“大戶屋是連鎖日式定食餐廳，在日本有不少分店，台灣也進駐各大百貨，我也超愛吃大戶屋，最常去的分店是「大戶屋高雄漢神店」，大戶屋的日式定食中「炭烤鹽麴五花肉定食」，是我每次在大戶屋唯一選擇，鹹香的五花肉配飯超美味，再搭配可以續加的酸甜的醬菜、熱騰騰的味噌湯，以及高麗菜絲，有菜有肉又有湯，不知道要吃啥時，大戶屋就是不會踩雷的日式定食餐廳。”
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大戶屋高雄漢神店
我很愛吃日式定食「大戶屋」，每次不知道該吃啥時，就會吆喝大家一起去百貨公司吃「大戶屋」XD。
「大戶屋」在高雄有高雄夢時代店、左營新光三越店、漢神巨蛋店、高雄大遠百店，以及這次光臨的高雄漢神店，除了左營新光三越店還沒吃過以外，其他都品嘗過，只能說雖然品牌一樣，但是味道不見得一樣(笑)。
📲延伸閱讀：高雄∥大戶屋日式定食夢時代店︱白飯超好吃︱高雄夢時代︱高雄餐廳︱高雄日式餐廳︱夢時代餐廳
「大戶屋高雄漢神店」是我這幾間當中，最常去的分店，現在高雄漢神本館的地下一、二樓正在整修，所以有些東西都移到地下三樓，變得有點壅擠，但還是讓我找到了「大戶屋」。
太久沒來漢神店，發現位子變很多欸！繞了一圈才找到XD，一如往常平日來生意還算不錯。
門口也有不少的優惠方案和定食的模型，另外也可以外帶便當。
熱門時段的話還要抽號碼牌等待，我們去的時候沒什麼人，可以直接入場。
大戶屋菜單
入座之後會給一張 QR Code，直接刷 QR Code 點餐，現在很多餐廳都改為線上點餐，我和朋友笑著說，以後沒手機、沒網路的話沒辦法去外面吃飯了啊！XDD
雖然我每次來「大戶屋」都點差不多的套餐，但還是要拍一下大戶屋最新菜單。
最新的人氣料理是炭烤牛排定食，套餐內還包含茶碗蒸，另外也有牛肉壽喜燒以及松阪豬定食。
套餐內基本上都會提供味噌湯、高麗菜和白飯，這些都是可以免費追加，白飯可以加價換成五穀飯、芋泥飯、小魚飯和蒸籠飯等，但我最愛的還是白飯。
他們的海鮮也都還蠻好吃，我也很喜歡吃烤鯖魚，沒有刺，還蠻下飯，最近還有來自澎湖的海鮮，適合喜愛吃海鮮的朋友選擇。
點定食還可加價換購小菜，有炸雞塊、馬鈴薯沙拉、茶碗蒸、泡菜或是咖啡等，東西還蠻多樣化，不過我每次都只會乖乖吃定食，不太會加購其他東西，光定食的主菜就讓我愛不釋手了(笑)。
我最愛吃五花肉定食，這次來發現還有炭烤雞豬雙麴定食，豬肉和雞肉一次品嘗，這裡的炭烤雞肉也很下飯，一次吃到兩種肉品，我最愛的炭烤鹽麴五花肉定食是我踏進餐廳之前就已經想好的菜單，決不會被動搖(笑)。
喜歡吃炸豬排的話，這邊的炸豬排定食也都好好吃，外酥內軟的豬排，沾上特製醬汁，咬下一口卡滋卡滋的聲音，再配上一口白嫩的米飯，根本就是美味爆表。
菜單的里肌肉定食、雞肉沙拉定食和大戶屋招牌定食等都是我曾經吃過的定食套餐，每一種都是特別並且美味，完全不會後悔的選項，想要吃蛋、唐揚雞、可樂餅等，比較多樣化的可以選擇大戶屋招牌定食，連蛋都可以選半熟和全熟唷！
想吃點特別的也可以選蓋飯和蕎麥麵的搭配套餐，烏龍麵看起來也很美味。
另外也有小朋友的兒童餐唷！讓孩子們也可以有個屬於自己的餐點。
另外還有可單點的選項，雖然我每次都不會點，但還是拍起來給大家參考。
日式甜點在這裡也吃的到，曾經吃過蕨餅，味道還不錯呢！
飲品也很多樣，價位也不是太貴。
選好想吃的之後，就可以掃 QR Code 來點餐啦！裡面也有各種定食的選項，最上面還有服務鈴和免費續加的選項。
選好餐點之後，可以選擇飯量！以前飯量都一樣，這次來好多改變喔！(我太久沒來了XD)大戶屋的白飯很好吃，白嫩QQ口感佳，我喜歡吃硬一點的白飯，不喜歡吃太黏爛，有時候運氣不好就會吃到爛爛的白飯，但如果剛好口感是硬的，我最多可以吃三碗，現在不用一直點白飯，可以直接來大碗的XD。
