“韓國料理「部隊鍋」是在韓國必吃的料理之一，其中最知名的就是連鎖店「挪夫部隊鍋(놀부부대찌개)」，這篇來介紹大邱最繁華、最多餐廳的壽城中的「挪夫部隊鍋壽城店(놀부부대찌개 대구수성점)」，菜單有部隊鍋套餐、泡菜包肉套餐、豬腳套餐、五腸鍋套餐等多種套餐，讓你吃飽飽逛壽城池唷！”
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大邱壽城池
大邱壽城區(성수구)有一條大馬路，介於大邱地鐵 3 號線的「黃金站(황금역)」和「壽城池站(수성못역)」之間，大馬路上兩側通通都是餐廳，鄰近大邱知名景點「壽城池(성수구)」的關係，這裡車子不好停，所以每一間餐廳都自備寬廣的停車場，一間比一間還要大啊！尤其假日來這的話，真的人擠人。
這區域的餐廳都是大牌才能進駐，所以很多名餐廳都在這裡，當然包括韓國知名主廚白種元(백종원)去過的「美成河豚本店(미성복어불고기 들안길 본점)」，以及非常特別的「BAREUMI SUSHI BUFFET(바르미스시뷔페 두산점)」等都在這區域，光挑一間餐廳就讓人選擇障礙發作。
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大邱挪夫部隊鍋
和在地韓國友人在這條路上想破頭，不知道該吃什麼之時，突然看到這間「挪夫部隊鍋大邱壽城店(놀부부대찌개 대구수성점)」，立刻決定就它啦！我還蠻喜歡吃湯湯水水的韓國料理，所以像什麼泡菜鍋、豆腐鍋、馬鈴薯鍋等都是我很愛的料理。
在壽城區(성수구)的餐廳每間都像這樣非常壯觀豪華，餐廳前面都有停車場，方便吃飯的客人停車，就算沒有開車，從地鐵站走到這區域也只要 10 分鐘左右。
「挪夫部隊鍋大邱壽城店(놀부부대찌개 대구수성점)」在韓國有多間的連鎖店，大部分的人都會在首爾吃，但大邱也有分店呀！來大邱壽城池走走，剛好就能來這裡吃部隊鍋。
餐廳環境
走進餐廳，即使已經過了用餐時間，餐廳還是有些客人呢！
餐廳空間還可以，沒有特別大間，有一種外表很華麗，內心很實際的感覺，空間都給停車場了(笑)。
不過也有公司聚餐或是朋友聚會的空間，可以跟一般客人隔開。
這天走進餐廳都已經八點多，還是有好幾桌的客人在用餐。
挪夫部隊鍋菜單
來看一下菜單吧！封面是「挪夫部隊鍋(놀부부대찌개)」目前的主打，「泡菜包肉(보쌈)」和「部隊鍋(부대찌개)」名稱合起來的「包部套餐(보부세트)」。
兩人份裡面有「泡菜包肉2人+部隊鍋1人+飲料1罐」42,500 韓元、三人份有「泡菜包肉3人+部隊鍋2人+飲料2罐」63,500 韓元，以及四人份有「泡菜包肉4人+部隊鍋2人+飲料2罐」74,500 韓元，依照人數會有不同的份量和價錢，很適合兩種都想吃的人。
第一頁就是剛剛介紹的「包部套餐(보부세트)」，然後還有「五包套餐(우보세트)」或「章包套餐(쭈보세트)」，名字都很怪對吧！
其實「五包套餐(우보세트)」就是「牛五花(우삼겹 )加上小腸(곱창)和蝦子(새우)」結合起來的簡稱，加上「泡菜包肉(보쌈)」，或是「章包套餐(쭈보세트)」也就是「章魚(쭈꾸미)加上小腸(곱창)和蝦子(새우)」啦！
這兩個都是中份 62,000 韓元和大份 73,000 韓元。
另外也有個人套餐。
- 「山菜綜合泡菜包肉套餐(곤드레 모듬보쌈정식)」 12,000
