“高雄鹽埕區有許多的老店，其中這間在地有六十幾年歷史的「阿進切仔麵」更是必吃美食，清爽的湯頭配上Q彈麵條、好吃的黑白切，都是來到這裡必點的美味，一起來品嘗人氣老店的好滋味吧！”
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字，請留言告知，謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章，歡迎追蹤粉絲專頁喔！請多多指教！ 〃
阿進切仔麵
和友人相約在鹽埕區見面，本來想去「鹽埕第一公有市場」吃飯，沒想到大部分的店家都是下午過後才營業，不過這也讓我們誤打誤撞來到充滿古早味的「阿進切仔麵」。
「阿進切仔麵」位置很好找，就在瀨南街上，對面就是「鹽埕第一公有市場」，附近還有「李家圓仔冰」，吃完飯之後可以吃個甜點也不錯。
📲延伸閱讀：高雄∥李家圓仔冰︱鹽埕美食︱圓仔湯、綜合冰︱高雄美食︱高雄景點︱高雄食記︱高雄冰店
大約下午一點左右，絡繹不絕的客人，店門口前停滿機車。
踏入餐廳，乾淨透明櫃子中，有各種黑白切的小菜，懂這些部位的人可以直接挑，跟我一樣不懂就乖乖拿菜單看吧！XD
以往對路邊小攤的既定印象一定是髒亂，但在「阿進切仔麵」只看見乾淨整齊。
菜單
牆上掛著 69 年老店，每年都會更換數字吧！XD
菜單在餐廳門口旁，不管是內用還是外帶都是寫了再說，避免漏單。
最受歡迎的應該就是這些切料小菜吧！其實這些菜單我有看沒有懂，基本上就是整隻豬從頭到尾都可以切來當小菜就對了，不知道該該選什麼時，就是盲選囉！像我們也不懂，就隨便勾個豬肺和管頭來試試看。
勾好菜單之後，交給店員並事先結帳即可。
有室內空間和室外可以選擇，如果尖峰用餐時間有位子就不錯了。
「阿進切仔麵」以古早味為名，懷念小時候滋味時，來這裡就能感受那味道。營業的時間還蠻長的，早上九點到晚上八點。
乾麵
動作還蠻快速地送上「乾麵 」55 元。
肉片挺紮實的，少許豆芽菜，加上一些油蔥酥和醬料，拌一拌就很有古早味單純的味道。
想再增添不同口感，加上一些辣椒醬，鹹香辣的口感配上Q彈的麵條，讓人忍不住一口接著一口，配上有咬勁的肉片，美中不足的是份量太少，如果是男生吃可能會稍嫌不足。
聽說湯麵也不錯，湯頭很美味，下次可以試試看，只是這裡的不管是麵和羹一碗都要價 55 元，覺得偏貴。
米粉羹
另外羹類也是「阿進切仔麵」必點餐點之一，所以也點了碗「米粉羹」55 元。
吸滿羹湯的米粉比乾麵的量看起來還多，撒上一些胡椒粉，傳統羹湯的香甜湯頭，湯頭偏甜，我個人沒有很愛XD。
因為羹對我來講有點甜，所以添加一匙辣椒醬，沒想到這樣比較好吃欸！
米粉羹內還有大概兩三塊的紮實肉羹，如果喜歡羹類的人應該會喜歡這種古早味的米粉羹。
脆肉湯
搭配乾麵的「脆肉湯」55 元，肉給的好多，小小一塊入口剛好，灑上一點胡椒粉更好喝。
湯頭鮮甜、肉很嫩帶點骨，一咬就碎，湯比米粉羹好吃很多(笑)。
豬肺、管頭
我們點了「豬肺」30 元和「管頭」40 元，另外還送上兩盤的醬料。
以往我都不太敢吃這種黑白切的小菜，頂多燙青菜，就是怕送上來的黑白切會有腥味，「阿進切仔麵」稍微用鮮甜湯頭燙過，沒有難聞的腥味，切成好入口的大小，搭配麵食剛剛好。
這好特別的管頭，後來才知道原來是硬管，還帶點軟骨，肉不多但很嫩，不過邊吃還要邊去掉軟骨有點麻煩(笑)。
我不喜歡吃豬肝，但它外表跟豬肝有點像，這就是豬肺，我好喜歡豬肺的口感喔！軟嫩又有彈性的咬勁，超愛這口味。
有機會來到鹽埕找美食，可以拐進巷子內找這間頗具知名的「阿進切仔麵」，雖然價錢有點貴，但可讓你回味小時候的古早味唷！
營業資訊
【阿進切仔麵】
