〝大戶屋(Ootoya)是我一直以來想吃日本定食時優先想到的餐廳，可以免費續白飯、高麗菜、味噌湯是最大特點，超適合大胃王們，今天來介紹高雄夢時代店，味道是不是一樣好吃呢？〞
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大戶屋
『大戶屋』算是最早開始進駐台灣的日式料理定食餐廳，到現在還是峙立不搖，每次去日本玩，偶爾也會在熱鬧的街道中發現這熟悉的招牌，但始終沒有進去過日本道地『大戶屋』(笑)，不過高雄的分店倒是去了不少次。
高雄的『大戶屋』分店總共有五間，除了左營新光三越店以外，其餘四間都去過，最愛的分店是漢神店，有一陣子甚至一個月去一次，今天來介紹的是第一次來的【夢時代店】。
高雄夢時代餐廳非常多，但在八樓可以找到一整排的各種異國料理餐廳，今天要來的【大戶屋】也在八樓的『食尚食代』內，隔壁還有競爭者【勝博殿】(這間勝博殿不好吃…)，我最常去的「陶板屋」也在這一層。
延伸閱讀：高雄∥續訪陶板屋夢時代，2023和風創作料理︱高雄夢時代︱王品集團陶板屋︱精緻和風套餐︱香蒜瓦片牛肉
第一次來不知道要吃什麼的話，門口也有透明的食物模型可以參考唷！不過夢時代店的櫥窗比較小，漢神店的則有比較多樣的食物模型。
防疫期間都會在門口量體溫，然後入內也有酒精可以消毒。
還有目前很重要的肉類產地標示，除了牛肉以外都是台灣產。
一般來「大戶屋」吃飯都是平日居多，這天剛好是星期天，所以第一次看到有限用餐時間呢！不過餐廳真的人還蠻多的，不過翻桌率其實也還蠻快的，大部分都吃飽就離席。
高雄夢時代其實是男女老少都很適合來逛的購物中心，占地大又停車方便，吃喝玩樂一應俱全，因為如此「大戶屋」的環境也很適合親子來用餐，進入之後還發現也有一個人的用餐座位呢！
座位還算不少，但不一會兒就被人潮佔據。
第一次來到「大戶屋」夢時代店，環境跟漢神店相比座位差不多，但有比較亮的感覺。
菜單料理
來看看菜單囉！為身體著想的料理?!
每次進到「大戶屋」，已經熟悉知道要吃什麼，很少會看菜單(笑)，但為了寫這篇還是拍了菜單，可以參考參考，「大戶屋」基本上會有一些新的料理，所以不定期更換菜單，最新菜單可以參考這裡。
這是新的魚類料理，因為疫情過後比較少外出用餐，距離上次來到「大戶屋」已經是快一年了，這中間也有不少變化欸！有些定食多了茶碗蒸呢！
同行友人想吃魚料理的時候，有時候也會來「大戶屋」點「炭烤鯖魚定食」，魚肉經過炭烤過後更加香甜，魚刺也不多，所以每每想吃魚的時候就會想到這裡。
左下角的「炭烤雞肉香橘醋定食」和右邊的「大戶屋招牌定食」我也有吃過，這次發現菜單上也有仔細的標示肉類的產地欸！
這幾種定食也是「大戶屋」一直以來有的定食料理，不過我不喜歡蓋飯，所以即使是吃過各種定食，也沒嘗試過蓋飯，白飯還是乾乾淨淨吃最合我的胃(笑)。
我最喜歡的就是【炭烤鹽趜五花肉定食】了，這算是最常點的NO.1，還出了新的雞豬定食欸！
除了定食以外，也有一些小菜，或是原本定食的白飯要換成其他飯類也可以，只是無法續加了。
「大戶屋」也有甜點，以及飲料，但印象中很少點這些，都是吃完定食之後，就去星巴克喝咖啡了，所以比較少點，但有吃過養生湯圓還蠻不錯的，不會太甜，重要是Q彈的湯圓很美味。
跟我一樣很喜歡「大戶屋」的話，一定要辦這張「享聚卡」積點數，可以換一些點心或飲料唷！
太久沒來「大戶屋」發現有些分店有升級囉！以前都是要呼叫服務生點菜，之後在漢神店是用一個小小的接觸器(?)，依照擺放的位置來呼叫服務生(這還蠻特別與有趣)，接著巨蛋漢神店有平板點菜，現在夢時代店也是桌邊的電腦點菜。
依照定食、單點、優惠套餐、沙拉小菜、甜點及飲料分門別類，還有照片可以對照。
