在台灣吃涮涮鍋很簡單、容易，韓國人也很喜歡吃涮涮鍋呢！帶你來試試看韓國版的一人韓式火鍋「辣動火鍋(라뚱샤브;SHABU)」，究竟與台灣有什麼不一樣呢？
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現代百貨大邱店
來到韓國當然要吃韓國料理啊！你一定會這樣覺得，但這幾年韓國人反而很喜歡異國料理，像是麻辣燙、麻辣鍋，甚至已經流行一段時間的涮涮鍋都是韓國人這幾年很喜歡的料理，並且這些年一個人吃飯的習慣在韓國也很普通，所以這種一人鍋也受到喜歡嘗鮮的韓國人歡迎。
剛好來到大邱，天氣很冷的時候就想吃火鍋(整個標準台灣人~)，所以跟著韓國友人來到大邱的「現代百貨大邱店(현대백화점 대구점)」晃一晃，看看究竟有什麼好吃的？
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天氣冷就算了還很不好，整個陰陰的，讓我的心情也跟著憂鬱起來了(笑)，而且有趣的是假日的街頭人真的很少，即使已經是中午了，這難得沒人的一刻讓我記錄下來。
不過在大邱東城路是越晚越熱鬧，所以一早沒什麼人潮也是理所當然，很多店家都還在休息中，所以只好往前方的百貨公司去了。
辣動火鍋SHABU
건강을 위한 바른 한 끼
為了健康美好的一餐
這間韓文名字是為了迎合中文翻譯的『辣動火鍋(라뚱샤브)』，餐廳的韓文名稱應該對韓國人來講很特別(笑)，位子不多，就是看到的這兩邊而已，生意還不錯，韓國人間的風評比想像中的好呢！
辣動火鍋菜單
來看看菜單吧！基本上都是鴛鴦鍋的形式，只有三種鍋類。
牛肉蔬菜麵(소고기, 야채, 면) ₩11,000
牛肉魚板(소고기, 어묵) ₩11,000
牛肉蔬菜菜包飯(소고기, 야채, 쌈밥) ₩12000
追加的則有：
牛肉(고기) ₩5,000
蔬菜(모둠 야채) ₩5,000
菇類(버섯) ₩4,000
菜包飯(쌈밥) ₩4,000
麵(면) ₩2,000
白飯(공가법) ₩ 1,000
牛肉的產地都是澳洲，白飯和泡菜則是韓國自產，都有詳細的列出，最近因為一些中國產的泡菜讓韓國人對店家卻步、遲疑，所以有些餐廳就會直接標示產地，不過應該也有不肖業者標示和實際不符吧?!
如果要說在韓國吃鴛鴦鍋和台灣最大的差別，就是沾醬了，因為韓國沒有沙茶醬啊！！！！這真的是一個很大的敗筆，因為對我來講吃火鍋就是要配沙茶醬啊!!!!記得以前在韓國念書時還會請友人幫我帶一罐沙茶醬來呢！加入沙茶醬就很台灣味了，這一點韓國人無法體會。
不過桌邊還是都有沾醬，雖然沒有我們台灣那種很多樣的調味料，但我覺得韓國的醬料也很特別，吃生魚片不是沾芥末而是沾辣醬，吃麻辣火鍋沾的醬有辣椒醬(칠리소스)、胡麻醬(땅콩소스)和醬油(간장소스)，果然口味獨樹一格。
牛肉蔬菜菜包飯
我們兩個人各點了「牛肉蔬菜菜包飯」和「牛肉魚板」兩種鍋物，所以先送上來了一鍋鴛鴦鍋，一邊是一般的湯頭、另一邊則是麻辣口味的湯底。
不管點哪種鍋物都會有一盤的蔬菜盤，然後如果點菜包飯的話就不會有麵條，這盤麵條其實是友人的，一開始整個搞錯，經過阿珠媽提醒才知道點菜包飯的話沒有麵條，當然可以加點囉！
另外韓國人一定要吃的泡菜小菜也一定有囉！吃火鍋也要吃泡菜啊!!!然後還有不知道為什麼需要的哇莎比捏！另一格就是讓你自己加醬料了。
韓國的蔬菜盤和台灣的差不多，可以拿出來放火鍋的基本上都有，金針菇、豆芽菜、白菜、青菜、南瓜、韭菜、杏鮑菇，還有兩顆餃子XDD。
點菜包飯的話就會另外還有一盤包著漂亮肉片的菜飯。