﹒營業︱09:00 ~ 20:00
﹒公休︱週一
﹒地址︱高雄市鹽埕區瀨南街 148 號
﹒交通︱高雄捷運橘線鹽埕埔站 4 號出口走路 3 分鐘
🙇♀️ 若有照片無法顯示或錯字，請留言告知，謝謝。 🙇♀️
〃 如果喜歡我的文章，歡迎追蹤粉絲專頁喔！請多多指教！ 〃
﹒高雄飯店比價： AGODA 〃 BOOKING
﹒高雄票券比價： KKDAY 〃 KLOOK
↖高雄住宿↗ 寒軒國際飯店 〃 佳適旅舍六合館 〃 晶英國際行館 〃 捷絲旅高雄站前館 〃 帕可麗酒店 〃喜迎旅店 〃麗尊酒店 〃 西悠巢旅高雄車站館 〃 樂逸旅居七賢館 〃 承億酒店 〃 塩‧泊思行旅 〃 和逸飯店 高雄中山館 〃 高雄佑煦行旅 〃 塩晨．宿 〃 小驢舍 〃 河映宿沐 〃 河堤漫旅自立館 〃 河堤漫旅站前館 〃 高雄行旅 〃
↖高雄景點↗
★室內景點∥ 高雄市立歷史博物館 、 義享天地 、 承風青鳥書店-承億酒店 、 勞工博物館 、郵政博物館高雄館、墨凡美麗島商場Mo Fan、
★公園遊樂場景點∥ 義大遊樂世界 、 義大摩天輪 、中油海洋天堂公園 、鳳山保安兒童貨櫃主題公園 、時代公園 、中央公園特色遊戲場、籬仔內公園、
★鼓山區景點∥ 壽山忠烈祠、鼓山魚市場、紅磚街屋 、
★鹽埕區景點∥ 愛之船、駁二藝術特區、 棧貳庫、高雄電影館、夜遊大港倉、大港倉410、駁二藝術特區問吧、誠品生活駁二店、
★市區景點∥ 不老松足湯高雄愛河館 、南華觀光商圈 、瑞暘行烏魚子 、 鳳山三民走讀、鳳山雙慈殿 、 鳳山三民商圈 、
★高雄其他∥ 高雄國際機場國內線 、 高雄國際機場國際線 、行政院南部聯合服務中心、高雄捷運高雄國際機場站、摩爾貴賓室、中華航空貴賓室高雄國際機場、高雄機場長榮貴賓室、
★高雄郊外∥ 美濃中正湖 、 美濃民俗村 、 崗山之眼 、 高雄一日遊 、 高雄大樹舊鐵路 、月世界、旗山生活文化園區、
↖高雄美食↗
★飯店美食 三訪Ripple義法西餐廳〃再訪RIPPLR義法西餐廳 〃 Ripple義法西餐廳 〃 漢來海港自助餐廳〃 福華飯店麗香苑 〃 打狗霸駁二店 〃 打狗霸高雄博愛店 〃 木櫃工廠創意鍋物 〃 Cozzi THE Roof 〃 林皇宮森林百匯 〃 花季食堂 〃聯上大飯店帕里巴黎自助餐〃
★烤肉料理 八道晟裕誠總店 〃八道晟文橫旗艦店 〃 可利亞 〃激肉迴轉燒肉專門店 〃
★火鍋料理 春囍打邊爐 〃 茉荳獨享鍋 〃 貳堂鍋物 〃 老先覺麻辣窯燒鍋MiNi店 〃 東東迷你石頭火鍋 〃堂煮鍋物〃九勺涮涮鍋〃拾七石頭火鍋〃
★異國料理 大戶屋夢時代店 〃 斑鳩的窩 〃 德意所 〃 最新陶板屋 〃 陶板屋 〃 再訪陶板屋〃 貳樓餐廳 〃 高雄陽光皇后 〃 典藏駁二餐廳 ARTCO 〃 好饗廚房 〃 巴木茶坊 〃 達樂斯美式牛排五甲分店 〃 Annio安妞韓食-美麗島 〃 普佳印度餐廳 〃 義式屋古拉爵 〃 蝦桶手抓海鮮 〃大戶屋高雄漢神店 〃大港參貳牛排館 〃Double萬牛排館 〃 耶蔬蔬食美式餐廳 〃
★台式料理 粥老大 〃 豐味美食 〃 阿進切仔麵 〃 春水堂人文茶館 〃 好饗廚房 〃綠野山莊花園餐廳〃錢草食堂〃
★咖啡小吃 卡啡那CAFFAINA 〃 HOVII CAFE 〃 休想上班-承億酒店 〃 阿公阿婆QQ蛋 〃 純正愛玉冰 〃 李家圓仔冰 〃 戴蛋餅 〃 阿珠豆漿 〃 微熱山丘 〃 文滷味 〃 瑞暘行烏魚子專賣店 〃 大廟口鹽水雞文橫店 〃 路易莎咖啡棧貳庫店 〃 星巴克新光左營店 〃 茶屋 〃 夏慕尼新香榭鐵板燒 〃花兒咖啡館〃北港蔡三代筒仔米糕 〃 烘豆房自強店 〃 前鎮老店QQ麵 〃
