〝大戶屋(Ootoya)是我一直以來想吃日本定食時優先想到的餐廳,可以免費續白飯、高麗菜、味噌湯是最大特點,超適合大胃王們,今天來介紹高雄夢時代店,味道是不是一樣好吃呢?〞
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大戶屋
『大戶屋』算是最早開始進駐台灣的日式料理定食餐廳,到現在還是峙立不搖,每次去日本玩,偶爾也會在熱鬧的街道中發現這熟悉的招牌,但始終沒有進去過日本道地『大戶屋』(笑),不過高雄的分店倒是去了不少次。
高雄的『大戶屋』分店總共有五間,除了左營新光三越店以外,其餘四間都去過,最愛的分店是漢神店,有一陣子甚至一個月去一次,今天來介紹的是第一次來的【夢時代店】。
高雄夢時代餐廳非常多,但在八樓可以找到一整排的各種異國料理餐廳,今天要來的【大戶屋】也在八樓的『食尚食代』內,隔壁還有競爭者【勝博殿】(這間勝博殿不好吃…),我最常去的「陶板屋」也在這一層。
延伸閱讀:高雄∥續訪陶板屋夢時代,2023和風創作料理︱高雄夢時代︱王品集團陶板屋︱精緻和風套餐︱香蒜瓦片牛肉
第一次來不知道要吃什麼的話,門口也有透明的食物模型可以參考唷!不過夢時代店的櫥窗比較小,漢神店的則有比較多樣的食物模型。
防疫期間都會在門口量體溫,然後入內也有酒精可以消毒。
還有目前很重要的肉類產地標示,除了牛肉以外都是台灣產。
一般來「大戶屋」吃飯都是平日居多,這天剛好是星期天,所以第一次看到有限用餐時間呢!不過餐廳真的人還蠻多的,不過翻桌率其實也還蠻快的,大部分都吃飽就離席。
高雄夢時代其實是男女老少都很適合來逛的購物中心,占地大又停車方便,吃喝玩樂一應俱全,因為如此「大戶屋」的環境也很適合親子來用餐,進入之後還發現也有一個人的用餐座位呢!
座位還算不少,但不一會兒就被人潮佔據。
第一次來到「大戶屋」夢時代店,環境跟漢神店相比座位差不多,但有比較亮的感覺。
菜單料理
來看看菜單囉!為身體著想的料理?!
每次進到「大戶屋」,已經熟悉知道要吃什麼,很少會看菜單(笑),但為了寫這篇還是拍了菜單,可以參考參考,「大戶屋」基本上會有一些新的料理,所以不定期更換菜單,最新菜單可以參考這裡。
這是新的魚類料理,因為疫情過後比較少外出用餐,距離上次來到「大戶屋」已經是快一年了,這中間也有不少變化欸!有些定食多了茶碗蒸呢!
同行友人想吃魚料理的時候,有時候也會來「大戶屋」點「炭烤鯖魚定食」,魚肉經過炭烤過後更加香甜,魚刺也不多,所以每每想吃魚的時候就會想到這裡。
左下角的「炭烤雞肉香橘醋定食」和右邊的「大戶屋招牌定食」我也有吃過,這次發現菜單上也有仔細的標示肉類的產地欸!
這幾種定食也是「大戶屋」一直以來有的定食料理,不過我不喜歡蓋飯,所以即使是吃過各種定食,也沒嘗試過蓋飯,白飯還是乾乾淨淨吃最合我的胃(笑)。
我最喜歡的就是【炭烤鹽趜五花肉定食】了,這算是最常點的NO.1,還出了新的雞豬定食欸!
除了定食以外,也有一些小菜,或是原本定食的白飯要換成其他飯類也可以,只是無法續加了。
「大戶屋」也有甜點,以及飲料,但印象中很少點這些,都是吃完定食之後,就去星巴克喝咖啡了,所以比較少點,但有吃過養生湯圓還蠻不錯的,不會太甜,重要是Q彈的湯圓很美味。
跟我一樣很喜歡「大戶屋」的話,一定要辦這張「享聚卡」積點數,可以換一些點心或飲料唷!
