“韓國料理中，你最喜歡吃哪一種呢？在台灣人口味中，馬鈴薯排骨湯 (감자탕)也算是人氣中之一的喔！大邱有名的『清進洞解酒湯大邱本店(청진동 묵은지 해장국 대구본점;Cheongjin)』甜蜜的馬鈴薯和軟嫩的排骨，是不是也想試試看了呢？”
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清進洞解酒湯 Cheongjin
每次來到韓國，總是會想喝個火辣又爽口的湯，所以基本上我喜歡的韓國料理都會有一半是鍋類的(笑)，畢竟這口感在台灣很難找到，只能在韓國時盡量吃!!!
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這天我說出了想吃馬鈴薯排骨湯的願望之後，韓國大邱在地友人幫我找到這間24小時營業，並且分店超多的「清進洞解酒湯大邱本店(청진동 묵은지 해장국 대구본점)」啦！只是一到門口時，心想說這裡好像有名的是解酒湯(해장국)才對捏！這樣是不是要改吃個“解酒湯(해장국)”XDDD(畢竟我也很愛“解酒湯(해장국)”，絕對不是很愛喝酒的關係(笑))。
這間餐廳的店面雖然感覺很大，但裡面的桌數不多，而且已經是用餐尖峰時期還有蠻多人用餐，想必應該很受歡迎，更加期待了。
清進洞解酒湯菜單完整翻譯
來看看菜單囉！
想要吃一人一小鍋的可以點這些：
- 豬骨解酒湯(뼈다귀해장국) ₩7,500
- 陳年泡菜解酒湯(묵은지해장국) ₩8,500
- 血腸豬肉湯飯(순대국밥) ₩7,000
- 辣血腸豬肉湯飯(얼큰이순대국밥) ₩8,000
- 豬肉湯飯(돼지국밥) ₩6,500
- 辣豬肉湯飯(얼큰이돼지국밥) ₩7,500
- 牛肉湯飯(소고기국밥) ₩8,000
- 豬血解酒湯(선지해장국) ₩7,000
- 內臟湯(내장탕) ₩9,000
- 內臟豬血解酒湯(내장선지해장국) ₩9,000
- 乾白菜湯(우거지탕) ₩6,500
- 冷麵(물냉면) ₩6,000
- 拌冷麵(비빔냉면) ₩6,000
- 水餃(만두) ₩6,000
- 蒸血腸(찐순대) ₩7,000
如果很多人要吃一大鍋的可以參考這裡：
- 清進洞馬鈴薯湯(청전동감자탕) 小 ₩25,000、中 ₩30,000、大 ₩35,000
- 清進洞陳年泡菜馬鈴薯湯(청진동묵은지감자탕) 小 ₩27,000、中 ₩32,000、大 ₩37,000
- 蒸豬肋排(등갈비뼈찜) 小 ₩27,000、中 ₩32,000、大 ₩37,000
- 血腸火鍋(순대전골) 小 ₩27,000、大 ₩32,000
- 內臟鍋(내장전골) 小 ₩27,000、大 ₩34,000
看起來是不是超級多種類的啊！光翻譯菜單我就餓了，果然不能餓的時候翻菜單XD
點了一份小的『清進洞馬鈴薯湯(청전동감자탕)』，接著阿珠媽送上小菜，光看小菜也好好吃的樣子，「蘿蔔泡菜(깍두기)」和「泡菜(김치)」看起來配飯就好好吃的樣子，吃起來也真的很夠入味喔！但是還有我比較不喜歡的「醃洋蔥(양파절임)」啦！這個我完全不動(笑)。
沒多久送上一大鍋的〝馬鈴薯湯(감자탕)〞，上面免不俗的有滿滿的蔥段，哎呀！我最不喜歡的就是蔥啊！(可是我可以接受蔥餅(파전)欸！被毆~)XDDD。
和韓國友人一起吃飯的好處就是他們都會幫我把食物給好好的排版XDDD。
來看看裡面有啥吧？！一定有的主人公馬鈴薯，被剪的好入口的一小塊，還有大塊的排骨不少，重點是每塊排骨都肉超多的，飽滿的肉呀！特別的是裡面竟然也有加韓國冬粉和年糕，以及很少見的麵疙瘩。
記得有台灣朋友曾經在韓國吃到沒有馬鈴薯的馬鈴薯湯XDDD結果一問之下才知道是阿珠媽忘了加馬鈴薯(我覺得超誇張的，這根本爛店吧!!)，想學我們台灣太陽餅裡面沒有太陽一樣的搞笑嗎？那件事情之後，每次一上馬鈴薯湯我都先檢查有沒有馬鈴薯，雖然很不可思議，但的確是真正發生過的事情啊！(笑)也會有一些蔬菜喔！其中大部分都會有台灣人不太敢吃的芝麻葉(깻잎)，我也不太敢吃，但是煮在這裡竟然一點味道都沒有欸！
沾排骨的醬汁依照個人都有不同口味，有的店家會自己有調配適合的醬汁，像是有些會給辣椒醬，有人喜歡醬油+香油，也有我很喜歡的黃芥末醬，但也有店家是擺著讓你自己調配，依照店家習慣不同，這間沒有我喜歡的黃芥末醬，通常店內有黃芥末醬我都會加，但店家最自豪的就是配上自己調的醬料也說不定。
熬燉到骨肉分離的排骨
排骨燉的很嫩，基本上不用擔心有骨頭吃得很麻煩，因為已經非常軟嫩，骨肉早就分離了，只要用筷子輕輕的一夾，肉就整塊夾起來啦！肉質相當嫩，來一碗白飯是必備的唷！不喜歡白飯的也可以最後用湯汁來用炒飯唷！
這沾滿湯汁的肉質超好，馬鈴薯湯的味道不會太辣，因為馬鈴薯關係還很香甜呢！喝一口湯就整個開胃，非常濃郁的湯頭，絕對不死辣呢！完全沾滿這完美湯頭的肉，更加香甜，配上店家特調的醬汁，不油膩也不死鹹，很好配飯。
有很多馬鈴薯湯都是只有排骨和馬鈴薯，頂多加個金針菇就沒了，但是這間還有加年糕和麵疙瘩、韓國冬粉，這些很多餐廳都是要另外追加欸！看到這些不用多想就知道非常豐盛，整個滿滿十足幸福。
最喜歡吸滿飽飽湯汁的排骨，加上很軟嫩適當的馬鈴薯，整個就是很完美的一個馬鈴薯鍋，難怪這間風評很好，就算很晚了還一直都有客人進來用餐。
很滿足的吃了一餐很豐盛的馬鈴薯湯，白飯沾上馬鈴薯湯汁，在我心中還是最棒的韓國料理之一啊！有機會記得來試試看唷！
營業資訊
【清進洞解酒湯(청진동해장국찜닭)】
﹒營業︱24小時
﹒公休︱無
﹒住址︱대구 중구 공평로 27
﹒交通︱大邱地鐵半月堂站 10 號出口走路 7 分鐘
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