“高雄然一酒店 28 樓「雲垂樓」推出鼎泰豐聯名早午餐，打造全新奢華 Semi-Buffet 半自助式吃到飽體驗！可任選六款主餐，搭配自助吧的沙拉、冷盤、熟食、甜點與氣泡酒無限暢飲，讓人從視覺到味覺都超滿足，主菜中干貝海鮮墨魚麵最受歡迎，海味十足、麵條彈牙，也因位於然一酒店 THE AMNIS 高空層樓，享用美食同時還能眺望高雄港灣景色，邊吃邊賞景超療癒，約會打卡的首選餐廳。”
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然一酒店
最近高雄最夯的話題莫過於然一酒店(THE AMNIS)(查房價)，很多人會誤以為高雄又開了一間新飯店！！但其實然一酒店(THE AMNIS)(查房價)前身是晶英國際行館 Silks Club啦！
📲延伸閱讀：高雄前鎮飯店∥然一酒店(THE AMNIS)，晶英國際行館 Silks Club
如果最近有打算來高雄度個假、想找一間有設計感又超好拍的飯店，真的要認識一下然一酒店(THE AMNIS)(查房價)了。
然而除了改了名的然一酒店(THE AMNIS)(查房價)以外，就連 28 樓的雲垂樓早午餐也是新話題。
從 2025 年 9 月 1 日 起，28 樓的雲垂樓推出了全新的早午餐模式，並且與鼎泰豐聯名推出全新 Semi-Buffet 半自助式早午餐，號稱不用去鼎泰豐排隊就能吃到鼎泰豐料理啦！
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這天因為朋友的邀約，一起來品嘗雲垂樓早午餐。
雲垂樓
雲垂樓就在 28 樓，也是然一酒店(THE AMNIS)(查房價)最高樓層。
之前來的時候就在雲垂樓吃過雅緻食刻下午茶，這次發現也稍微做一個改裝，整體有些小改變。
目前有早餐、早午餐、下午茶和晚餐以及酒吧，算是整天都開放，只是依照時間有不同的餐點提供。
📲延伸閱讀：高雄前鎮飯店∥然一酒店(THE AMNIS)，晶英國際行館 Silks Club︱雅緻食刻下午茶
雲垂樓環境
雲垂樓的座位很多，一整片落地窗灑入，採光特別好，大部分座椅都是沙發，坐得舒適，吃得也開心。
讓我比較驚訝的是原本是有會議或是包場才開放的空間全面開放，並且一起裝潢了。
改裝過後的環境更加溫馨，並且還有很多裝飾品都還蠻好看，很有溫暖的氛圍。
最棒的還是這種窗邊的座位區，可以享受高空美景邊品味精緻早午餐。
我們也選了最裡面的角落沙發區，結果沒拍到我們的座位(笑)。
雲垂樓早午餐菜單
一坐定後，先送上水杯和檸檬片，
雲垂樓菜單來囉！這是早午餐菜單，從 11:30~14:00 提供，每客 1,500 + 10%。
- 有六種主餐：
- 鼎泰豐小籠包：小籠包、香菇素蒸餃、菜肉蒸餃
- 鼎泰豐牛肉麵：牛腱、牛筋、紅燒牛肉湯、麵條
- 干貝海鮮墨魚麵：鮮蝦、透抽、蛤蜊、墨魚汁、干貝、義大利麵
- 洋蔥牛小排漢堡：Prime牛小排肉片、洋蕙、生菜、漢堡麵包
- 班尼迪克蛋：水波蛋、英式馬芬、特製荷蘭醬、培根、香腸
- 無麩質酪梨吐司(可改全素)：煙燻鮭魚三明治、舒肥雞胸、奇亞籽水果椰奶、檸檬迷迭香沙拉
六種主餐可以選，然後還有飲料可以無限暢飲。
出發前看了這菜單想了很久，後來決定吃干貝海鮮墨魚麵！！因為我實在是沒有很愛鼎泰豐，而且我想吃鼎泰豐就去鼎泰豐吃就好啦！(是不是很反骨，因為不是葉配啊！！XDDDD)
無限暢飲酒水
點餐的同時，服務生會詢問是否喝義大利Prosecco氣泡酒唷！趁機來一杯喝喝看。
有淡淡的花香氣，還有蘋果、桃子的果香，還蠻清新，不會很嗆，還蠻適合吃早午餐時來一杯。
另外還點了杯拿鐵和熱綠茶，好喝又解膩。
雲垂樓自助吧
雲垂樓的早午餐消費方式是 Semi-Buffet，點主菜後可以吃自助吧唷！
自助吧在這個位置真的景色超好，也很壯觀，只是稍微被對面的承億酒店 TAi Urban Resort(查房價)擋住一點。
📲延伸閱讀：承億酒店 TAi Urban Resort 經典和式雙人房︱雙洗手台化妝鏡為女生設計，每房都有免費點心、戴森吹風機
麵包區
先來從右邊區域來看有那些東西。
這邊是麵包區，只要一踏入這區，立刻就有職員過來問你需要幫你現烤嗎？XD還現場幫我們烤了兩個可頌送到位子上耶！
麵包種類挺多，竟然有剝皮辣椒、紅心芭樂口味麵包！！！但我不敢嘗試XD，都是一些口味很特別的麵包。
他們的奶油也是很特別，職員特別推薦腰果奶油，後來拿一些來塗抹法國麵包，真的真的超級好吃，奶油鹹香還帶一點堅果口感，讓人難忘。