- 「綜合泡菜包肉套餐(모듬보쌈정식)」11,000
- 「海鮮豆腐泡菜包肉套餐(해물순두부 보쌈정식)」 10,000
- 「泡菜包肉套餐(보쌈정식)」 9,000
- 「藥膳套餐(약선정식)」 9,000
- 「海鮮豆腐鍋(헤물순두부)」 8,000
- 「蕎麥麵(막국수)」 8,000
- 「里肌起司豬排(통등심체다돈까스) 」9,500
右邊這頁都是「泡菜包肉(보쌈)」系列。
這一頁就通通都是部隊鍋(부대찌개)的系列囉！
- 挪夫部隊鍋套餐(놀부부대찌개세트) 2人 25,000、3人 36,000、4人 45,000
- 牛五花部隊鍋套餐(우삼겹부대찌개세트) 2人 30,500、3人43,500、4人55,000
- 豆芽烤肉部隊鍋套餐(콩나물복고기부대찌개세트) 2人 28,500、3人40,500、4人51,500
- 起司部隊鍋套餐(치즈부대찌개) 2人 25,500、3人36,000、4人45,500
- 懷舊部隊鍋套餐(옛맛부대찌개새트) 2人 24,500、3人34,500、4人43,500
右邊的菜單也是有部隊鍋(부대찌개)加其他不同類型的食物套餐。
- 炸魷魚套餐(통오징어통핑세트) 2人 30,500、3人 41,000、4人 50,500
- 里肌豬排套餐(통등심돈까스 통핑세트) 2人 29,000、3人 39,500、4人 49,000
- 挪夫部隊烤肉套餐(놀부부대제육세트) 2人 29,000、3人 39,500、4人 49,000
這兩面的左邊是豬腳(족발)，韓國人也很愛吃豬腳(족발)，所以也有「豬腳套餐(족발세트)」。
- 原味鐵板豬腳(오리지널 직화족발세트) ，包含「豬腳(족발)、蕎麥麵(쟁반막국수)、醃製蘿蔔泡菜(무절임김치)」 中 42,000、大 48,000
- 無骨鐵板豬腳(오리지널 순살족발세트) ，包含「豬腳(족발)、蕎麥麵(쟁반막국수)、醃製蘿蔔泡菜(무절임김치)」 33,000
- 大蒜/辣味鐵板豬腳(마늘/매운 직화족발세트) ，包含「豬腳(족발)、蕎麥麵(쟁반막국수)、醃製蘿蔔泡菜(무절임김치)」 中 45,000、大 51,000
- 無骨大蒜/辣味鐵板豬腳(마늘/매운 순살족발세트) ，包含「豬腳(족발)、蕎麥麵(쟁반막국수)、醃製蘿蔔泡菜(무절임김치)」 35,000
右邊的是小腸鍋物(곱새)唷！有四種小腸鍋物，翻譯名稱都是我自己翻，店家都是採內容物的第一個字來取名，所以可能念起來都很怪XD。
- 牛腸蝦(오곱새)：牛五花(오삼겹)、小腸(곱창)、蝦子(새우) 16,000
- 章腸蝦(쭈곱새)：小章魚(쭈꾸마)、小腸(곱창)、蝦子(새우) 16,000
- 火腿腸蝦(햄곱새)：火腿(햄)、小腸(곱창)、蝦子(새우) 14,000
- 豬腸蝦(돈곱새)：梅花肉豬(돈목심)、小腸(곱창)、蝦子(새우) 14,000
最後就是小腸鍋物的照片，可以看更清楚內容。
我很喜歡韓國餐廳這個桌邊呼叫鈴，只要一按就會有人出現，像是客人很多時，舉手舉半天都沒人看到XD。
豬排部隊鍋套餐
我們點了「里肌豬排套餐(통등심돈까스 통핑세트)」3人份套餐，裡面有各種的火腿、香腸和起司、年糕、金針菇等。