我們點了炭烤鹽麴五花肉定食和炭烤雞豬雙麴定食，然後飯都是大碗的，後面還要加 10% 的服務費。
送出點餐後，職員會列印來詢問是否正確，接著就準備餐點。
炭烤鹽麴五花肉定食
跟友人聊了一下之後，餐點上來囉！跟以前沒有太多的改變，唯一改變應該是價錢(笑)。
套餐中鐵板上有滋滋作響的五花肉，每一塊都肥滋滋的XD，我還蠻喜歡五花肉。
然後還有高麗菜絲、醬菜和味噌湯，以及白飯。
味噌湯湯蓋打開後，熱氣從內而外冒出，先來個大合照。
熱騰騰的味噌湯，裡面有豐富的海帶和豆腐，味道不鹹，曾經喝過不熱的味噌湯，那時候還跟職員反應湯一點都不燙，後來立刻幫我換一碗熱到爆的湯，光看到熱氣冒出這碗湯就先加分了XD。
今天的白飯口感如何呢？每次在大戶屋點餐都好像賭博一樣，不知道到底今天口感怎麼樣？
這是大碗白飯，看起來還好像還沒很大碗XD，每一顆米飯都飽滿Q彈，散發出淡淡米香氣。
至於口感，嗯！很可惜，沒有達到我愛的硬度，但是至少沒有很軟爛，雖不完滿但亦可接受，吃起來滑順，粒粒分明，配上五花肉也算是剛好。
炭烤過後的五花肉外酥內嫩，外皮烤得酥脆，香氣撲鼻，帶有豐富的層次感，依舊保持肉汁飽滿，每一口都多汁飽滿，香鹹的味道，不會太死鹹，鹽麴調味的五花肉帶有微微的甜味，真的很下飯。
每一塊的五花肉厚度都一樣，飽滿多汁，還伴有五花肉有濃郁的香氣，讓人垂涎欲滴，光一塊五花肉就可以讓我扒兩三口白飯，白飯很容易就會被消滅，所以點了大碗是正常的啊！
肉吃多了難免會膩口，這時候可解膩的高麗菜就顯得重要，每一份套餐都有高麗菜絲搭配，單吃沒什麼味道，所以醬料淋上去讓沙拉加點味道，但很想說沙拉醬真的很少。
淋上醬料後，菜比沒那麼生的味道，旁邊也有檸檬可以加一下，讓口感有多層次。
大碗白飯配五花肉剛剛好，如果白飯口感再多一點硬度，我覺得我可以一次吃兩碗XD。
炭烤雞豬雙麴定食
另外友人點了「炭烤雞豬雙麴定食」，也是有白飯、味噌湯、醬菜、高麗菜等，主菜就是五花肉和雞肉各一半，一次可以吃到兩種肉品。
唯一不同的是還有附上茶碗蒸。
茶碗蒸的材料還蠻豐盛的欸！有好多菇菇，茶碗蒸滑嫩、鮮香、清淡，熱騰騰茶碗蒸還蠻值得一吃。
五花肉剛剛說明過，好奇的可以往上翻一下XD，來吃吃看雞肉，麴香雞肉，每一塊都去掉骨頭，光吃就很方便，雞肉表面可能會微微焦香，帶有一點點的酥脆感，而裡面肉質鮮嫩多汁，吃起來帶有肉汁，一口肉一口白飯，相當美味。
如果還要再續加也是掃 QR Code，點選服務鈴有各種選擇，我想多要沙拉醬料，所以選了其他服務，立刻就有職員過來詢問，並且給了一大杯的醬料XD。
「大戶屋」的日式定食是我每次想吃定食時必選的餐廳，尤其是想吃五花肉的時候，就一定會跑一趟，不過我至今還沒在日本吃過「大戶屋」，每次在日本經過「大戶屋」餐廳時都會猶豫是不是要來試一下在地的味道，我想下次再次經過的話，應該就會提起勇氣試一次吧！？
喜歡日式定食的話，可以參考一下「大戶屋」唷！
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大戶屋Q&A
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營業資訊
【大戶屋高雄漢神店】
﹒營業︱11:00 ~ 21:30
﹒公休︱無
﹒地址︱高雄市前金區成功一路 266-1 號 B3
﹒交通︱高雄捷運紅線中央公園站 1 號出口走路 15 分鐘
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