“大邱十味你吃過幾味？這一味『美成河豚本店(미성복어불고기 들안길 본점;Mi Sung)』是韓國有名主廚『白鍾元(백종원)』推薦的餐廳唷！”
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大邱十味
來到大邱，除了觀光以外，美食也是重要的一環，大邱有個有名的〝大邱十味(대구10미)〞，有十種來到大邱一定要吃的美食。
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這十種美食就是「牛肉辣湯(육개장)」、「烤大腸(막창구이)」、「生韓牛(뭉티기)」、「東仁洞燉排骨(동인동 찜갈비)」、「山亭田鲜辣鯰魚湯(논메기매운탕)」、「黃刀削麵(누른 국수)」、「涼拌海鮮(무침 회)」、「照燒烏龍麵(야끼우동)」、「薄餃子(납작만두)」、以及今天要介紹的「河豚烤肉(복어블고기)」。
延伸閱讀：食記∥韓國大邱10味校洞奶奶薄餃子(교동할매양념오뎅납작만두)在地人光顧校洞市場
美成河豚本店
這間「美成河豚本店(미성복어불고기 들안길 본점)」是曾經綜藝節目【白種元的三大天王(백종원 3대천왕)】中，主廚「白種元(백종원)」親自去過的餐廳，可見這裡的河豚是多麼美味有名氣啊！
「美成河豚本店(미성복어불고기 들안길 본점)」本來在大邱就已經小有名氣，大約已經有四十幾年的歷史，附近則是很多大邱有名的餐廳、觀光景點都在這裡，像是壽城池、大邱國立博物館等等都在這附近。
門口有個大大的停車場，還有職員幫忙停車，這裡腹地還挺廣，比起搭地鐵，可能開車還比較方便，兩旁還有個類似守護神的柱子。
美成河豚〃座位
來到「美成河豚本店(미성복어불고기 들안길 본점)」內部，裡面也很寬廣，還有樓上樓層，不怕沒位置啊！
廚房就在入口大門進來立刻可以看到的開放式廚房。
進門之後分左右邊的座位，人數多一點的話會被帶到左邊的地板坐席，比較方便吃飯，並且整桌都我們的概念(笑)，不過同行因為有人不喜歡盤腿坐，只好更換一般座位。
像這樣人數多可以整桌都是我們的~~~~~比較不會擁擠。
不過同行人沒辦法坐地板，只好來到對面是一般坐椅的位子囉！
開放式廚房的餐廳都是對自己的衛生相當有信心呢！XD
餐廳最有名的就是河豚烤肉了~~牆上也貼了不少海報。
美成河豚〃菜單
基本上是有很多菜單，但最多人點的就是這三種。
第一個就是「黃豆芽烤河豚肉(콩나물황복불고기)」，還有「河豚湯(복어탕)」和「炸河豚(황복어튀김)」三種，所以餐廳也有一次可以吃到三種的「河豚套餐(복코스)」，₩ 28,000。
不過我們點比較貴的『河豚套餐(참복특선)』，一人份₩43,000，點了大約三人份左右，裡面有“烤河豚肉(모듬밀복불고기)”、“河豚湯(밀복탕/자리)”、“炸河豚肉(밀복어튀김)”、“涼拌河豚皮(껍질무침회)”。(2023價位)
美成河豚〃一魚多吃
首先先送上小菜，那碗黃色的就是“南瓜泡菜(단호박김치)”，門口看到一整桶的東西就是這個啦！喜歡還可以再另外加購帶回家當小菜，另外還有“蒸蛋(계란찜)”、“涼拌茄子(가지무침)”、“地瓜(고구마)”、“炒海帶絲(미역줄기)”等小菜。
這裡面最喜歡的小菜就是地瓜啦！感覺很像吃起來沒那麼甜的拔絲地瓜。
“南瓜泡菜(단호박김치)”也很特別，冰冰涼涼的帶點南瓜味道，口感很獨特，裡面的泡菜少了辣味，但多了清爽帶點甜的南瓜味，夏天吃的話特別爽口。
美成烤河豚
接著員工直接在卡式爐上放烤盤，放上大約三人份的「黃豆芽烤河豚肉(콩나물황복불고기)」，也是今天的主角。
醬料雖然看起來很不美觀，但豆芽配上河豚和麵條，又甜又辣的醬汁拌一拌，真的好吃，不會特別辣到受不了，反而會讓人覺得拌飯好像也會很好吃。
胖胖的河豚肉質鮮美啊！這是我第一次吃河豚，所以無法比較跟其他河豚哪個比較好吃，不過這河豚的肉有點像魚又有點像雞肉，無法描述的口感，底下的卡式爐火一直燒，所以一直維持熱度，更加好吃。
外層被醬料給包圍，所以其實口感很好，裡面的肉很鮮嫩，配上我愛的豆芽剛剛好，重要的是還可以加上淡淡的黃芥末醬汁，嗆辣的口感超好吃。
看看這個醬料，我想有名的應該就是它的醬料，整個讓河豚肉味道更跳出來。
美成涼拌河豚
“涼拌河豚皮(껍질무침회)”將河豚皮加上醬料一起涼拌，Q彈的河豚皮，加上了不少醋涼拌，所以酸酸又辣辣的刺激食感。
很有嚼勁口感又好，這道我整個卯起來大吃了不少。
美成炸河豚
接下來是“炸河豚肉(밀복어튀김)”，這只有一小部分啦！為了方便食用分了小盤。
“炸河豚肉(밀복어튀김)”炸得很酥脆，沒有很像炸雞那樣的乾，比較溼一點，裡面的肉一樣很軟嫩。
美成河豚湯
之後端出來一人一碗“河豚湯(밀복탕/자리)”，挖~這個也好特別啊！河豚湯欸！
使用豆芽熬出湯，所以比較清淡，河豚的肉也很鮮嫩，不過還是要小心刺，偶爾會有一些刺出現，不過湯很清爽，吃完刺激性的河豚烤肉之後，讓嘴巴味道不那麼重的清爽一下也好。
美成河豚炒飯
把肉吃到一個極盡之後，重點要來啦！！！！
就是炒飯囉！！韓式炒飯~~每次吃這種有醬料的東西，最後一定要來炒飯，不炒不過癮。
炒的是不是頓時又有食欲了啊！！
雖然有八分飽，但還是忍不住挖了幾口，果然醬汁還是適合炒飯啊！！這炒飯超級好吃，所有的河豚醬汁精華都在這炒飯上啦！！最後炒飯當個END是個絕配啊！
這個就是“南瓜泡菜(단호박김치)”，在吃飯時也送上的南瓜水泡菜。
喜歡這種泡菜的人也可以直接另外購買，這個水泡菜也是這間餐廳的王牌之一~~
飯後還可來杯咖啡~~~~~
吃得很豐盛也很飽足的一餐，讓我大開眼界的享用一餐河豚高級料理。
有機會來到大邱，記得不要錯過來嚐嚐看大邱十味之一 – 河豚烤肉喔！！一定不會後悔的。
餐廳資訊
【美成河豚本店(미성복어불고기 들안길 본점)】
﹒營業︱10:00 ~ 22:00
﹒公休︱過年、過年前一天
﹒住址︱대구 수성구 들안로 87
﹒地鐵︱大邱地鐵 3 號線黃金站 1 號出口 14 分鐘
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