“講到大邱,一定要品嘗大邱十味,其中一味就是代表食物「烤腸(곱창)」,大邱還有一條「安吉郎烤腸一條街(안지랑곱창골목)」,整條街有好幾間的烤腸專門店,大家賣的都是差不多,這間「Ddon Ddoni 烤腸(똔똔이곱창막창)」是最多韓國在地人推薦的烤腸餐廳,不知道怎麼點餐直接點套餐即可,好吃又新鮮,也不怕有腥味,來大邱必吃。”
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大邱烤腸一條街
大邱十味你吃了幾味呢?大邱十味總共有 10 種料理是來大邱必吃的美食,分別有「牛肉辣湯(육개장)」、「烤大腸(막창구이)」、「生韓牛(뭉티기)」、「東仁洞燉排骨(동인동 찜갈비)」、「山亭田鲜辣鯰魚湯(논메기매운탕)」、「黃刀削麵(누른국수)」、「涼拌海鮮(무침 회)」、「照燒烏龍麵(야끼우동)」、「薄餃子(납작만두)」、「河豚烤肉(복어블고기)」等十種。
這之中在大邱我吃過「薄餃子(납작만두)」和「河豚烤肉(복어블고기)」、「烤大腸(막창구이)」,其他像「牛肉辣湯(육개장)」、「黃刀削麵(누른국수)」等都是在其他地方吃過,所以不能列入吃過大邱十味(笑)。
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當時大邱「安吉郎(안지랑)」因為屠宰場的興建,所以附近就有很多配合的市場,提供價錢便宜又新鮮的豬腸,漸漸成為「安吉郎烤腸一條街(안지랑곱창골목)」。
烤腸通常是豬或是牛的小腸,在以前比較困苦的年代,腸子是補充熱量的主要食物,基本上大家都只會吃肉,很少人會吃到內臟,所以就會被拿來煮火鍋吃,怎麼有一種吃得更好的概念?!XD
「安吉郎烤腸一條街(안지랑곱창골목)」從 1979 年開始至今,目前有約 60 幾間的餐廳,要怎麼挑?就各人喜好囉!每一間價錢都差不多,找那種客人滿滿的走進去就對了(笑)。可以看到這一整條都是烤腸街,上面有個小方形招牌還蠻整齊劃一的。
Ddon Ddoni 烤腸
這間「Ddon Ddoni 烤腸(똔똔이곱창막창)」在韓國評價還不錯,從「安吉郎(안지랑)」地鐵站走路到這裡約 5 分鐘。
餐廳還蠻多人,超多在地人來用餐,餐廳也會提供圍裙,保護衣服。
菜單
「Ddon Ddoni 烤腸(똔똔이곱창막창)」菜單其實不會太難,反而是酒類也好多,畢竟以前年代烤腸就是下酒菜料理,當然現在也是啦!所以反而酒類選項好多種。
幫大家翻譯菜單啦!可以參考一下,提前先點餐(誤)。
- 烤腸類(똔똔이곱창):
- 小腸(곱창한바가지 500g) 14,000
- 大腸(막창150g) 10,000
- 五花肉(삼겹살 150g) 10,000
- 牛大腸(소막창 100g) 12,000
- 排骨肉(갈비살 150g) 11,000
- 牛五花肉(차돌박이 150g) 8,000
- 牛心(염통구이 150g) 7,000
- 肩頸肉(목살 300g) 12,000
- 雞爪(닭발 150g) 8,000
- 套餐(세트메뉴):
- A.小腸+大腸+牛心串(곱창+막창2인+염통) 38,000
- B.小腸+大腸(곱창+막창2인) 33,000
- C.小腸+大腸+牛心串(곱창1/2+막창2인+염통) 32,000
- D.小腸+大腸(곱창1/2+막창2인) 26,000
- 追加料理(추가메뉴):
- 小腸火鍋(곱창전골) 25,000
- 玉米起司(콘치즈) 7,000
- 黑輪湯(오뎅탕) 10,000
- 蒸蛋(계란탕) 3,000
- 泡麵(라면) 3,000
- 大醬湯(된장찌개) 2,000
- 白飯(공기밥)1,000
- 炒雞胗(똥집볶음) 8,000
- 飲料單(음료메뉴):
- 覆盆子酒(복분자음) 14,000
- 百歲酒(백세주) 8,000
- 清河燒酒(청하) 5,000
- 心酒(심술) 6,000
- 草莓美人酒(딸기미인주) 6,000
- 覆盆子紅酒(복분자와인) 6,000
- 竹子酒(대나무술) 5,000
- 安吉朗酒(안지랑이) 5,000
- 燒酒/啤酒(소주/맥주) 4,000
- 米酒(막걸리) 4,000
- 飲料(음료수) 2,000
包括泡菜、醃製蘿蔔、洋蔥、蔥花、白菜和各種醬料都是自助式的唷!
