“「葉氏酒釀蛋」是第一個釀造高粱酒、「金酒鼻祖」葉華成後代的攤位,位在「文台寶塔」和「金門高粱酒史館」中間的民宅,自家門口前擺著「葉氏酒釀蛋」小攤,對著經過的遊客們叫賣,這一顆顆充滿酒香氣的茶葉蛋,高粱濃郁香氣,一顆小巧茶葉蛋,淺嘗即可。”
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葉氏酒釀蛋
說到金門,第一個印象必定是「高粱酒」,「高粱酒」加入各種食物,立刻就能成為特色,像是高粱奶茶、高粱冰淇淋等,而這篇要來介紹高粱酒茶葉蛋。
葉華成就是第一個將高粱酒釀成功的高粱酒鼻祖,當時還開了金城酒廠。
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在觀光景點「文台寶塔」旁就是葉家故居,也是另一個可以免費參觀的「金門高粱酒史館」。
參觀完「文台寶塔」後,沒想到竟然有「葉氏酒釀蛋」。
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要去「金門高粱酒史館」就會經過「葉氏酒釀蛋」,這位自稱是葉氏後代的大姊,對經過門前的遊客不斷叫賣著自家的酒釀蛋,說著是由高粱酒釀的蛋唷!來金門就要吃酒釀蛋XDD,通常來金門旅行,一定多少也會好奇到底高粱酒酒釀到底是什麼滋味?
大姊說只有這裡在賣酒釀蛋,這貼著「說明書」,金門高粱酒發明人是他們的叔叔,然後有繼承釀酒的技術,以高粱、大小麥、小米和玉米等穀類等發酵製成酒釀,再將新鮮雞蛋釀製成。
酒釀蛋
大姊一直推銷自家酒釀蛋,一顆 20 元,三顆 50元,價錢不會太貴。
打算買一顆來試試看,大姊一直推銷『要不要買 3 顆?只要 50 元喔!』,我不喜歡強硬推銷,再加上友人不想吃,所以最後只買 1 顆來淺嚐。
這一顆酒釀蛋其實很小顆欸!比一般的雞蛋尺寸還要小一點。
將蛋殼剝開,沒有特別的酒香。
咬了一口,酒香氣沒有想像中的濃郁,在嘴中多嚼幾下,才有酒香氣淡淡地從嘴中散開,酒釀蛋不大顆,大概咬個三次就吃完,嗯~心得就是還蠻普通的,而且蛋黃很乾,對我來講不是很好吃,只有慶幸還好我只買一顆(笑),沒有到必吃的程度,嚐鮮倒是可以。
還是逛逛「金門高粱酒史館」就好了(笑),如果經過可以嚐鮮,但並非必吃就對了(攤手)。
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營業資訊
【葉氏酒釀蛋】
﹒營業︱09:30 ~ 18:30
﹒公休︱不定期
﹒地址︱金門縣金城鎮古城里金門城 51-1 號
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