“幾年前來新加坡吃過的辣椒螃蟹之後,一直念念不忘,成為想到新加坡就一定要來吃的食物,所以我的新加坡行程第一個就是先決定吃螃蟹啦!這間『無招牌海鮮(No Signboard Seafood)』芽籠總店的辣椒螃蟹可是相當有名,到底和『聯合海鮮燒烤』的辣椒螃蟹有什麼不同呢?”
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無招牌海鮮芽籠店
一個人吃辣椒螃蟹真的不便宜,畢竟螃蟹論斤論兩的,而之前在『聯合海鮮燒烤(Alliance Seafood)』吃的其實算是挺便宜的,不過這次想對自己好一點,網路上找了一些資料,決定來吃「無招牌海鮮(No Signboard Seafood)」的芽籠總店。
聽說芽籠不適合女生一個人晚上去,那邊算是新加坡的紅燈區,所以雖然新加坡治安非常安全,但畢竟我只有一個人,安全起見還是挑了個中午去吃啦!
從武吉士站搭地鐵到「阿裕尼」站,從A號出口走到餐廳只要五分鐘即可。
出來一片空地,什麼都沒有。
地鐵附近沒有特別熱鬧,就是一大片空地,感覺像是停車場。
出站之後一直往前直走,走到大馬路。
這附近開始就有很多餐廳,而且都是賣海鮮居多。
直接走大馬路,預防走錯路。
這邊一整排都是餐廳,然後人行道有遮陽的,超好的啊!不然一年四季如夏的新加坡真的熱死人了。
對面也是各種餐廳,看到這特別的建築忍不住拍了照,應該也是餐廳(?)。
不過不知道是否是星期六中午關係,人潮比想像中少,整個街道好安靜,還是那些特種行業的還在睡覺?!XDDD
一整條都有遮陽的不用害怕太陽,而且路不會難找,就是出了地鐵過馬路直走就可以看到啦!
這邊的房子都很多種顏色,並且都不太高。
經過一長條遮陽人行道之後,來到十字路口,看到左前方上面掛著燈籠的就是餐廳啦!
用餐環境
目的地抵達,從地鐵走到餐廳大概不到十分鐘路程就到。
餐廳應該晚上會比較熱鬧,所以避開熱鬧的時段,選了中午的時間來吃飯。
「無招牌海鮮」的餐廳真的超大的~~~~~這樣還可以到客滿真的客人超多。
因為中午關係,人潮不多,讓我還以為還沒營業,結果一走進就會有大姊來問『吃飯嗎?』我回答對之後就被帶進去了。
晚上這裡應該是大爆滿吧~~~現在中午人都在哪裡呢?
大部分都是大圓桌居多,畢竟來吃飯的一定都是一大群朋友一起,只有我一個人的觀光客應該少之又少吧!不過沒關係,餐廳也收一個人唷!
冰箱放著滿滿啤酒,冰櫃裡面都是甜點啊!
雖然只有一個人,但是餐廳大姊還是很親切,招呼我進去餐廳用餐。
外面怎麼一個人都沒有?會讓我以為都沒人沒營業,不過這樣一看過去座位其實還蠻多。
後來發現人都在這裡面啦!因為不多的關係,都集中在這裡面了~~~不過裡面也沒冷氣啊!但還好不會太悶熱。
菜單
來看看菜單吧!
最受歡迎的都在第一頁的螃蟹類~~都是秤斤秤兩的,所以沒有寫價錢,反正我準備好金錢了,這幾天省吃儉用就是為了這一餐,不用怕,點了就對!XDD
還有龍蝦類的料理,可以做拼盤的,上面都有價位。
另外一些小點心也都有,並且價錢都標示在旁邊,有趣的是小點心和湯放在一頁還蠻突兀的XDD。
炒飯、炒麵必吃的人也不用擔心,可以吃的很飽的米飯類也有,可惜一個人不能點太多種,不然我還蠻想試試炒飯。
誇張的是竟然連甜點也有呢!什麼都賣的概念(笑),吃完螃蟹之後,大姊還來問我要不要吃甜點哩!呃~甜點我比較想在咖啡廳吃捏!(笑)
飲料類也當然有囉!一定要來喝個「薏米水」啦!
不知道要點什麼的話,也有套餐的組合喔!
套餐組合超級豐盛,各種海鮮都有。
超級多種的蔬菜?啊!所有價格都還必須追加17%,說真的不便宜啊!
廚房在這邊,我的座位就在廚房旁邊,看著服務生們走來走去,路過還會“用眼神”照顧一下一個人的我,看看我有沒有任何需求,還蠻親切的。
每桌旁邊都會有一個可以放包包、外套的籃子。
畢竟等下雙手都會很忙,又怕被螃蟹醬汁噴到,所以還可以蓋起來,避免沾到或噴到,非常貼心。
點完餐後,等待同時看到一旁受獎無數的獎牌和照片,「無招牌海鮮」總店也不是浪得虛名的啊!