上桌後會端上一堆東西,在韓國生活真的要洗好多碗XD。
蒜頭和青陽辣椒都切的好大一塊喔!還有一碗清爽的湯,太辣時可以喝唷!
在湯旁邊那一小碗醬料要加上青陽辣椒,然後大小腸沾著吃最美味。
烤腸套餐
我們點了A套餐「小腸+大腸+牛心串(곱창+막창2인+염통) 」,有包含兩人份的大腸(막창),還有已經醃製過的小腸(곱창)和好幾串的牛心唷!
醃製的小腸(곱창)裡還有年糕呢!
烤大腸囉!別急著剪開喔!先烤熟了之後再來剪,同行台灣朋友迫不急待想剪,很不專業喔!
一支支的牛心也一起放上來烤,我喜歡這樣一支支的比較方便吃。
將大腸烤的外皮脆脆的就能剪開,一個個小小的大腸看起來很美味,外皮酥脆裡面軟嫩,烤久的話會變得太難咬喔!
另外牛心是我第一次吃到耶!整個非常期待,沒有沾上什麼醬就是原味。
來個韓式吃法,拿蔬菜把大腸包起來,然後放上辣椒和醬料,想吃重口味還可以加上蒜頭,然後包起來一口塞,這樣吃比單吃更好吃,一開始可以先試原味,第二次可以沾上醬料,接著包菜吃,每一種都不同感覺,但我最喜歡的是包菜吃,吃到最後超膩,我還直接啃生菜了(笑)。
這家的腸子非常有嚼勁,可以烤得外皮焦黃色會更好吃。
牛心是我第一次吃,沒想到口感很軟嫩,好像在吃牛肉,烤得酥脆焦一點還更美味,也是可以包菜或是沾醬,但我覺得原味就很美味,還吃了不少支,結果比起大小腸我更喜歡牛心。
後面有換烤小腸,小腸也很美味,而且本來就有調味,味道更香,有一點點辣辣的口感,但我竟然沒拍照猛吃XDD,所以沒照片沒真相,建議你親自走一趟品嚐這美味的大小腸。
蒸蛋鍋物
套餐還有附上蒸蛋和大醬湯唷!
超喜歡韓國烤肉店的蒸蛋,記得第一次來大邱旅行是在韓國念書的時候,那一次外面下著雨,跟朋友隨便找了一間小店吃烤腸,因為是平日又大雨客人不多,我們兩個吃著吃著,突然很想吃去膩的蒸蛋,看了牆上菜單沒有蒸蛋,隨口問了老闆娘,沒想到老闆娘說我幫妳們做XDDD,結果幾分鐘後立刻端上一鍋熱騰騰的蒸蛋,並且說招待,連隔壁桌的客人也都有,不誇張,那是我吃過最最最好吃的蒸蛋,後來雖然找不到一模一樣口味的蒸蛋,可是那份驚喜和溫暖一直都在我心裡,也因為那次的驚喜,讓我超喜歡烤肉店的蒸蛋。
熱騰騰紮實又綿密的蒸蛋,讓我一口接著一口,雖然沒有當初吃的那道免費蒸蛋來的美味,但是確實可以解膩XD。
其中最解膩的就是這個放在烤架上還冒著煙的大醬鍋囉!熱騰騰的湯,微辣的口感,濃郁又鹹配飯剛剛好XD。
這天很乖沒有喝酒,只有喝汽水XD,但下次來要點酒類配大小腸才過癮,畢竟這比較像下酒菜,如果來到大邱,請你一定一定要去一趟「安吉郎烤腸一條街(안지랑곱창골목)」吃個烤腸,如果不知道該吃哪間?可以參考我去吃的這間「Ddon Ddoni 烤腸(똔똔이곱창막창)」唷!保證讓你飽著出餐廳(笑)。
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營業資訊
【Ddon Ddoni 烤腸(똔똔이곱창막창)】
﹒營業︱14:00~02:00
﹒公休︱每月第一、第三個禮拜天,第二、第四個禮拜一
﹒地址︱대구 남구 대명로36길 71-2
﹒交通︱大邱地鐵安吉郎站 2 號出口走路 5 分鐘
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