來看看點了什麼吧？！首先是【炸豬里肌肉排定食】，可以另外追加咖啡、茶碗蒸、雞塊等等小菜，或是想把白飯換其他飯類也可以從電腦中指定，可以慢慢選擇，不用看店員眼色(笑)。
還有我每次都會點的【炭烤鹽趜五花肉定食】，而且我喜歡白飯，「大戶屋」的白飯是我每次想念日本米飯時，就會去光顧的超好吃白飯，當然也有吃過失敗的，但大部分機率都還蠻好吃。
接著還有【大戶屋招牌定食】，有炸雞和可樂餅，以及一顆蛋，但還可以選擇要半熟還是全熟唷！
點了三個定食之後，最後確認送出就可以囉！
餐點現點現做的關係，需要 10~15 分鐘，邊喝茶邊等吧！
一入座就會送上熱麥茶，還蠻好喝的，而且會一直不斷補充。
大戶屋招牌定食
一點完餐沒五分鐘就立刻先送上【大戶屋招牌定食】的茶碗蒸，看起來沒什麼料，而且小小一杯，單點來講還蠻貴的。
【大戶屋招牌定食】先送上來囉！我有一陣子也很喜歡吃這個，定食內的白飯、高麗菜、味噌湯都可以無限續加，而旁邊的小菜也可以加點一次，就是除了主食以外都可以續點。
我很喜歡這定食裡面的炸雞，「大戶屋」的唐揚炸雞超好吃，而且都是剛炸起來，熱騰騰的炸雞非常下飯，炸得酥脆的南瓜可樂餅，甜度適中，還可以把半熟的荷包蛋放在白飯上，將那半熟的蛋黃搓破，蛋黃淋在白飯上，美味更加分，但這天的蛋黃已經有點過熟了，唯一的缺點(笑)。
炸豬里肌肉排定食
接著送來的是【炸豬里肌肉排定食】，「大戶屋」的豬排也是很厚實，比起隔壁的勝博殿來講，吃過一次夢時代的勝博殿，只能說悲劇，粉比肉還要厚，都不知道是在吃粉還是吃肉了。
定食中一樣附上熱騰騰的味噌湯、高麗菜絲、小菜，還有豬排必沾的沾醬，芝麻粒記得先磨碎，再倒進去醬油膏內。
看看這豬排的側邊，是不是肉非常厚實啊!!!尤其是咬下去那卡茲的聲音更是美妙，剛炸出來的豬排，單吃不沾醬也好吃。
既然醬都附了，當然要來試一下看看，沾醬更加美味，尤其配上芝麻的香氣，可惜每次吃這道料理的友人都不喜歡加芝麻粒。
炭烤鹽趜五花肉定食
最後上場的是【炭烤鹽趜五花肉定食】，這是我整個定食中，最喜歡的一個定食了。
與其他定食一樣都有白飯、味噌湯、高麗菜絲、小菜，以及主菜五花肉，底下盤子是鐵板，所以端上來還是熱騰騰的呢！
一直以來很喜歡「大戶屋」中的五花肉，其實本來就很喜歡吃，不過「大戶屋」的五花肉偏鹹，很好下飯，我最常吃的是漢來店的「大戶屋」五花肉，肉質很嫩，但這天吃夢時代店，肉偏硬，而且筋超多，咬不太斷，有點小失望。
五花肉的側面，還蠻多汁的，只可惜還是漢神店的好吃。
當然最好吃的莫過於白飯囉！「大戶屋」的白飯我一直很喜歡，還可以續碗，最高紀錄曾經吃過三碗，但現在只能最多吃兩碗(再也回不去了XD)，這天也是只吃了兩碗，不過後來友人吃了這五花肉，點頭表示可以理解為什麼要吃那麼多白飯，因為吃一塊肉要扒超大一口白飯，很快就一碗吃完(笑)。
想要續碗，也不用呼喊服務生，只要按一下平板就可以了喔！不過可以續加的只有點定食才可以。
可以續白飯、味增湯、高麗菜絲，有趣的是白飯還可以選擇要一碗還是半碗，這還蠻重要的，有時候只想再吃半碗就好，多了這個選項還不錯(還是我太晚知道了?!)。
飽餐一頓，發現餐廳外面已經有人在等位子，只好趕緊吃吃走人，有享聚卡的還可以累積點數，點數在每年一月到三月可以依照點數兌換食物，常吃的人一定要辦一張累積點數唷！
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餐廳資訊
【大戶屋】
﹒營業︱11:00-22:00
﹒公休︱無
﹒住址︱高雄市前鎮區中華五路 789 號 7 樓
﹒交通︱高雄捷運凱旋站轉輕軌 C3 前鎮之星站至 C5 夢時代站下車
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