薏米水
我點了一隻【辣椒螃蟹+小饅頭+冰的薏米水】啊!螃蟹 $65、饅頭 $2.5、薏米水 $3,還要加上 17% 稅金啊!
服務生送上我的『薏米水』,還有一碗裡面有檸檬的『洗手水』,可以洗去手上沾到的醬汁,然後送上濕紙巾時還問我需要嗎?這個要收費喔!我說沒關係,很貼心的事先告知必須收費。
這是這次新新加坡旅行第二次喝的『薏米水』。
來新加坡沒喝個『薏米水』很不入境隨俗的感覺(笑),雖然有冰塊,但還沒整個“冰”到裡面,就是冰塊和薏米水分開的概念,喝之前盡量先【拉拉ㄟ】。
『薏米水』是好喝沒錯,但冰塊融化之後,又變成加了很多水,味道有點分散,這時候就不太好喝了,另外新加坡人的「冰的」都是講「凍的」,這算是文化差異。
因為客人不是太多,所以出菜還蠻快的欸!沒多久我的辣椒螃蟹和小饅頭就出來啦!
就是這一盤貴森森的主角啊!但是又讓人允指回味的,意猶未盡的料理。
一隻不算太小,一個人剛剛好的小螃蟹,然後使用辣椒調醬和蛋液勾芡,有點辣又帶點甜味。點螃蟹之前有先跟店員說一個人吃的關係,請盡量幫我選小隻一點的螃蟹,畢竟秤斤計價的啊!果不其然這一隻一個人吃剛剛好。
小饅頭也是必點的澱粉料理啊!一份只有四顆,我覺得剛炸起來的小饅頭超好吃,鹹酥雞也會點,只是它是吸油澱粉,還是不要多吃的好。
服務人員給我「武器」,準備跟螃蟹戰爭啦!
員工很親切的幫我準備好整個裝備!直接可以挖蟹肉的器具和盤子、洗手水。
以及最重要的手套啊!免洗手套整盒給我使用,這時候它是最重要的必需品啊!
辣椒螃蟹
開始大吃啦!先從肉比較多的蟹腳開始進攻,醬汁有點微辣,覺得再多一點辣會更好吃,應該可以調整辣度吧?!
蟹肉很飽滿紮實,淡淡的鮮味和甜辣的結合,蟹肉Q彈好吃。
另外整隻蟹已經做過處理,已經事先敲過殼,只要輕輕一撥就可以打開整個殼,裡面飽滿的蟹肉可一口咬下,滿足感爆表。
一整隻的螃蟹,超幸福的沒有人跟我搶,這種醬料的料理,有時候會特別想念,雖然有賣調理包,但料理白癡的我,還是不要隨便浪費錢,直接飛新加坡吃吧!(找藉口)
很認真的自己一個人帶著手套和螃蟹拼命,沒有浪費一個部位的很認真的啃完,就算是蟹腳也肉質很飽滿,整隻雖然小隻,但很新鮮呢!
炸饅頭
最重要的是饅頭啊!饅頭炸的很酥脆,當然熱熱吃更好吃。
饅頭一定要趁熱的時候先來吃個兩塊,沾點醬汁,熱熱又辣又甜的醬料,配上酥脆的饅頭,超級美味。
這裡的饅頭也炸的外皮酥脆,裡面軟嫩呢!好吃的饅頭,一定要點的啊!
甚至醬汁淋上白飯也很好吃,所以醬料很重要啊!
和『聯合海鮮燒烤(Alliance Seafood)』比較起來,這裡的醬料更好吃,螃蟹也比較新鮮,當然一分錢一分貨,這裡的相當好吃,飽滿多汁又紮實。
一個人慢慢地進食,不想浪費每一口,畢竟吃完這餐就要回台灣了,當然慢慢享受這個口味啦!
原本以為會吃不完,我的胃容量實在是有限,但沒想到最後全部吃光光,果然在喜歡的食物面前,沒有小鳥胃這件事情,整個桌面杯盤狼藉啊!
吃的很滿足,在我的新加坡之旅的留下一個完美的句點呢!
想吃道地又新鮮美味的辣椒螃蟹,還蠻推薦「無招牌海鮮」的哦!服務生都很親切,螃蟹也很新鮮,當然一個人吃稍微貴了一點,這一餐花了 $83.3,台幣 1,915 元,不過一點也不會覺得後悔唷!反而滿足了口慾啊!下次來還是要再來吃啊!
無招牌海鮮Q&A
Q:無招牌海鮮的芽籠總店營業時間?
A:營業時間 11:30 ~ 01:00
Q:無招牌海鮮的招牌料理有哪些?
A:辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、麥片蝦、饅頭等都是必點料理
餐廳資訊
【無招牌海鮮(No Signboard Seafood)】
﹒營業︱11:00 ~ 01:00
﹒公休︱無
﹒住址︱414 Geylang Road
﹒地鐵︱阿裕尼站 A 出口走路 5 分鐘
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