太久沒來「大戶屋」發現有些分店有升級囉!以前都是要呼叫服務生點菜,之後在漢神店是用一個小小的接觸器(?),依照擺放的位置來呼叫服務生(這還蠻特別與有趣),接著巨蛋漢神店有平板點菜,現在夢時代店也是桌邊的電腦點菜。
依照定食、單點、優惠套餐、沙拉小菜、甜點及飲料分門別類,還有照片可以對照。
來看看點了什麼吧?!首先是【炸豬里肌肉排定食】,可以另外追加咖啡、茶碗蒸、雞塊等等小菜,或是想把白飯換其他飯類也可以從電腦中指定,可以慢慢選擇,不用看店員眼色(笑)。
還有我每次都會點的【炭烤鹽趜五花肉定食】,而且我喜歡白飯,「大戶屋」的白飯是我每次想念日本米飯時,就會去光顧的超好吃白飯,當然也有吃過失敗的,但大部分機率都還蠻好吃。
接著還有【大戶屋招牌定食】,有炸雞和可樂餅,以及一顆蛋,但還可以選擇要半熟還是全熟唷!
點了三個定食之後,最後確認送出就可以囉!
餐點現點現做的關係,需要 10~15 分鐘,邊喝茶邊等吧!
一入座就會送上熱麥茶,還蠻好喝的,而且會一直不斷補充。
大戶屋招牌定食
一點完餐沒五分鐘就立刻先送上【大戶屋招牌定食】的茶碗蒸,看起來沒什麼料,而且小小一杯,單點來講還蠻貴的。
【大戶屋招牌定食】先送上來囉!我有一陣子也很喜歡吃這個,定食內的白飯、高麗菜、味噌湯都可以無限續加,而旁邊的小菜也可以加點一次,就是除了主食以外都可以續點。
我很喜歡這定食裡面的炸雞,「大戶屋」的唐揚炸雞超好吃,而且都是剛炸起來,熱騰騰的炸雞非常下飯,炸得酥脆的南瓜可樂餅,甜度適中,還可以把半熟的荷包蛋放在白飯上,將那半熟的蛋黃搓破,蛋黃淋在白飯上,美味更加分,但這天的蛋黃已經有點過熟了,唯一的缺點(笑)。
炸豬里肌肉排定食
接著送來的是【炸豬里肌肉排定食】,「大戶屋」的豬排也是很厚實,比起隔壁的勝博殿來講,吃過一次夢時代的勝博殿,只能說悲劇,粉比肉還要厚,都不知道是在吃粉還是吃肉了。
定食中一樣附上熱騰騰的味噌湯、高麗菜絲、小菜,還有豬排必沾的沾醬,芝麻粒記得先磨碎,再倒進去醬油膏內。
看看這豬排的側邊,是不是肉非常厚實啊!!!尤其是咬下去那卡茲的聲音更是美妙,剛炸出來的豬排,單吃不沾醬也好吃。
既然醬都附了,當然要來試一下看看,沾醬更加美味,尤其配上芝麻的香氣,可惜每次吃這道料理的友人都不喜歡加芝麻粒。
炭烤鹽趜五花肉定食
最後上場的是【炭烤鹽趜五花肉定食】,這是我整個定食中,最喜歡的一個定食了。
與其他定食一樣都有白飯、味噌湯、高麗菜絲、小菜,以及主菜五花肉,底下盤子是鐵板,所以端上來還是熱騰騰的呢!
一直以來很喜歡「大戶屋」中的五花肉,其實本來就很喜歡吃,不過「大戶屋」的五花肉偏鹹,很好下飯,我最常吃的是漢來店的「大戶屋」五花肉,肉質很嫩,但這天吃夢時代店,肉偏硬,而且筋超多,咬不太斷,有點小失望。
五花肉的側面,還蠻多汁的,只可惜還是漢神店的好吃。
當然最好吃的莫過於白飯囉!「大戶屋」的白飯我一直很喜歡,還可以續碗,最高紀錄曾經吃過三碗,但現在只能最多吃兩碗(再也回不去了XD),這天也是只吃了兩碗,不過後來友人吃了這五花肉,點頭表示可以理解為什麼要吃那麼多白飯,因為吃一塊肉要扒超大一口白飯,很快就一碗吃完(笑)。
想要續碗,也不用呼喊服務生,只要按一下平板就可以了喔!不過可以續加的只有點定食才可以。
可以續白飯、味增湯、高麗菜絲,有趣的是白飯還可以選擇要一碗還是半碗,這還蠻重要的,有時候只想再吃半碗就好,多了這個選項還不錯(還是我太晚知道了?!)。
飽餐一頓,發現餐廳外面已經有人在等位子,只好趕緊吃吃走人,有享聚卡的還可以累積點數,點數在每年一月到三月可以依照點數兌換食物,常吃的人一定要辦一張累積點數唷!
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餐廳資訊
【大戶屋】
﹒營業︱11:00-22:00
﹒公休︱無
﹒住址︱高雄市前鎮區中華五路 789 號 7 樓
﹒交通︱高雄捷運凱旋站轉輕軌 C3 前鎮之星站至 C5 夢時代站下車
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