〝台灣人一年四季都愛吃鍋,尤其針對個人所好設計的一人鍋更是街頭巷尾都能找到,高雄火車站後站的一人鍋「茉荳獨享鍋」,CP值高又有多種口味,使用自助點餐機,新鮮好玩又有趣。〞
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茉荳獨享鍋位置
「茉荳獨享鍋」餐廳位於高雄車站後站的博愛路和九如路交接口處,位置不會太難找,如果搭乘捷運可以在高雄車站或是後驛站下車,都可以走到餐廳,如果開車來想要停車,最近的停車場就在「西悠巢旅」對面的停車場,走路過去大約 5分鐘。
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茉荳獨享鍋
粉紫色招牌還蠻顯眼的,我用走的過來,這邊還蠻少店家,一眼就看到招牌。
一人獨享鍋,刷卡還有優惠唷,但我是田僑仔(?),都付現來的(笑)。
透明大門旁還貼著這裡會拖吊,所以跟我一樣搭捷運來是最聰明也是最簡單的(笑)。
餐廳環境
餐廳看起來很網美風,每桌還有放上隔板,然後因為採自助式,所以在廚房的員工聽到有聲音才冒頭出來詢問幾位,很可愛XD。
餐廳二樓應該也有座位,位子還蠻多的,這天是平日晚上,也有幾桌的人用餐。
餐廳的簡單資訊掛在牆上,用餐時間有 90 分鐘,不過平日來也沒人限制。
裡面還有個收銀台,查了一下發現雖然改變點餐付款方式,但以前收銀台的部分就保留下來。
菜單
入座之後員工親切的詢問是否來過,然後給了菜單,選好之後可以直接去自助點餐機點餐即可。
鍋類還蠻多樣的,迎合各種人的口味,採取的都是一人一鍋,價位約在 135~230 元還蠻平價,下方有熟食主餐,就是鍋燒麵、泡飯等等的熟食。
第二頁有單點區域,像是想多點肉片、蔬菜、海鮮都可以在這裡選擇。
火鍋料也是大概平價的價位,有提供免費飲料,但如果想吃碳酸飲料冰品就是另外加點。
自助點餐機
餐廳走道中央擺著一台自助點餐機,可以使用現金也能使用悠遊卡或是 LINE PAY。
全中文的還蠻簡單,當然先看好想吃的鍋物再去點會更快,先選擇鍋物。
選擇想要的鍋物,上面都有照片和價錢,還蠻詳細,也有其他的選項像是火鍋料、肉類、蔬菜等,就連外帶也可以在這裡選擇。
鍋物還會有介紹,超神奇,然後配菜也可以選白飯、冬粉或雞蛋,加價更換也沒問題,最重要的還能選擇不要火鍋料!!!?!不曉得會不會有其他東西取代?
我們吃的菜單如下(笑)。
然後記住桌號填選,外帶也是在這裡操作機器結帳。
接著投入紙鈔或硬幣,也能使用悠遊卡或是LINE PAY支付。
沒想到還能抽獎!!!!
結果按到魚餃,不過要明天開始才能兌換,就是希望你再來吃吧!XD距離我家實在是太遠,所以被我丟了(笑)。
結帳完之後就會列印出明細,而廚房內也同時會接到單子開始準備。
很喜歡牆上的這句話,「別人搶不走的,除了夢想,還有肚子裡的食物」~XD這邊也有一人坐的位子,一個人吃飯也很享受。
調味區
調味區在這裡,旁邊還有一台飲料機,有冰開水、無糖綠茶、芭樂綠茶、冬瓜檸檬等飲料,想喝碳酸汽水就要另外加點了。
更新:從 2 月 22 日開始,店內將停止”免費”提供茶水飲料,採加購 25 元飲料店內無限暢飲的方式服務大家,所以已經沒有飲料吧,想喝飲料需要付費囉!但是鍋物的價格無調漲。
調味區還蠻豐富的,幾乎各種都有,主廚辣椒醬是麻辣,選麻辣鍋不夠辣就直接來這裡加辣椒醬就好。
最左邊這碗就是主廚辣椒醬,這天不吃辣,所以沒有用辣椒,不知道味道是否夠帶勁?也有辣豆瓣醬,還有麻椒醬,寫著香麻不辣,以及蒜蓉醬、芝麻醬,醬料還蠻多種。
上方就是調味料,烏醋、白醋、醬油、香油等等通通有,其實醬料區非常豐盛,可以滿足你的各種需求,唯一少的就是蔥,竟然沒蔥XD。
涼拌海帶芽
上面有教學涼拌海帶芽,所以就跟著來試試看,先夾一些海帶芽。
醬油:白醋:糖的比例是 2:1:1,所以先加一些醬油。
接著一點白醋。
撒上一些糖,攪拌攪拌。
就是吃起來酸酸甜甜的涼拌海帶芽了,一開始友人怕不好吃只夾了一點點海帶芽,結果整個鹹死了,趕快再多夾一些海帶芽,口味就中和多,並且開胃囉。
火鍋送餐通常都很快,畢竟都是生的還沒熟,所以點餐沒有多久就立刻送上來了。
我選的配餐是冬粉,友人選雞蛋。
鍋物
平常如果吃鍋我都很愛吃麻辣鍋,或是辣的鍋物,但今天突然很想吃海鮮,就點了「龍骨海鮮鍋」,沒想到那麼的豐盛。
一般的基本火鍋料以外,海鮮則有鮮蝦、蛤蜊、扇貝,還有放在很下方的旗魚魚肉,並且還蠻多黑木耳。
海鮮搭配相較清淡的湯頭,讓整個湯頭越熬越甘甜,我喜歡吃火鍋也很愛喝火鍋湯,但我知道很多人會說火鍋湯不健康,所以通常我都會在煮肉之前先來幾口湯,順便喝看看湯頭好不好啊!它們的龍骨湯頭還蠻清爽,之後煮了海鮮之後更濃郁。
當天整個吃很清淡欸!醬料只有很簡單的沙茶,配上白嫩豆腐很美味(還是我很餓?!)。
友人點的「經典龍骨鍋」,但最後被我變成一樣龍骨海鮮鍋,為什麼?請往下看就知道了(笑)。
最基本的鍋物,跟我的差不多,只是沒有海鮮而已。
火鍋料其實還蠻多樣化、豐盛的,這價位其實CP值還蠻高的耶!
海鮮派對
一直想吃海鮮的我,結果自己點了一個海鮮鍋以外,又再加點海鮮派對,結果跟我的海鮮鍋東西一樣(大笑),害怕吃不完只好一直幫友人放海鮮,所以她就跟我吃一樣的啦!(雖然她一直喊減肥中,但在火鍋面前沒有減肥這檔事啦!XD)
海鮮派對中有白蝦、白旗魚、蛤蜊和扇貝,海鮮吃起來很新鮮,尤其是白蝦,殼一撥就掉,肉也不會粉粉,非常新鮮。
這就是旗魚肉,也非常的軟嫩,很鮮甜喔。
整體來講還蠻好吃,湯頭也清爽好喝,最讓我想讚賞的就是海鮮新鮮,並且挺平價,雖然很多鍋物都是大概這價位,但它的東西挺多樣化,我和友人都還蠻喜歡,如果也想找尋獨享火鍋,不妨參考參考唷!
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餐廳資訊
【茉荳獨享鍋】
﹒營業︱11:00 ~23:00
﹒公休︱不定期
﹒地址︱高雄市三民區博愛一路 10 號
﹒交通︱高雄捷運紅線高雄車站下車,走路 10 分鐘
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