熟食區
接著麵包旁邊的是一些熟食料理，每個都整整齊齊擺放，光看這清潔度就讓人讚賞啦！
有炸物拼盤和豬肉捲餅，炸物裡面有薯餅和炸雞，炸雞還蠻好吃的捏！有點意外。
然後豬肉捲餅也是不錯，但炸雞比較讓我驚喜(笑)。
旁邊這一鍋是海鮮拉叻沙麵，也有夾一點來試試看，味道也不錯，而且海鮮料多實在呀！
自助式裡面不可少了現烤披薩呀！！！最簡單的口味最美味。
飲品區
這裡有兩瓶可以無限續的氣泡水和氣泡酒呀！無限續喝喝到飽。
這邊還有鳳梨汁和奇異果汁、柳橙汁唷！小小一杯，拿了一杯奇異果，哇！超酸！原汁原味XDD
沙拉區
接下來是沙拉區囉！
沙拉還蠻多種類，蔬菜也都很新鮮，沙拉醬也有三種可以選擇，吃個沙拉開開胃。
雲垂樓的沙拉區真的滿有誠意，還有三款風味都不太一樣拌好的沙拉。
左邊那碗是豆皮蔬菜沙拉，以豆皮為主角，還蠻特別的，但可惜我不喜歡豆皮。
中間那碗配料最豐富，有熱狗、紫蘇花和堅果碎，最安全的沙拉；右邊那碗則是生魚沙拉，雖然魚肉鮮嫩，但味道偏腥一點。
還有可以當飯後甜點的優格！！我吃了一個水蜜桃口味，香氣四溢，甜甜的很適合飯後來一杯。
雜糧區
沙拉的好朋友，一堆的雜糧，有堅果、水果乾、核桃等等，很多種耶！
甜點區
最讓我感到開心的莫過於甜點區，而且還整整齊齊排放好耶！
總共有六種，伯爵藍莓蛋糕、柚子蛋糕、抹茶芒果蛋糕、竹筴魚塔、旗魚北非小米和雞肉茄泥法棍等，甜的鹹的都有。
吃了伯爵藍莓蛋糕、柚子蛋糕和抹茶芒果蛋糕，我最愛柚子蛋糕，還有淡淡酸甜柚子香啊！然後芒果蛋糕也不錯，很值得來每一種都吃一輪啊！
起司拼盤這邊也是少不了，但我對這個比較沒興趣，所以都沒有動到(笑)。
水果區
最後就是水果區啦！吃完這些東西之後，就要來吃個水果當結尾。
水果有四種，切成一口好塞，重點是都擺放整齊呀！光看都覺得舒服。
小鳥胃的我主菜來之前，先簡單的吃了幾樣東西，每個味道都還不錯，光吃自助吧也覺得滿意，更期待主菜啦！
還有烤過熱騰騰的可頌。
洋蔥牛小排漢堡
先來看一下友人的洋蔥牛小排漢堡，一上桌就相當吸睛。
疊高高的漢堡，夾層裡是厚實的牛小排肉片，滿到爆出來，看起來好多汁呀！
還有起司片和洋蔥搭配，整體層次非常豐富。
干貝海鮮墨魚麵
接著我的主菜干貝海鮮墨魚麵也來啦！一上桌就能聞到淡淡海鮮香與奶油香。
這些海鮮真的是鋪得滿滿，據說連他們館內的員工也大推這道主菜。
上頭擺放的新鮮干貝、蝦子與透抽，每一樣都又大又新鮮。
干貝煎得恰到好處，外緣微焦，裡面還很多汁，帶著鮮甜味；蝦子一咬鮮甜口感充滿整個嘴巴，超彈、超甜，完全沒有腥味；而透抽Q到不行，越咬越香，整盤海鮮都煎得剛剛好，配著墨魚麵一起吃真的很幸福。
除了海鮮一定是讓人驚艷以外，最讓我嚇到的是墨魚麵！！老實說，我吃過不少餐廳的墨魚麵，但雲垂樓這一道真的是目前吃過最好吃的！
麵條煮得超剛好，Q彈又入味，每一口都裹滿墨魚醬的香氣，完全沒有腥味，反而帶一點海鮮的鮮甜，讓我不知不覺一口接著一口整個清空，而且吃完還會想要再去吃的美味。
高雄港景色
吃完飯，喝杯咖啡或是熱茶，欣賞著身後的這片高雄港景，一大片落地窗，雖然被承億酒店 TAi Urban Resort(查房價)擋住一些，但還是很美。
旁邊也有高雄洲際酒店(查房價)以及85大樓，這邊真的是一個很強大的競爭區，一棟棟的飯店外加豪宅，整個相當熱鬧。
窗邊的右邊還有一棟新開幕的高雄日航酒店(查房價)，但視野太好，可以很清楚的看到對面房間耶！！
午後的炙熱的太陽灑入窗內，坐在高樓窗邊耍廢的我們，竟然很喜歡這樣慵懶的時光，那一刻什麼都不想做，只想靜靜曬著太陽，讓時間自己流過(笑)。
然一酒店(THE AMNIS)(查房價) 28 樓的雲垂樓早午餐真的超乎期待！
從與鼎泰豐聯名的主餐到豐富多樣的自助吧，每一道都能感受到飯店的用心，配上氣泡酒無限暢飲加上高空景觀，真的讓人邊吃邊放鬆。
不管是慶祝生日、聚會，還是想享受悠閒的週末時光，都很推薦來然一酒店(THE AMNIS) 28 樓的雲垂樓感受一下高雄最夢幻的早午餐。
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營業資訊
【然一酒店(THE AMNIS)雲垂樓】
﹒營業︱早午餐 11:30~14:00
﹒公休︱無
﹒地址︱高雄市前鎮區中山二路199號28樓
﹒交通︱高雄捷運紅線三多商圈站 2 號出口走路 5 分鐘
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