！
大東蝦麵菜單
我大約十點多左右抵達，沒有太多人，避開了人潮。
裡面只有一個年輕的男店員正在煮麵和整理。
菜單也很簡單，只有大蝦麵以及蝦麵、肉骨蝦麵等，其他就是湯類。
每種麵都有分大中小三種尺寸，不過我建議通通點大碗的，因為連我這種胃口小的，點了普通份量也覺得有點少，如果你胃口大的話，別猶豫點兩種吧！(笑)
- 大蝦麵：大 $20、普通 $15、小$13
- 蝦麵：大 $10、普通 $8、小$5
- 肉骨蝦麵：大 $10、普通 $8、小$5
點完餐老闆會請你自己找位子坐，他煮好後會端來順便收錢。
這一排都是攤位美食，但大多還沒營業，只有賣飲品的龍記飲料店老闆娘營業，還會趁機推銷自家的飲料XD。
冰羅漢果
畢竟吃東西配飲料是標配，所以我在老闆娘建議下點了冰羅漢果茶XD。
通常只有去錢櫃才有機會喝羅漢果(笑)，沒想到吃個麵也可以搭配冰的羅漢果，真的想像不到的搭配。
這杯冰羅漢果要價新幣 3 元，滿滿冰塊喝上一口，立刻沁涼感充滿全身，比起熱飲，中藥味道不會太重，冰涼爽口的羅漢果比想像中還好喝耶！讓我有點意外。
沒多久，我的早午餐通通來了。
蝦麵
我點的是普通尺寸的蝦麵，看起來份量不是很多耶！
蝦麵有不可少的主角蝦子啦！而且還是剝好的唷！還有豬肉條以及黃麵。
蝦子約有四隻左右，而且吃起來不會沙沙的，反而口感非常有彈性也很新鮮。
肉也很嫩好好吃，和蝦肉搭配很適當。
原本以為湯頭看起來有點鹹，一喝發現還蠻清爽、清淡的耶！而剛好老闆也有附上一碗辣椒醬油，嗜辣的我當然梭哈啦！整碗倒入，沒想到味道更好耶！大推加入辣椒啊！
除了蝦子新鮮、豬肉好吃以外，就連黃麵條也好好吃，吸滿濃郁蝦頭煉成湯汁的麵條，爽口加彈牙的口感讓我很驚豔，我的媽啊！這也太好吃了吧！
好吃到我覺得還好我有來吃啊！但美中不足的是太小碗，應該直接來個大碗才對XDD，不過留點胃吃吃別的也好。
如果你喜歡吃蝦子，那就不能錯過大東蝦麵，滿滿濃郁湯頭加上麵線和材料，我個人還蠻喜歡，強力推薦一定要來吃一次看看唷！
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大東蝦麵Q&A
Q：大東蝦麵的營業時間？
A：營業時間 07:30~14:00
Q：大東蝦麵的價錢？
A：大蝦麵：大 $20、普通 $15、小$13
蝦麵：大 $10、普通 $8、小$5
肉骨蝦麵：大 $10、普通 $8、小$5
營業資訊
【大東蝦麵】
﹒營業︱07:30~14:00
﹒公休︱每週二
﹒地址︱354 Joo Chiat Rd, 新加坡
﹒交通︱公車 16、16M，Aft Duku Rd站下車
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