“韓國旅行必吃美食，我個人首推韓式炸醬麵，這間「Machai炒碼麵中央路店(마차이짬뽕 중앙로점)」是韓國連鎖名店，這次來到大邱鬧區中央路店品嚐。餐廳乾淨衛生，炸醬麵是目前為止我吃過最不膩口的味道，無法吃辣又想吃吃炒碼麵的人有福了，這家的炒碼麵有分辣和不辣兩種，中華料理必點糖醋肉，現點現炸，酸甜醬料很開胃。”
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Machai炒碼麵中央路店
其實在韓國我個人還蠻愛吃中華料理，台灣有很多韓國餐廳，各種多樣化的韓式料理通通吃的到，但是在台灣好吃的韓式炸醬麵，我個人目前還沒找到，所以每次一到韓國，有一餐一定要吃個中華料理才過癮。
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之前寫過這間位在大邱中央路小巷弄的「容正飯店」，便宜又道地，但剛好遇到假日公休，只好找了別間，韓國朋友在中央路鬧區找到這間「Machai炒碼麵中央路店(마차이짬뽕 중앙로점)」連鎖店啦！
📲延伸閱讀：大邱∥容正飯店(용정반점;Yong Jeong) 最新菜單，菜單翻譯∣中華料理炸醬麵套餐∣大邱東城路鬧區∣大邱餐廳
餐廳環境還蠻乾淨，中午用餐的人數也不少，不過中華料理最大的賣點都在外送居多，所以餐廳不是很大。
Machai炒碼麵菜單
來看看有那些菜單？這間分店目前正在做活動，「炸醬麵(자짱면)」只要 5,000 韓元、「迷你糖醋肉(미리탕수육)」也只要 10,000 韓元，在韓國物價跟台灣有得比的狀態下，五千韓元的炸醬麵真的相當划算。
主要菜單分為炒碼麵和炸醬麵，延伸了不少其他的菜色。
- 炒碼麵(짬뽕) 8,000
- 炒碼飯(짬뽕밥) 8,000
- 海鮮炒碼麵(해물짬뽕면) 11,500
- 蝦仁炒碼麵(새우짬뽕면) 10,500
- 牛肉炒碼麵(차돌박이짬뽕) 10.500
- 辣炒碼麵(불고추짬뽕) 9,000
- 海鮮烏冬麵(해산물우동) 8,000
- 炸醬麵(짜장면) 5,000
- 炸醬飯(짜장밥) 6,000
- 辣炸醬麵(불고추짜장) 6,000
- 炒飯(볶음밥) 7,500
- 牛肉炒飯(차돌박이볶음밥) 10,500
- 炒烏龍麵(야끼우동)2人份 17,000
- 炒烏龍麵(야끼우동)3人份 24,000
- 海鮮鐵板炸醬(해물쟁반짜장)2人份 17,000
- 海鮮鐵板炸醬(해물쟁반짜장)3人份 24,000
- 煎餃(군만두) 6,000
- 糖醋肉(탕수육) 迷你 10,000、小 15,000、中 21,000、大 26,000
酒水類也是很配中華料理。
- 燒酒(소주) 4,500
- 啤酒(맥주) 4,500
- 二鍋頭(이과두주) 4,000
- 高粱酒(고랑주) 6,000
- 飲料(음료수) 2,000
如果穿著白色衣服，請記得務必穿上圍裙啊！免得噴到醬汁慘兮兮(我就是苦主XD)。
第一盤小菜會由店員幫你準備端上桌，之後要續盤的話就要自己去裝。
中華料理的小菜通常都是黃蘿蔔和洋蔥片，這兩種是可以解膩的最佳法寶，尤其是吃上油膩的炸醬麵後，來一片酸甜黃蘿蔔片可以化解油膩感。
桌上還有一些香油、醬油、辣椒粉等等。
炒碼麵
我們兩個人點了炸醬麵和炒碼麵、迷你糖醋肉。
先來看韓國友人的炒碼麵，我還蠻喜歡喝炒碼麵的湯頭，紅通通的非常刺激味蕾，但是沒想到這一碗炒碼麵，竟然只有外表紅通通而已，一點都不辣，這應該是我第一次吃到還有分辣味和不辣的炒碼麵欸！XD
這碗不辣的炒碼麵，即使味道不辣，但是炒碼麵也是相當Q彈爽口，有不少的蔬菜、碎肉等當配料，相當豐富，不過以我個人來講，我還是比較喜歡辣味的炒碼麵啊！XDDD
炸醬麵
接著是我點的炸醬麵(자짱면)啦！炸醬麵醬料上還有撒上一些玉米粒，很多中華料理店為了讓自己家的炸醬麵吃起來不會太過油膩，通常都會放上許多解膩的小菜，大部分都會加入小黃瓜來解膩，這算是我第一次看到加入玉米粒的欸！XD
經過均勻攪拌過後，讓每個麵條都能均勻裹上炸醬醬汁，裡面還有一些肉塊和洋蔥片等等加入，讓口感更加豐富。
吃上一口後，醬汁不會太鹹，並且讓我驚豔的是完全不會膩口，整碗吃完像是發現新大陸般，跟韓國友人紛紛讚嘆這碗炸醬麵美味，贊不絕口啊！XD
我很常炸醬麵吃到一半之後，都會覺得有點膩，然後就會放棄吃不下，但這個炸醬麵很意外地讓我整碗吃光光XD，大推。
迷你糖醋肉
因為我們只有兩個人，以前常常點小份糖醋肉，不過即使是小份還是會吃不完，現在發現很多中華料理都有迷你份量的糖醋肉，真的是小胃口族的福音。
糖醋肉也有分像這樣把醬汁淋在肉上面，或是分開自己沾醬，這間是直接淋在肉上一起料理的，上面還有撒上一些南瓜子、芝麻等。
剛炸好的糖醋肉外皮酥脆肉軟嫩，還加上酸酸甜甜糖醋醬汁裹著，必點必吃唷！
喜歡吃辣的話記得可以再沾點辣醬更提升口感味道。
如果跟我一樣喜歡中華料理的話，相當推薦「Machai炒碼麵中央路店(마차이짬뽕 중앙로점)」，炸醬麵只要 5,000 韓元，並且相當好吃也不膩口，便宜又好吃，喜歡炒碼麵又不能吃辣的人就能如願以償試試看炒碼麵囉！大推大推！
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營業資訊
【Machai炒碼麵中央路店(마차이짬뽕 중앙로점)】
﹒營業︱11:00~21:00
﹒公休︱無
﹒地址︱대구 중구 중앙대로 385-1
﹒交通︱大邱地鐵1、2號線半月堂站 14 號出口走路 5 分鐘
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