部隊鍋(부대찌개)的由來是什麼？據說是以前戰爭時，美軍部隊駐守在韓國時，帶了很多種罐頭來，後來離開時韓國人就把美軍留下來的這些罐頭通通加水煮成鍋物，從此這道料理就稱為部隊鍋(부대찌개)，原本是人家剩下的東西，沒想到經過一次次的改良之後，竟然成為知名韓國料理，真的還蠻神奇。
加入餐廳特調的湯汁後，讓火滾一下等待鍋物熟囉！
無限供應小菜
另外三人套餐中有包含兩瓶飲料，可以選可樂或汽水。
韓國小菜都是可無限量供應，不像台灣都要付費XDDDD。
泡菜和玉米沙拉，我很喜歡玉米沙拉這像小菜，應該是說很喜歡淋上美乃滋的食物(笑)。
另外還有醃製蘿蔔和涼拌豆芽菜唷！這些配飯也都好好吃。
三人套餐還有附上白飯，只要部隊鍋一熟就能開始大快朵頤囉！
部隊鍋
等待期間店員們也會過來幫忙”喇喇欸”~XD，然後調節火力大小，一直到滾了之後就代表都熟，可以大開吃了。
光火腿就有五種不同種類，每一種口感都不太相同，對於火腿沒有太多研究的我，其實不太知道每種種類，只知道吸滿湯汁的火腿很下飯，裡面還有烏冬麵。
年糕、火腿、彎管麵、烏冬麵、泡菜、金針菇等，以及很重要的湯頭，湯頭看起來紅通通，但喝起來不會辣，不敢吃辣的不用擔心，最喜歡的就是這些湯汁淋在白飯上，超美味。
炸豬排、泡麵、火腿
套餐中還有加炸豬排、泡麵和火腿唷！所以吃到中間後，就送上這一盤。
有看到韓國朋友那恭敬的雙手嗎？XDD很抱歉，跟部落客出來吃飯就是要相機先吃(大笑)。
吃部隊鍋不能沒有泡麵啦！這才是重點啊！最原始的部隊鍋就是有泡麵，當時因為有泡麵和白飯才能讓過得艱辛的韓國人吃得飽，所以部隊鍋一定一定要加泡麵才完整。
另外套餐中又有火腿，所以一樣剪得好入口繼續下去煮，好多樣的火腿，我覺得吃完這一鍋之後，應該可以好幾天會不想碰火腿類的東西(笑)。
煮阿煮~煮到湯汁都快沒了，請店員再加點湯頭繼續熬煮，等熟了就可以進行第二輪開吃。
火腿加上白飯真的是絕配，真的非常下飯，火腿吸滿整個部隊鍋的精華湯汁，其實沒有配飯的話單吃會很鹹，非常重口味，建議一定要和白飯一起吃才美味。
部隊鍋配炸豬排？！真的好特別的搭配XD，將一大塊剛炸好的豬排剪成一塊塊。
看看豬排的側面，其實雖然沒有很厚，但也算還可以，這程度還算不錯啦！
外皮酥脆內軟嫩，單吃還蠻好吃，可以沾上附上的豬排醬料，鹹甜的很下飯，豬排也不會很乾柴，好吃呢！
最特別的韓式吃法就是把豬排沾上湯頭，比沾豬排降還好吃欸！！！這有讓人驚訝的美味口感，請一定要這樣試試看啦！真的超~好~吃，這樣吃最對味。
最後再吃個泡麵來結尾，整個大滿足，Q彈不軟爛的泡麵，有彈勁也吸滿美味的精華湯頭，剛好做一個完美的 Ending 囉！
韓國部隊鍋已經是來韓國必吃的一道韓國料理，部隊鍋更是推薦全韓國都有連鎖的「挪夫部隊鍋(놀부부대찌개)」，味道和口味都非常適合台灣人，如果喜歡裡面的食材還能再多追加，推薦泡麵和豬排喔！XD來到「大邱壽城池(대구수성못)」也可以在「挪夫部隊鍋大邱壽城店(놀부부대찌개 대구수성점)」吃吃看唷！
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營業資訊
【挪夫部隊鍋大邱壽城店(놀부부대찌개 대구수성점)】
﹒營業︱11:00~23:30
﹒公休︱無
﹒地址︱대구 수성구 들안로 30
﹒交通︱大邱地鐵 3 號線壽城池站 1 號出口走路 15 分鐘
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