這一盤中間是肉片，可以看得出來肉片真的很少，一口飯都不夠配，然後周圍都是已經包好飯的白菜，大約都是一口飯，算一算有七口，上面只要在放個肉片就可以一口塞囉！
把蔬菜盤通通 all in 啦！如果吃鴛鴦鍋我習慣把蔬菜平均分配，兩種口味都可以吃到，雖然我很喜歡吃麻辣，但吃到後面都會反而想吃點清淡的，所以要平均分配才不會吃的單調。
不管是哪一種鍋都有附上牛肉唷！在韓國吃牛肉真的很不容易(即使是澳洲產)，先來涮一下肉，肉看起來還蠻新鮮的。
因為我愛吃辣，所以在麻辣鍋內涮個幾下。
然後就熟囉！可以開吃~因為韓國的醬料不多，所以先以原味試試看。
如果是點包飯的話，包飯上面會附上一小盤的包飯醬，韓國特有的醬料，把肉沾上包飯醬，接著跟飯菜一起包著一口塞，還蠻爽快的(笑)，肉質鮮甜，沾醬後更把肉的香甜顯現出來，配上白飯，然後最後白菜可以解除這肉質的油膩感，剛好完成一個美味的饗宴。
兩個的湯頭比較下，一般的湯頭比麻辣的還好喝，麻辣果然還是台灣的好，台灣的麻辣味道比較棒，反而一般的湯頭還比較好喝，不過因為韓國人對於台灣正統麻辣鍋的味道很難入口(我所接觸過的韓國人都覺得麻辣口味太嗆辣了)，所以很多在韓國的麻辣都是改良過的，也就不能拿來跟台灣比囉！
牛肉魚板
一起來吃飯的韓國友人點的就是『牛肉魚板(소고기, 어묵) 』鍋，和一般鍋一樣，有盤蔬菜、肉類、麵條，當然還有兩支的魚板。
兩支魚板上插著很多種不同口味的魚板，串著兩串看起來也還蠻多種類，不同口感的魚板。肉片雖然不多，但油花少看起來很漂亮，如果是點牛肉+蔬菜鍋的牛肉會再多一些。
友人的魚板火鍋，是說我個人覺得火鍋放韭菜真的是一個很特別的事情，在台灣吃過那麼多火鍋，我還沒吃過放韭菜的呢！我本身不喜歡韭菜味道，所以看到韭菜在韓國的火鍋中出現整個嚇到吃手手XDD，雖然我不喜歡韭菜味道，但我還是加入了鍋物裡面，還好味道沒有那麼重。
魚板鍋的主角魚板啦！友人夾了一些給我吃，老實說沒有什麼特別的味道，我本來就對魚板、魚漿類的東西沒有很愛，所以韓國的魚板對我來講也就沒那麼多的吸引力，問了友人好吃嗎？得到的回應是很普通XDD，下次點一般的鍋物就好。
韓國吃鍋物的話都一定會有豆芽菜，我很喜歡豆芽菜放在鍋裡面煮的脆脆口感，韓國沒有像我們台灣有什麼燕餃、魚餃、蝦餃等等的餃類，但這間有給了兩顆的小餃子也算是很少見，而且味道還不錯呢！這比魚板還合我胃口，很好吃(大笑)。
還有這個很值得一提的麵條，非常細的麵條，煮過之後麵條很Q彈，麵粉味很重，所以稍微煮了一段時間才熟，吸飽湯汁的麵條更加入味。
如果不能吃辣的也是可以兩鍋都一樣的湯頭，但是我覺得那鍋名為麻辣鍋的湯頭，不能以台灣麻辣鍋的角度看這個麻辣湯，只能說微辣的湯頭而已(笑)。吃飽之後發現人潮漸漸湧入，原來韓國人也很愛吃火鍋呢！而且現在很多都流行一個人吃飯，這變成了一個人吃飯很好的餐廳了。
誤打誤撞來到這個人氣很旺的火鍋，後來找了資料才發現韓國人很喜歡這家的鴛鴦鍋口味，還是一間在百貨公司內的名餐廳呢！有機會來到大邱又找不到想吃的，可以參考看看囉！
►延伸閱讀：食記∥韓國大邱(대구)在清進洞解酒湯大邱本店(청진동묵은지해장국;Cheongjin)吃馬鈴薯排骨湯 (감자탕)24小時營業
餐廳資訊
【辣動火鍋(라뚱샤브)】
﹒營業︱10:30 ~ 22:00
﹒公休︱不定期，依照百貨公司
﹒住址︱대구 중구 달구벌대로 2077
﹒交通︱大邱地鐵半月堂站 18 號出口走路 1 分鐘
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