“沈炯來的火烤羊大腸(심형래의 불꽃양대창)是韓國藝人開設的連鎖餐廳，店名很特別，大邱烤大腸是知名料理，但是韓國少見的羊大腸在這裡竟然吃的到呢！店員代為烤肉，Q彈又軟嫩的各種口感大腸一次吃，最後再來韓國泡麵當結尾，滿足又特別。”
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沈炯來的火烤羊大腸
大邱必吃烤腸，在台灣羊大腸可能不感到意外，但是在韓國竟然也有烤羊大腸耶！在台灣其實不是很常吃內臟，但是也不是不能吃，所以在韓國吃羊大腸還真是另類的嘗試。
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這次來到這間「沈炯來的火烤羊大腸上仁店(심형래의 불꽃양대창 상인점)」，是韓國喜劇演員沈炯來(심형래)開的連鎖店，韓國有不少的分店，但最多的還是在大邱，畢竟烤腸是大邱的必吃料理。
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這間剛開幕沒多久，餐廳裝潢得相當異國風情，外觀是純白色系，室內卻是黃色和綠色的搭配，非常的搶眼吸睛。
店內的桌椅不多，桌與桌之間的距離還蠻遠的。
剛開幕關係，也有辦一些活動，點大腸的話打九折，如果給評價的話也有折扣，果然不管哪個國家都很需要評價XD。
餐廳最貼心的地方就是烤肉最怕衣服沾上味道，尤其是冬天外套更是母湯喔！所以這裡還可以把外套放入防塵套內，避免一些味道沾黏。
韓國餐廳通常賣酒才是主業(誤)，酒的利潤很高，當然一定要擺滿滿，不過吃烤肉一定要配酒啦！XDD各種品牌的燒酒和啤酒通通有。
菜單
來看看菜單吧！
最大的框框裡是對有選擇性障礙朋友們最棒的菜單，就是綜合韓牛大腸(한우대창모듬한판)，大約有四人份，內容有大腸(대창)兩人份、肥腸(절창)一人份和特羊(특양)一人份，通通有不用煩惱吃哪種。
單點也有韓牛大腸(한우대창)、韓牛肥腸(한우절창)、牛腸(소막창)、特羊腸(특양)等，也有大腸鍋物和套餐等等，除了飲料、燒酒、啤酒外還有紅酒呢！
小菜中有醃製芝麻葉、白泡菜、蔥泡菜和高麗菜沙拉等，以及等下要使用的沾醬。
綜合韓牛大腸
端上來了這四人份的綜合韓牛大腸，看到的時候有點傻眼，什麼？！就這樣？？四人份欸！老闆~~~~~對不對啊？！
左邊是特羊、接著是韓牛大腸以及肥腸等。
本來想說，牛腸都端上來了，是不是要來烤了？沒想到，老闆戴著手套出現，親自烤起來。
後來才知道，原來這間會連續開那麼多間，除了東西好吃以外，每一間都會有店員幫忙烤，客人只要吃就好了，這我喜歡。
在烤盤上滋滋作響的各種牛腸和羊腸，把這些腸子烤得焦香酥脆，剪成一塊塊方便入口，微焦軟嫩又Q彈的外觀，讓我口水已經快掉下來了XD。
並且一開始覺得怎麼量那麼少，但烤完老闆剪成一塊塊好入口之後發現還蠻多的耶！
老闆把烤好的腸子剪成一塊塊，然後放在烤盤邊保溫，讓我們可以一邊聊天一邊慢慢品嘗，保持熱度。
因為不是美食專家，這一堆的大腸剪好擺在旁邊，哪些是牛哪些是羊，還真分辨不出來，不過老闆每烤一次就會告知這是什麼。
先來試試看肥腸和特羊腸。
肥腸乾淨的清理過，沒有太難聞的氣味，經過炭火烤過後，微焦酥脆的外皮，裡面是軟嫩的口感，富有彈性的肥腸沾上一點特製醬料，非常有嚼勁，柔軟多汁。
接著是以較少見的烤羊腸，帶有一些香氣，討厭的羊腥味消失，剩下的是脆嫩多汁，脆脆的外皮加上香嫩的腸子，拿起一片芝麻葉捲起來品嘗，芝麻葉的清新口感配上腸子的鮮味，一同品嘗有獨特的味道。
韓牛大腸也是第一次吃到，外表看起來還蠻像蝦仁，晶瑩剔透的感覺，外皮烤得有點焦焦的，不知道口感如何呢？單吃的話口感鮮嫩，相當Q彈，喜歡有咬勁的我很喜歡這口感，韓牛的外皮酥酥脆脆，一咬多汁，香氣四溢，非常下飯。
老闆說沾著醬料，夾上一點蔥泡菜，最後沾一點芥末最好吃，果然跟著一試，嘴中充滿豐富的口感，芥末的嗆提升軟Q的韓牛大腸香氣，最後由蔥泡菜的微辣感結尾。
一般來講吃烤肉都要配白飯，但是這裡要配的是韓國泡麵啊！！！！
泡麵配上任何東西都好好吃，夾上一口麵條和韓牛大腸一起入口，泡麵的香辣加上彈性咬勁的韓牛，一口接著一口，沒一會兒就通通吃完了XD。
來到大邱沒吃烤腸怎麼可以呢？但是想吃點特別的嗎？「沈炯來的火烤羊大腸上仁店(심형래의 불꽃양대창 상인점)」值得來試試看唷！
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沈炯來的火烤羊大腸Q&A
Q：沈炯來的火烤羊大腸的營業時間？
A：營業時間 17:30~01:00
Q：沈炯來的火烤羊大腸的菜單？
A：韓牛大腸、烤腸、特羊腸等
營業資訊
【沈炯來的火烤羊大腸上仁店(심형래의 불꽃양대창 상인점)】
﹒營業︱17:30~01:00
﹒公休︱無
﹒地址︱대구 달서구 월배로46길 42
﹒交通︱大邱地鐵一號線上仁站 3 號出口走路 5 分鐘
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